たっぷり大容量なうえにおいしいと評判のコストコのデリ商品。自分ではなかなか作ることのない世界各国の料理が楽しめるとあって、料理初心者さんから上級者まで多くのファンに支持されています。今回ご紹介するのは、スペイン料理の「シーフードアヒージョ」。

味付けなしでアヒージョが楽しめる

コストコのなかでもつい買いたくなってしまうのが、種類豊富なデリ。なかでも「シーフードアヒージョ」はとくに注目度の高い商品です。

アヒージョって工程はシンプルなんですが、食材をそろえたり、油をたっぷり使うのが大変……。そんなときは、コストコのアヒージョに頼ってしまいましょう。

コストコの本格派「シーフードアヒージョ」

コストコ「シーフードアヒージョ」1,380円（税込）

家で作れるといっても、初めての料理には少々の不安がつきものですよね。まずは、中身がどうなっているのかチェックしてみましょう。

フタを取ってみると、シーフードやきのこのメイン具材のほかに、別カップでにんにくとオリーブオイルが一緒に入っています。具材にはすでに下味がついていますよ。

アヒージョに必要な材料がすべてそろっているので、なにも用意しなくていいんです。これなら安心ですし、とても便利ですよね。

新鮮な具材がゴロゴロ

コストコの「シーフードアヒージョ」は、なんといっても具材の大きさと新鮮さが最大の魅力。大きなえびやたこ、ほたてなどのシーフードがゴロゴロと入っているんです。

そのほかに、野菜はパプリカと玉ねぎ、そしてアヒージョに欠かせないブラウンマッシュルームもたっぷり加えられています。

重さを計ってみたら、なんと！

どれだけの量なのかわかるように計量してみました。なんと790gもありました！700gとのことでしたが、オリーブオイルとにんにくも一緒に量ったからでしょうか。

これだけのシーフードが入っていて、1,380円ならとってもお買い得。大人4人分はあります。

難しい工程はなし。失敗しない作り方

付属のにんにく・オリーブオイル・ローズマリーを鍋に入れて温めます。焦げないように、弱火から中火にしてくださいね。

にんにくから、ふつふつ気泡が上がったら、ローズマリーを取り除きます。

すべての具材を加え、弱火で10分加熱したら完成です。すでに下味がついているので調味料を加える必要なく、本場さながらのアヒージョができあがりました。

電子レンジで作れる？

電子レンジで作れないこともない……ですが、筆者的にはおすすめしません。シーフードが硬くなってしまいますし、弱火でじっくり加熱したほうがオイルがしみ込みます。

調理する時間を楽しみながら、フライパンや鍋で作ってみましょう。

気になる味は…？

オリーブオイルでじっくり温められたシーフードはプリプリの食感。うまみがぎゅっと凝縮されていてます。そこに、にんにくとローズマリーの風味が加わり、おいしいことこの上なし。

レストラン顔負けの味にすっかりハマり、気がついたら夫婦2人ですべて食べきる結果に……。ちょっと食べすぎなのですが、それほど魅了されてしまいました。

もっとおいしく食べるためには

アヒージョに欠かせない相棒といえば……パンです。とくにバゲットとの相性は抜群で、オイルに浸したり、具材をのせて食べるのが本場のいただき方。ぜひアヒージョとセットで用意してくださいね。

ちなみに「シーフードアヒージョ」にバゲット1本でちょうどいい量でした。

オイルが余ったら…アレンジレシピに挑戦！

シーフードのうまみがたっぷり溶け込んだオリーブオイルがまた絶品なんです。100ccほどのオイルが残りましたが、これを料理に使わない手はありません。間違っても捨てたりしないようにしてくださいね。

ちなみにこの余りオイルの消費期限は2日間。翌日までには使い切るようにしましょう。

必食！アヒージョオイルで作る「ペペロンチーノ」

アヒージョオイルを使って作るパスタはハズせません。同じく残ったにんにくをスライスして舞茸と一緒にアヒージョオイルで炒め、パスタと絡めていただきます。

パスタのゆで汁もすこし加えて乳化させると絡みやすいですよ。今回は舞茸を使いましたが、具材なしでもおいしくできます。

具材を変えて「変わりダネアヒージョ」

少ない量で、もう一度アヒージョを楽しむのもあり。ズッキーニやトマトなどを加えれば野菜も一緒に摂取でき、酸味や辛みを加えれば味変も楽しめますよ。

すこし変わったところだと甘栗なんてどうでしょう？ホクホクの食感と甘みが意外にもアヒージョにぴったり。不思議とあとを引くおいしさですよ。

うまみたっぷり「ガーリックライス」

パスタに使ってもまだオイルが余ったので、ガーリックライスを作ってみました。炒めるだけで味が決まるので、おすすめです。

お好みでソーセージやベーコンを加えると、さらなるうまみを楽しめますよ。

正しい保存の仕方

「シーフードアヒージョ」の消費期限は、購入日を含めて3日間。つまり買ったら翌々日までに食べきる必要がありますが、量が多いので食べきれない場合もあるかと思います。

その場合は冷凍保存をしましょう。

具材を小分けしてジップ付きの袋に入れ、できるだけ空気を抜いて冷凍します。使うときは凍ったまま調理してOKです。それでもなるべく早めに食べるようにしてくださいね。

一から作るより、コストコに頼るのが正解

味付けなしで本場の味が楽しめる、コストコの「シーフードアヒージョ」。これは人気があるのも納得です。デリのなかでもコストパフォーマンスが高く、週末のおうちごはん、ホームパーティーにうってつけの商品でした。

完全な作り置きでなく、自分で手を加えられるというのもポイントですよね。筆者はコストコへ行ったら、ついついリピートしてしまいそうな予感です……。

商品情報

■商品名：シーフードアヒージョ
■価格：1,380円（税込）
■内容量：700g

※掲載商品の情報は公開時点のものです。倉庫店によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので予めご了承ください。