手軽なごはんのお供として、日本の食卓に欠かせないふりかけ。最近では「再現ふりかけ」が続々と登場しています。じゃがバターやエビチリなど、聞いただけでもおいしそうなものから、ポテトチップスやミルキーなど変わりダネも！ 今回は編集部が14種類のおすすめふりかけと購入情報をご紹介します。
編集部のおすすめ！再現ふりかけ
ササッとかけるだけで、白ごはんを最高のごちそうにしてくれる、ふりかけ。大葉が香る「ゆかり」や甘くやさしい「のりたま」……大人になった今でも恋しい味ですよね。
それらの定番商品も捨てがたいですが、ここ数年は変わりダネとして「再現ふりかけ」が人気をあつめているんです。今回はmacaroni編集部員が、14種類の再現ふりかけを食べ比べしました！
1. じゃがバターふりかけ
吉粋「じゃがバターふりかけ」1,402円（税抜）
年に二度は食べたくなる、じゃがバター！子どもも大人も大好きなじゃがバター！じゃがいも＋バター＝じゃがバター。
最高の組み合わせが手軽に味わえるふりかけに変身！吉粋の「じゃがバターふりかけ」は、北海道産のポテトフレークを使用し、濃厚なバター風味がリアルに再現されています。
編集部のコメント
「想像通り！ひと口食べるとバターの香り、じゃがいもが感じられます！白いごはん以外でも試してみたい♪ 」
「思ったよりも濃くなくて、やさし〜い味。食感はサクサクしているのに、じゃがいものホクホク感を感じる……錯覚がおきますね」
2. 丼ふりかけ 天丼
永谷園「丼ふりかけ 天丼」185円（税抜）
サクサクの天ぷらと甘いつゆの組み合わせがたまらない「天丼」を再現したふりかけ。具はサクサクの揚げ玉と天丼フレーク。甘辛い天つゆの味でごはんが進みます。かなり味つけがしっかりしているので、少量のふりかけでも存分「天丼」を味わえます。
編集部のコメント
「揚げ玉がかなり入っているので、本格度が高い。これが一番気に入ったふりかけかも」
「思った以上に甘め！子どもでも食べやすい味ですね。今年流行った “悪魔のおにぎり” もこれで手軽に作れそう」
牛丼とかつ丼も…！
今回は入手できませんでしたが、永谷園の丼ふりかけシリーズからは「牛丼」と「かつ丼」も発売されています。（各185円）セット買いして、食べ比べてみてはいかが？
3. ご飯がススムふりかけ
ピックルスコーポレーション×ニチフリ食品「ご飯がススムキムチ味ふりかけ」130円
魚介のうまみと甘みが特徴の「ご飯がススムキムチ」を再現、白いごはんとの相性は抜群です。味付かつお削り節やキムチ味のチップを使って歯ごたえもよいひと品。
袋のチャックを開けた瞬間から、うま辛い香りがふわっと漂います。
編集部のコメント
「あー、これはおいしいな。子どもにも食べさせたい」
「商品名通りで悔しいですが、ご飯がススム……。パルメザンチーズを加えたら、さらに旨みとコクが増しそう」
4. 松屋 牛めし味ふりかけ
ニチフリ×松屋「松屋牛めし味ふりかけ」 130円（税抜）
編集部の牛丼ラバーたちから「香りがもう松屋……！」と評価が高かったのが、こちらの商品。それもそのはず、肉風味フレークにはごま油、花椒油、ねぎ油などがたっぷりしみ込んだ本格仕様なんです。
さらにそれを高めるポイントが、独自配合の黒胡麻焙煎七味と定番トッピングの紅生姜。再現度の高さという点では、松屋ふりかけが一番かもしれません。
編集部のコメント
「驚いた……食感は明らかにちがうのに、松屋の牛丼そのものなんです。これからもスーパーで見つけたら買っちゃいそう」
5. 塩さばふりかけ
大森屋×SABAR「塩さばふりかけ」
さば料理専門店「SABAR」と大森屋のコラボレーション商品。じつはこの「SABAR」、macaroni編集部員の間でも人気の店ということで、試食に熱が入りました……！
専門店が監修しただけあって、さばの品質の高さを感じられる上品な味わい。ひと口食べると旨みが強く、さばのとろける脂さえも感じられます。
編集部のコメント
「SABARにはよく行っていたので、期待が高まりました……！想像以上にやさしい香りで馴染みのある味わい。今回選んだふりかけのなかでは、わりと大人しめのひと品ですね」
6. エビチリ風ふりかけ
にんべん「エビチリ風ふりかけ」130円（税抜）
無類のエビチリ好き、編集部員Mのゴリ押しでピックアップされた「エビチリ風ふりかけ」。パッケージの素材からしてしっとりした本商品は、ソフトタイプのふりかけです。
トマトペーストに豆板醤、にんにくと本物と遜色ない食材を使うことによって、「エビチリ」を忠実に再現していました。
編集部のコメント
「もう香りがエビチリ……！すばらしい！もはや今まで食べたふりかけで一番好きです。ふわふわに炒めた卵にササッとかけてもおいしいかも？」
「これは、エビチリだ。でもどちらかというとエビの香りが少なめで、ソースの味という感じ」
7. 白ごま担々麺風ふりかけ
にんべん「白ごま担々麺風ふりかけ」130円（税抜）
エビチリふりかけと同じ、にんべんから「白ごま担々麺ふりかけ」。白ごまのコクと唐辛子のピリッとした辛さが特徴のひと品です。こちらもやわらかなソフトタイプ。
