10月31日は待ちに待ったハロウィン♪ お友だちとパーティを予定している方も多いですよね。そんなハロウィンがさらに盛り上がること間違いなしの、とっておきレシピをご紹介します。ぜひパーティメニューの参考にしてみてください。
ハロウィンご飯【副菜】6選
1. ハロウィン真っ黒コロッケ
イカスミパスタソースで真っ黒なコロッケは、まさにハロウィン料理！インパクトがあるだけじゃなく、おいしいんです。片手でつまめるので、サイドディッシュにピッタリ。揚げずにトースターで焼くだけのレシピは、ヘルシーでやみつきになりますよ。
2. 紫キャベツとナッツで、ハロウィンコールスロー
色あざやかな紫キャベツは、パーティーの食卓を華やかにしてくれます。きざんだミックスナッツはフライパンで煎るのがポイント。シンプルなコールスローに、食感と香りをプラスします。マヨネーズ＆寿司酢が、お子さんにも食べやすいマイルドな味つけに。
3. ほっこりやさしい！かぼちゃのなめらか茶碗蒸し
かぼちゃが入った茶碗蒸しは、やさしい甘みとトロリとした食感が新感覚。裏ごしするとなめらかな舌ざわりが、まるでプリンみたいです。具材のベーコンやしめじが卵液にコクをプラス。お子さんやお年寄りにも人気の洋風茶碗蒸しです。
4. ハロウィンのオードブルに♪ 4層の墓場ディップ
ハロウィンパーティーにおすすめのオードブルをご紹介します。注目はパイが刺さったディップソース。キドニービーンズやサワークリーム、アボカドソースなどを重ねた上に、サルサソースを敷き詰めます。あとは墓をかたどったパイシートを焼いて挿すだけ。トルティーヤチップスでもOK！
5. まるごとかぼちゃディップ
一番大変な作業は、かぼちゃをまるごと使ってジャックオーランタンの顔を切り抜くこと。それさえできれば、あとはコンビーフとマヨネーズでディップを作るだけ。野菜スティックはお好みのものを用意して、ハロウィンパーティーのテーブルを演出してください。
6. スモークサーモンのハロウィンサラダ
ハロウィンらしく海苔でデコレーションしたスモークサーモンの中には、ベビーリーフがぎっしり。糖質を控えてる方でも安心して食べられるオードブルです。しょうゆベースのドレッシングで、散らしたかぼちゃの種も一緒に召し上がれ♪
ハロウィンご飯【主菜】6選
7. ハロウィンのメインに！かぼちゃと鶏肉のかぼチキン
かぼちゃと鶏肉を使って、ハロウィンにピッタリなメニューを作りましょう。鶏肉を香ばしくソテーしたら、マッシュしたかぼちゃと型抜きしたスライスチーズをのせてオーブンで3分。手軽にできるハロウィンのメイン料理です。
8. レンジで簡単♪ ハロウィンミートローフ
ハロウィンらしくかぼちゃを仕込んだミートローフは、レンジで調理できるのがポイント。円筒状に成型してラップで包むだけなので、簡単なんです。特製ソースをレンジで作って皿に敷き、カットしたミートローフを並べれば完成。紫キャベツのコールスローをハロウィンのイメージで添えてくださいね。
9. ハロウィン・ロールキャベツ
いつものロールキャベツを紫キャベツで作れば、ハロウィン仕様になります。紫キャベツは退色してしまうので、煮込み過ぎないのがポイント。真っ赤なトマトソースとのコントラストがハロウィン気分を盛り上げてくれます。
10. スペアリブのブルーベリー煮
冷凍ブルーベリーで煮込んだスペアリブは、ちょっと微妙な色合い。でもハロウィンシーズンなら、それも演出のひとつになります。深い色合いに比例して、味も深みがあります。仕上げにトッピングしたピンクペッパーがキュート♪
11. まるごとかぼちゃのチーズ肉詰め
くり抜いたかぼちゃに肉だねとチーズを交互に詰めて、バターをのせます。トースターで加熱するとバターが溶け出して、具材全体に染みわたる～♪ 肉だねの隠し味は味噌。バターとの相性もバツグンです。かぼちゃにジャックオーランタンをデコレーションするのもおすすめ！
12. 揚げずにヘルシー！かぼちゃのスコップコロッケ
コロッケを揚げるのはちょっと面倒だけど、スコップコロッケなら手軽にできます。肉だねのあいだにチーズを忍ばせて、煎ったパン粉と粉チーズをのせて焼き色をつけるとサクサクの仕上がりに♪ ケチャップでデコレーションすれば完成です。
ハロウィンご飯【主食】4選
13. ハロウィンおばけカレー
おばけカレーにお子さんも大喜び♪ 真っ黒なカレールーの正体はイカ墨なんです。市販のルーと、冷凍シーフードで作るカレーにイカスミパスタソースをプラス。簡単なのに間違いないおいしさ。スライスチーズやハムのデコレーションは親子合作がおすすめです。
14. ハロウィン巻き寿司
オレンジ・紫・黒のハロウィンカラーで巻き寿司を作るとインパクト大！アボカド＆サーモンを芯にして、おいしくオシャレに巻きました。こんなお寿司が並んだら、パーティーの話題をさらってしまいそう。写真映えするメニューです。
15. ハロウィンかぼちゃドリア
炊飯器で炊いたミルクピラフの上に、マッシュしたかぼちゃで作ったクリームソースがたっぷり。かぼちゃクリームソースの味は、市販のシチュールウにおまかせです。ジャックオーランタンの顔は、かぼちゃの皮で。食べごたえも満点のハロウィンドリアです。
16. ハロウィン弁当♪ かぼちゃのおかか醤油おにぎり
この季節は、お弁当もハロウィンらしく。サイコロ状にカットしたかぼちゃとスパム、ほうれん草を炊き立てご飯に混ぜ込みます。しょうゆバター味のおにぎりは、何個でも食べられそう。ランチタイムが待ち遠しくなること間違いなし。
ハロウィンご飯【デザート】3選
17. Halloween ジャッククッキー♪
ハロウィン用にお子さんと一緒にクッキーを作ってみては？ 材料はホットケーキミックスとココアパウダーのみ。ちょっと型くずれしても、かぼちゃらしくてかわいいですよね。ポッキーを挿して、チョコペンで顔を描けばでき上がり。
18. 大人の甘さ。かぼちゃのオレオティラミス
大人のハロウィンパーティーには、オレオを砕いた甘さ控えめのティラミスがピッタリ。マスカルポーネとかぼちゃも相性がいいので、ハロウィンらしさがアピールできます。ホワイトチョコで描いた蜘蛛の巣もお約束♪
19. ハロウィンの手土産に！おめかしかぼちゃマフィン
パーティーに招かれたら、手土産は必須。できればハロウィンらしくておいしいものがいいですね。ホットケーキミックスで作るかぼちゃマフィンなら、失敗なし！100均でカップやラッピングを準備して、おしゃれなお土産にグレードアップしましょう。
おうちでハロウィンパーティーはいかが？
ハロウィンといえば「ジャック・オー・ランタン」。やっぱりかぼちゃのレシピははずせません。ほかにもハロウィンキャラクターたちをモチーフにしたお料理はたくさん。いつもの料理だって盛り付けにひと工夫すれば、キュートなハロウィン料理に変身します。
今年のハロウィンは、おうちでハロウィンパーティーはいかがですか。凝った料理が並ばなくても、アイデアしだい！皆があっという食卓を演出してみましょう。
