「コーンポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎをバターで炒めてコーンクリーム缶を加えて煮込んで作る基本のコーンポタージュです。ミキサーを使って滑らかにするので食感もよい仕上がりです。玉ねぎの甘みも加わってとておいしいひと品ですよ。

材料（2〜3人分）

コーンクリーム缶 … 1缶

玉ねぎ … 1/2個(50g)

水 … 150cc

牛乳 … 200cc

コンソメ … 小さじ1杯

塩こしょう … 適量

バター … 20g

作り方

1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
2. 鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えて炒めます。しんなりしたらコーンクリーム缶、水、コンソメを加えて混ぜ合わせ弱火で10分煮てアクを取り除きます。

コツ・ポイント

とうもろこしはミキサーにかけて濾すと、なめらかなスープに仕上がります。お好みで生クリームを加えるとコクが増すのでおすすめです。ミキサーがない場合はクリームコーン缶を使って作ってみてくださいね♪