「棒々エリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。棒々鶏のような見た目ですが実はエリンギで作っています。レンジで加熱したエリンギを手で割き、きゅうりの上に乗せました。白ねりごまを使ったタレをたっぷりとかけてめしあがれ♪

材料（2人分）

エリンギ … 1パック

長ねぎ … 1/2本

a. 白ねりごま … 大さじ2杯

a. 砂糖 … 大さじ1杯

a. 酢 … 大さじ1杯

a. しょうゆ … 大さじ2杯

a. しょうが(すりおろし) … 小さじ1/2杯

きゅうり … 1本

下ごしらえ

・長ねぎはみじん切りにします。
・きゅうりは千切りにします。

作り方

1. エリンギを耐熱容器に入れてレンジ600Wで2分加熱します。
2. 粗熱が取れたら手で割きます。
3. (a)の調味料を混ぜ合わせます。
4. 器にきゅうり、②をのせて③をかけて完成です。

コツ・ポイント

・エリンギの大きさに合わせて加熱時間は調整してください。
・お好みでラー油をかけてもおいしいですよ。