エビチリ、麻婆豆腐、チャーハンなど、大人気の中華料理には美味しいメニューがいっぱい。でも、自分で作るには手間隙かかってなかなか大変だし、そもそも料理が苦手……。それなら、プロが太鼓判を押す「おかずの素」を使ってみてはいかがでしょうか？ スーパーやネット通販で気軽に買えて、料理が苦手な人でも簡単にお店の味が作れちゃいますよ！
自分じゃなかなかできない本格中華も「おかずの素」があれば超カンタン！
お店で食べるような美味しい中華料理を自宅で作って食べたい！ でも自分でイチから作ると、家庭用のコンロでは火力が足りなかったり、必要な香辛料が揃わなかったりして、味付けがイマイチになることも……。
今回は「おかずの素」を人気の中華料理メニュー別にテスト。「ラクさ」「うまさ」をチェックしてもらい、5段階の「ラクうま度」で採点しました。
「回鍋肉の素」3選コクと辛味が美味しさの決め手
豚肉とキャベツの歯ごたえが美味しい回鍋肉（ホイコーロー）。甘辛いタレで炒めたものが日本では一般的ですが、この甘辛いタレを自力で作ろうとなると結構大変ですよね。家庭でも簡単に美味しい回鍋肉が食べられる「回鍋肉の素」をご紹介します。
①Cook Do（R）の四川式回鍋肉は花椒が香る本場の味！
豆板醤やみそのコクのある辛みと、花椒（ホワジャン）などの香り豊かなスパイス風味が広がる本場の味。本格的なのに、辛すぎない味わいも高評価でした。炒めた肉、キャベツ、ねぎとタレを混ぜるだけで、本場の中華の味を家庭で手軽に味わえます。
味の素
Cook Do（R）（クック ドゥ）
四川式回鍋肉用
実勢価格：296円
※アマゾンのリンク先はパントリー専用商品です
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ラクうま度：★★★★★
評価：S
調理方法もとっても簡単です。
カットした具材を炒めて、タレを絡めるだけ。難しい工程はありません。
花椒の粒がしっかり絡んでいます。コクがあって本格的な四川風の味わいに！
ラクうまのヒミツは、本格中華の風味に欠かせない豆板醤や豆醤がひとつになっていること。炒めた具材とパックに入ったタレを混ぜるだけで、複数の調味料を入れる手順もありません。本当に簡単に、四川風の味わいが再現できました！
②辛いのが苦手な人はCook Do（R）の通常版がオススメ！
味の素
Cook Do（R） （クック ドゥ）
回鍋肉用
実勢価格：191円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
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ラクうま度：★★★★★
③グリコの回鍋肉はマイルドな味付け
グリコ
できたて革命
豚バラキャベツの回鍋肉風の素
実勢価格：179円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
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ラクうま度：★★☆☆☆
「麻婆豆腐の素」4選コクと辛味が美味しさの決め手
麻婆豆腐といえば中華料理の大定番。スパイシーなタレとまろやかな豆腐の組み合わせがたまりません！ 豆腐やひき肉だけ用意するだけで、カンタンに美味しい麻婆豆腐が作れる「麻婆豆腐の素」はどれでしょうか？
①スパイスが本格的！麻婆豆腐といえばやっぱり……
丸美屋には数種類の麻婆豆腐の素がありますが、花椒（ホワジャン）が効いていて、本格的な風味が楽しめる「贅を味わうシリーズ」がダントツの美味しさでした。
丸美屋
贅を味わう麻婆豆腐の素 中辛
実勢価格：270円
※アマゾンのリンク先は4個セットです
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ラクうま度：★★★★★
評価：S
調理方法はとってもカンタン！
必要な材料は豆腐とひき肉だけ。豆板醤など本格調味料がひとまとめになっているので、ひき肉と切った豆腐、タレを混ぜて煮込むだけで完成します。
添付されている「あとのせ花椒」が豊かに香り、本場のものに近い風味が楽しめます。
