味もボリュームも大満足♡安くて美味しい「節約レシピ」10選

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日々の食事作りを安く賢く！

なるべく食費を抑えたい！そんな時に役立つ「節約レシピ特集」をお届けします。鶏むね肉や豚こま肉、もやしやはんぺんを上手に使えば、低予算でも食べ応えのあるおかずが作れます。

メインおかずと副菜、合計10のレシピを掲載しています。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

ご飯がもりもりすすむ、こってり味のささみステーキです。ガーリックの香りが食欲を掻き立て、お箸が止まらない美味しさ。10分ほどで作れるお手軽さも魅力的です。

鶏むね肉を使った、しっとりジューシーなよだれ鶏です。作り方はいたって簡単で、下処理したむね肉とその他の材料を炊飯器に入れ、「保温モード」で1時間放置するだけ。特製タレをたっぷりかけて召し上がれ。

豚こま肉とミックスビーンズを使ったポークチャップです。お豆を加えることで栄養価アップ。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

豚こま肉＋キャベツ＋ピーマン＋人参をさっと炒めた一品。食欲をそそるにんにく味噌味で、ご飯と一緒に食べると最高に美味しいです。お好みでキノコ類を加えても◎。

エビの代わりに、はんぺん入りの肉団子を使ったエビチリ風レシピです。プリッとした食感は、まるで本物のエビのようで、節約レシピとは思えない本格派。辛さは豆板醤の量で調整してくださいね。

旬のキノコをたっぷり使った、秋を感じる節約おかずです。厚揚げを加えることでボリュームアップ！こってりした照り焼き味で満足感も抜群です。冷蔵庫で約2〜3日保存可能です。

さっぱりと食べやすい、大根おろしをたっぷりと使ったみぞれ煮です。旨味をたっぷり吸い込んだナスが絶品で、少し濃いめの味付がご飯と良く合います。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。

調理時間はたったの5分！あと一品欲しい時にも使える時短おかずです。淡白なもやしも、ツナの旨味の効果で食べごたえアップ。めんつゆを使うので味付けもラクラクです。

下味をつけたこんにゃくをサクッと揚げた、スナック感覚の一品です。サクサクした食感が楽しく、ついつい手が伸びてしまう美味しさ。おつまみにもおすすめです。

使用する食材は、小松菜・ベーコン・卵の3つだけ！ふわふわ食感に焼き上げた、スパニッシュ風オムレツです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもぜひ。