「メープル風味のチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。砂糖の代わりにメープルシロップをたっぷり加えてチーズケーキを作りました。メープルの自然な甘さがたまらないひと品です。土台には砕いたクルミがたっぷり。ザクザクとしっとり、2つの食感が楽しめるひと品ですよ。

材料（15cm型1台分）

クリームチーズ … 200g

メープルシロップ … 80g

生クリーム … 100cc

薄力粉 … 20g

土台

クルミ … 80g

無塩バター … 30g

下ごしらえ

・バターはレンジで加熱し、溶かします。

作り方

1. 土台を作ります。袋にクルミを入れて、綿棒などで叩いて細かく砕きます。
2. 溶かしたバターを加えて型に敷き詰めます。
3. メープルチーズケーキの生地を作ります。ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜます。
4. メープルシロップを数回に分けて加え、さらに混ぜます。
5. 卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
6. 薄力粉を振るい入れたらムラがなくなるまで混ぜます。生クリームを加えてよく混ぜます。
7. 型に生地を流し入れます。
軽く型を落として空気を抜きます。
8. 180℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
9. オーブンから取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成です♪

コツ・ポイント

・オーブンの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・冷蔵庫でよく冷やしてから型を外してくださいね。