白ごはんだけでなく、チャーハンや和えものなど、調味料としても使えるのが売りです。
編集部のコメント
「うーん、エビチリの印象が強かっただけに、ちょっと再現率は低い？ でもたしかに調味料として使ったら、たっぷりコクがでそう」
8. ペヤング やきそば味ふりかけ
ニチフリ×まるか食品「ペヤングソースやきそば味ふりかけ」130円（税抜）
再現ふりかけといえば、こちらを思い出す人も多いのでは？
ペヤング独特のまろやかな味のソースを再現すべく、トマトや香辛料を使用したソースが使われています。さらにビーフ調味料もプラス。焼きそばには欠かせない、あおさもしっかり香ります。通常のふりかけには欠かせない海苔はあえて入れず、やきそばの味が強調されるようにしているとのこと。
ノーマルのやきそば味に加えて、塩ガーリック、激辛ペヤングの味まであります。
編集部のコメント
「ソースの味が際立っている！ 本物のペヤングに追いふりかけしたら、サクサク食感が加わって味も濃いめになりそう。やってみたいですね」
9. 炒飯風ふりかけ – 創味シャンタン使用 –
ニチフリ「炒飯風ふりかけ 創味シャンタン使用」130円（税抜）
中華料理の万能調味料として欠かせない「創味シャンタン」。これがごはんに合わないわけはありませんよね。
ふりかけになっても、その旨みは健在。「炒飯」の味を表現しているので、たまごフレークやネギが入っているのが特徴です。
編集部のコメント
「混ぜていくうちに、ごはんがパラパラしてきた……!? ふりかけの油がコーティングされているように感じます。朝食だけでなくランチでも満足できそう」
10. 金龍ふりかけ 焼肉のたれ味
キンリューフーズ×ニチフリ「金龍焼肉のたれ味ふりかけ」130円（税抜）
大阪で40年愛されている「焼肉のたれ 金龍〈中辛〉」は、水を一切使用せずに仕上げられた逸品ですが……。ふりかけとして変身しても、いりごまとみその風味で濃厚な味に！
パンチの効いた味わいで、お肉がなくても焼肉気分を楽しめます。
編集部コメント
「これは男の子が確実に好きな味ですね。TKGにして卵黄と絡めたら、より罪な味になってしまうのでは……」
11. きゅうりのキューちゃん味ふりかけ
東海漬物×ニチフリ「きゅうりのキューちゃん味ふりかけ」130円（税抜）
永遠のごはんのお供「きゅうりのキューちゃん」をイメージしたふりかけ。キューちゃんといえば、漬け醤油と生姜の濃い風味ですが、そこに漬けものならではの酸味がプラスされています。
これは「きゅうりのキューちゃん」ファンも納得の味わいでしょう。
編集部のコメント
「キューちゃんが好きすぎて、自作で再現するほどですが……風味の再現度はバツグン！ただきゅうりの食感が大事なポイントなので、ふりかけにしなくてもよかったかも？」
12. おにぎりせんべい味 ふりかけ
マスヤ×ニチフリ「おにぎりせんべい味ふりかけ」130円（税抜）
1969年7月に誕生した、マスヤの「おにぎりせんべい」。その懐かしさもさることながら「これを再現!?」という驚きが勝りました。
甘しょっぱいしょうゆダレと香ばしいせんべいの風味に仕上げたということですが……。
編集部のコメント
「思った以上に、甘い！ 正直ちょっと期待はしていなかったんですが、味としてはかなりアリですね」
13. ポテトチップス のり塩味ふりかけ
湖池屋×ニチフリ「ポテトチップスのり塩味ふりかけ」130円（税抜）
日本人ならだれもが知るスナック菓子、湖池屋の「ポテトチップスのり塩味」。乾燥マッシュポテトに食塩や青のり、唐辛子などで味付けがされています。
じゃがいものホクホクとした風味や、ポテトチップスのサクサクとした食感を再現！
編集部のコメント
「砕いたポテトチップスなのでは……？ と疑っていたんですが、ちょっとちがう。かなり薄いフレークなので、食感が繊細なんです」
「昆布粉が入ってるからなのか、うまみがある。お酒にも合いそう」
14. ミルキーふりかけ やさい風味
ニチフリ「ミルキーふりかけ やさい風味」130円（税抜）
今回ピックアップしたなかで、一番の変わりダネ。不二家の人気商品「ミルキー」の再現ふりかけです。これでじつは、化学調味料無添加。パッケージのペコちゃんが印象的で、少し食べるのをためらってしまいましたが……。
編集部のコメント
「食べるまでビクビクしていたけど……そんなに甘ったるいわけじゃない！ なるほど、“やさい風味” というのを見落としていました。のりたま好きなら、間違いなく気に入るはず」
どのふりかけが気になった？
「本物を食べたらいいのでは……」そんな疑問を払拭した、再現ふりかけ。思った以上に味の質も高かったのが印象的でした。
ササッとかけるだけで、ただの白ごはんがごちそうに変わるのもいいですね。ちなみに編集部の意見で一番人気だったのは「天丼ふりかけ」。再現率もそうですが、食感、味ともにレベルが高かったですね。
さあ、あなたが気になった「再現ふりかけ」はどれ？