山椒の効いたピリ辛麻婆豆腐の完成です。自宅で本格的かつ味わい深い麻婆豆腐が食べたいなら、丸美屋の「贅を味わう麻婆豆腐の素」が断然オススメです！
②やさしい味がお好みならば丸美屋の定番タイプがオススメ
丸美屋
麻婆豆腐の素 中辛
実勢価格：292円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
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ラクうま度：★★★☆☆
③④お手頃な価格はありがたい2商品ですが…
トップバリュ
麻婆豆腐の素
実勢価格:148円
西友
みなさまのお墨付き
麻婆豆腐の素
実勢価格：145円
▼2製品の評価はこちら
ラクうま度：★★☆☆☆
「麻婆茄子の素」4選甜麺醤のコクが味の差に
とろ～りジューシーな茄子にピリ辛の肉みそあんが絡んだ麻婆茄子。いざ作るとなると茄子を揚げたり、調味料をそろえたり面倒ですよね。でも「麻婆茄子の素」を使えば、ラクうまが叶います。
①濃厚な甜麺醤のコクが茄子によく絡むCook Do（R）
オイスターソースと甜麺醤がきいた、コクのあるCook Do（R）の美味しさは別格です！ 野菜もお肉もたっぷりな専門店さながらのお味には、満足感もバツグンです。
味の素
Cook Do（R）
麻婆茄子用
実勢価格：246円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
▼評価はこちら
ラクうま度：★★★★★
評価：S
茄子は素揚げせずほかの野菜と一緒に炒めればOK。調味料もひとつになっているので、炒めた具材に絡めるだけ。
甘さとコクが茄子にギュッと凝縮されたお店の味！
コクだけではなく、にんにくや生姜などもしっかり感じます。とろっと濃厚な茄子がたまらない美味しさです。
②花椒のスパイシーな香りが本格的な李錦記
ヱスビー食品
李錦記
麻婆茄子の素
実勢価格：238円
※アマゾンのリンク先は3個セットです
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ラクうま度：★★★★★
③④丸美屋はみそ味強めの和風テイスト
丸美屋
麻婆茄子の素
あっさりみそ味
実勢価格：220円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
丸美屋
麻婆茄子の素
こってりみそ味
実勢価格：194円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
▼2製品の評価はこちら
ラクうま度：★★☆☆☆
「麻婆春雨の素」2選春雨の食感に大きな違い
麻婆春雨は、子どもから大人までみんな大好き。濃厚なタレが絡んだプリプリの春雨があれば、ご飯がどんどんすすみます！ 手軽に作れる「麻婆春雨の素」をご紹介します。
①プリップリな春雨が絶品な永谷園
コシのある春雨に醤油ベースの濃厚なタレが絡んで、ごはんのお供にピッタリ。材料を揃える手間いらずなので、主婦に人気が高いのもうなずけます。
永谷園
麻婆春雨
実勢価格：274円
※最新のパッケージデザインと異なる場合があります
※アマゾンのリンク先は5個セットです
▼評価はこちら
ラクうま度：★★★★★
評価：S
作り方は、春雨をゆでた鍋にタレを入れて煮込むだけ！
春雨はプリップリ。コシのある春雨が醤油ダレをからめ、箸が止まりません！
醤油ベースの濃厚なタレをからめた、コシのある春雨をツルンと楽しめます。
②味の素はタレがややマイナスポイントに
味の素
惣菜中華の素
麻婆春雨
実勢価格：178円
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ラクうま度：★★☆☆☆
「青椒肉絲の素」3選甘辛で好みが分かれる
シャキシャキのピーマンに、牛肉のジューシーな旨み、たけのこの歯ごたえ……青椒肉絲（チンジャオロース）は、食欲をかきたてる旨さと野菜たっぷりの栄養面で、年中美味しく食べられるメニューです。プロも納得の「青椒肉絲の素」をご紹介します。
①オイスターと醤油のコクが絶妙 青椒肉絲はCook Do（R）が最強!!
