「舞茸のみそバターうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。舞茸と長ねぎがあれば作れる焼きうどんです。舞茸をふんだんに使えば満足感もありますよ。みそとバターのこってり味がクセになります。パパッと作れるので休日ランチにぴったりです。

材料（2人分）

冷凍うどん … 2玉

まいたけ … 1パック(100g)

長ねぎ … 1/2本

a. 酒 … 大さじ1杯

a. みりん … 大さじ1杯

a. 砂糖 … 小さじ1杯

a. めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ1杯

a. 合わせみそ … 大さじ1杯

バター … 10g

トッピング

バター … 10g

きざみ海苔 … 適量

下ごしらえ

・まいたけは手でほぐします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。

作り方

1. 耐熱容器に冷凍うどんを入れてラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、長ねぎ、まいたけを加えて炒めます。
3. ①を加えて(a)の調味料を加えて全体に混ざったら器に盛って、バター、きざみのりをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・お好みのきのこを足していただいてもおいしいですよ♪
・冷凍うどんではなくゆでうどんを使用しても作れます。