生で食べる機会が多いレタスも、火を通すことで食感や味わいが変化し、新しい魅力が発見できるんですよ。今回はmacaroni動画のなかから、クリップ数が多かったレタスレシピをランキングでご紹介。あなたの好みはくったりレタス？ それともシャキシャキレタス？

レタスが主役になる食卓

サラダや肉料理の付け合わせで食べることが多いレタスですが、実は火を通すと食感が変わり、生とは違ったおいしさを発見できるって知ってました？

今回はmacaroni動画のなかでもクリップ数が多かったレタスレシピを、ランキング形式でご紹介します。レタスの新しい魅力にどっぷりとハマりますよ♪

10位「ごま油香るトマトとレタスの卵ふんわりスープ」

生で食べることが多いレタスですが、火を通すとくたっとして新鮮な食感が楽しめますよ。

ジューシーなトマトとふんわり卵を加えれば、野菜だけなのにボリュームも申し分なし。食欲のない朝でもぺろりと食べれしまえるスープです。

9位「レタスとレモンのサラダペンネ」

レモンとレタスを合わせたペンネは、さっぱりと食べられるサラダ感覚のひと皿。主な材料はレモンとツナ缶、レタスだけなので、「冷蔵庫に何もない……」というときでもおいしいパスタが味わえますよ。

レタスを塩もみすることでしんなりし、ペンネとなじませるのがおいしく仕上げるポイントです。

8位「レタスと卵のオイスター炒め」

生のシャキシャキも魅力的ですが、火を入れたレタスのくったりしゃっきり加減といったら絶妙です。

炒めるといっても、強火でさっと炒めるのがレタスを炒めるときの鉄則！ 炒め始める前にほかの材料を準備して、手早くさっと炒めてお店の味を目指しましょう。

7位「ピリ辛だれのレタスしゃぶしゃぶ鍋」

寒い夜には温かい鍋が最高の癒しですよね。つけだれにひと工夫すれば、レタスのしゃぶしゃぶも主役級のおいしさに♪ ねりごまのコクとラー油のピリ辛味でレタスが何枚でも食べられちゃいますよ。

レタスは火の通し加減で食感が変わるので、お好みの加減を見つけてくださいね。

6位「ぱらぱらレタスチャーハン」

レタスに火を通す料理で有名なのがチャーハンですよね。中華料理店でも人気のメニューです。

主役のレタスは食感を大切にするため、チャーハンができあがってから最後の最後に加えるのがポイント。ハムの代わりにちりめんじゃこを使うと、塩気が加わっておいしく仕上がりますよ。

5位「レタスと豆腐肉だんごの塩麹スープ」

塩麹のやさしい旨みが溶け込んだスープは、寒い冬にほっこりと癒される味わい。大ぶりの鶏団子とシャキシャキのレタスで食感の違いが楽しめる、具だくさんがうれしいスープです。

豆腐を使った肉団子は崩れやすいので、かき混ぜるときは細心の注意を払ってくださいね。ふわっふわの食感に、きっと感激しちゃいますよ♪

4位「にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス」

レタスを使ったいつものサラダも、にんにくとザーサイを使ってパンチを効かせれば、サイドメニューだなんて思わせない、主役級のおいしさに。

ちょっと手間ですが、氷水にさらすとシャキッとして断然おいしさが変わるので試してみる価値ありですよ。

3位「丸ごとレタスのしんなりおひたし」

ほうれん草や小松菜でよく作られるおひたしも、レタスを使えば驚きの食感に♪ レタスを丸ごと一個使う、ボリューム満点のレシピです。

レシピでは出汁とみりんで調味液を作っていますが、白だしやポン酢などお好みの調味料でアレンジしてみてくださいね。

2位「レタスとベーコンのペッパースープ」

シンプルにレタスのおいしさを感じたいなら、ベーコンと合わせたスープがおすすめ。ベーコンの旨みと粗挽き黒胡椒の香りで、素材のよさをしみじみ感じられるはずです。

レタスは食感を残すために、火を止めてから加えるのがポイント。主張しすぎないので、どんな献立とも相性がいい、覚えておきたい万能スープです。

1位「シャキシャキレタスの豚バラ巻き」

もっとも注目を集めたレタスレシピは、カマンベールチーズとレタスの豚バラ巻きでした！

豚バラ肉は火の通りが速いので焼き時間が短く、なんといっても脂の旨みが抜群！ とろ～りとろけるチーズをシャキシャキのレタスのコンビネーションにノックアウトされること間違いなしのレシピです。

レタスのレパートリーが増えそう♪

これまでサラダで食べることの多かったレタスも、煮たり炒めたりと新しい発見がたくさんありましたね。

葉の薄いレタスは傷みやすいので、鮮度のいいうちは生で楽しみ、時間の経過とともに煮たり炒めたりするのもいいアイデアかもしれませんね♪