Cook Do（R）の青椒肉絲は、醤油やオイスターソースのコクがしっかり出ていて、甘さ控えめな味わいです。細切りのピーマンやたけのこ、牛肉によくなじんで食材のうま味を引き出しています。生姜やにんにくなどのベースも配合されています。
味の素
Cook Do （R）
青椒肉絲用
実勢価格：193円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
▼評価はこちら
ラクうま度：★★★★★
評価：S
具材を炒めてタレを絡めるだけ！ ひと味で味が決まります。
食材を引き立てる甘過ぎない味わいです。しょうゆ味が、白いごはんにピッタリ！
ラクうまのヒミツは、バランスの難しい甘みと塩気が、いい塩梅で調整されているところ。オイスターのコクと塩味がきいています。
②ヱスビーは子どもも喜ぶ甘みたっぷりの味わい
ヱスビー食品
李錦記
青椒肉絲の素
実勢価格：238円
※アマゾンのリンク先は3個セットです
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ラクうま度：★★★★★
③トップバリュは具材の野菜にしっかりなじむ甘めの味つけ
トップバリュ
青椒肉絲の素
実勢価格：117円
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ラクうま度：★★★★★
「かに玉の素」2選卵だけの手軽さがいい！
かに玉は、子どもから大人まで人気のおかず。ふわふわな卵の甘みとあんのお出汁がたまりません！ 家庭でも作れるおかずですが、素を使えば圧倒的にラクになります。
①具材の風味バツグン！かに玉の素は「永谷園」が正解
フライパンひとつで作れる永谷園のかに玉は、具だくさんであんたっぷりの食べごたえあるかに玉が簡単に作れます。おかずが足りないときに、卵だけで一品作れる手軽さが魅力です。
永谷園
広東風かに玉
実勢価格：217円
※アマゾンのリンク先は5個セットです
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ラクうま度：★★★★★
評価：S
タマゴと具材を混ぜて焼き、粉末あんを煮詰めてかけるだけ！
醤油ベースの和風あんが食欲をそそります。具材も乾燥品とは思えないほど風味味豊かです。
卵の甘さにチキンと貝柱の和風だしがきいています。甘さ控えめでご飯に合うのもいい！
②かにの風味が一番強いのはトップバリュでした
トップバリュ
かに玉の素
実勢価格：138円
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ラクうま度：★★★★☆
「チャーハンの素」3選パラパラ加減より風味に違いが
チャーハンはいつだって、食欲をわきたててくれるシンプルでいて王道の味わいです。お店のようなパラパラで香ばしチャーハンを自分で作るとなると、意外と難しいですよね。でも「チャーハンの素」さえあれば簡単にできちゃうんです。
①焼豚のうま味が凝縮された永谷園がダントツNo.1！
香味油やガーリックなどが入った香ばしい味つけに、焼豚の濃厚さも加わり、うま味がたっぷり詰まっています。粉末の素がごはんの水分を吸って、簡単にパラパラ食感に仕上がります。
永谷園
焼豚チャーハンの素
実勢価格：138円
※アマゾンのリンク先は20個セットです
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ラクうま度：★★★★★
評価：S
ごはんと素を混ぜて炒めるだけで、パラパラの炒飯ができます！ 「あの食材はこのタイミングで～」と悩む必要もありません。
具材は乾燥なのに、うま味も感じます。
これなら、余ったごはんと卵さえあれば美味しいチャーハンができちゃいます。1人前が3袋入っているので、一人暮らしの方にもおすすめです。帰宅後や休日のお昼に最高ですね！
②子ども向けにはお肉の甘みが強めのトップバリュ
トップバリュ
焼豚 炒飯の素
実勢価格：97円
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ラクうま度：★★★★☆
③グリコは追加でタレを入れる手間が発生
グリコ
焼豚五目 炒飯の素
実勢価格：101円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
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ラクうま度：★★☆☆☆
中華風おかずの素を使えば、誰でも簡単に本格中華が作れます。また、たくさんの材料を揃える必要もないので、忙しいママの助けになるはず。ぜひチェックしてみてくださいね。
