秋から冬に向けてもっともおいしくなるかぶ。大根とはまた違った、やわらかくジューシーな食感が魅力です。この記事では、ほっこりと癒されるかぶレシピをまとめてご紹介します。簡単にできるスープからメインのひと品まで、かぶ料理のレパートリーがぐっと広がりますよ♪

冬に食べたいかぶレシピのオンパレード

秋から冬にかけて旬を迎えるかぶ。やわらかく煮込んだほっこりと甘いかぶは、大根とはまた違った冬らしい魅力を秘めています。

今回は、macaroni動画のクリップ数を元にランキング。簡単にできるスープからメインのひと品まで、かぶを使った寒い季節にぴったりなレシピを集めてみました♪

10位「小かぶの肉詰めまるごと煮」

あんをかけてつやつやに仕上げた肉詰めは、かぶと鶏ひき肉の旨みをまとって、ごはんのおかずにもぴったり。とろみをつけたあんのおかげで冷めにくく、寒い冬にはありがたいレシピです。

肉だねを粘りが出るまでしっかりと練ることで肉汁が閉じ込められるので、ジューシーに仕上がりますよ！

9位「かぶと鶏もも肉のうま塩煮」

やわらかく煮込んだとろとろ食感は、かぶの真骨頂。生姜と鶏肉を合わせたうま塩煮は、上品な味付けでかぶのおいしさを存分に引き出すレシピです。

かぶをあらかじめレンジで加熱すると煮込み時間が短縮でき、煮崩れも防ぐことができます。栄養価の高い葉も捨てずに使うことで栄養も彩りもアップ！

8位「かぶとひき肉のスープ」

冷え込む朝には、かぶを使った具だくさんスープで温まって。ひき肉とかぶの葉を炒めたら、かぶと水を加えてやわらかくなるまで煮込めば、コンソメが染みたほかほかスープのできあがり♪

かぶのやさしい甘みが、パンにもごはんにも合う万能スープです。

7位「かぶと大根の白味噌ポタージュ」

スープの具材としてもよく使われるかぶですが、こちらは白味噌と合わせてポタージュに仕立てた、珍しいレシピです。

大根とかぶをやわらかくなるまで煮てブレンダーにかけたら、白味噌と牛乳を合わせて仕上げ。白味噌の香りとかぶの甘みがやさしく溶け合う、上品なスープです。

6位「丸ごと小かぶの揚げ出し」

ちょっと時間があるときは、ひと手間かけてかぶを揚げるレシピはいかがでしょう？

片栗粉をまぶしてかりっとした衣をまとったかぶに、とろとろのひき肉あんをたっぷりと。みそ味のあんで満足感もあり、ごはんのおかずにもぴったりなかぶレシピです。

5位「香ばし焼きかぶの柚子こしょう煮」

かぶを焼くレシピはあまり見かけませんが、香ばしく焼きつけたかぶを一度食べると、その魅力に引き込まれてしまうはず。

ゆずこしょうのピリ辛とさわやかな香りと、焼くことで引き出されたかぶの甘みが絶品！ かぶだけでできるので、おつまみにもぴったりのレシピです。

4位「豚バラ肉とかぶのしっとりレンジ蒸し」

一度に何品も作る忙しい晩ごはんにぴったりなのが、レンジを使った重ね焼きレシピ。薄切りのかぶと豚バラ肉を交互に重ね、調味料を回しかけたらふんわりとラップをかけてチン♪

ごま油の香りとかぶのジューシーさが光る、簡単なのに絶品のおつまみです。

3位「かぶと鶏肉のごま豆乳シチュー」

寒い冬にからだのなかから温まりたいなら、やっぱりシチューが一番♪ かぶと豆乳のやさしいスープには、しょうがを効かせてポカポカ効果も倍増です。

煮込んだかぶに豆乳を加えたら、分離しやすいので火加減に注意してくださいね。ごまのコクでごはんとの相性も抜群ですよ。

2位「かぶのとろ〜りかにあんかけ」

主な材料はかぶとかにかま、長ねぎだけというシンプルさですが、そのおいしさはピカイチ！ すべての行程がレンジで完結するので、ほかの料理を作りながら作業を進められる優秀さが光るレシピです。

お好みであんにしめじやえのきを加えるとボリュームがアップしますよ。

1位「まるごとかぶのえびしんじょ」

くり抜いたかぶにえびのすり身を詰めた、作るのも食べるのもワクワクするような丸ごとレシピです。

火を入れたかぶはとろとろ、えびはぷりっぷりで食感の違いも楽しく、ツヤツヤのあんをまとった見た目も高級料亭っぽくで気分が上がりますよ♪

冬らしいかぶレシピで癒しの食卓を♪

じっくりと出汁を含ませた煮物や、とろりとなめらかなスープは、この時期だけのお楽しみ♪ 栄養をたっぷりと含んだ葉も一緒に料理に使うことで、彩りもよく仕上がるのも魅力ですよね。

この冬はかぶを使ったメニューでほっこり癒しのある食卓を演出してみてはいかがでしょう？