もうすぐ1歳を迎える11ヶ月の赤ちゃん。離乳食の進みは個人差もあり、自我も出てきたりして悩んでしまうお母さんもいるかもしれません。この記事では、11ヶ月の赤ちゃんの発達と離乳食やミルクの量、困ったときの対処法や、おすすめの簡単レシピもご紹介します。

生後11ヶ月の赤ちゃんの体の成長

生後11ヶ月頃になると、伝い歩きが上手にできるようになる子が多く、行動範囲が広がります。そこから足の力だけで体を支え、ひとりで立つことができるようになっていきますよ。立つことができてからすぐはじめの一歩が出る子もいれば、伝い歩きの期間が続く子もいます。

行動範囲が広がることで興味も広がり、欲しいものを指さしながら「アッアッ」と声を出したり、意味のない言葉でおしゃべりするようになります。（※1）

生後11ヶ月の離乳食の量と食材の固さ

一食あたりの量

この頃になると離乳食は一日3回です。

・おかゆ、軟飯、うどん……80～90g
・魚、肉……15g
・乳製品……80g
・卵……全卵1/2個分
・豆腐……45g
・果物、野菜……30〜40g

食事の際はどれか1種類用意しましょう。一食あたりの量は上記を目安にしてくださいね。果物は、旬のものを取り入れられると良いですね。

肉や魚、卵などのたんぱく質と野菜を組み合わせたり、おかゆやうどんに混ぜたりすることもあるので、それぞれのグラム数は目安として全体のバランスをみて献立をたてていきましょう。（※2）

食材の固さ・大きさ

生後11ヶ月頃の赤ちゃんには、歯ぐきでつぶせる固さのものを与えます。形を残しつつ、力を強く加えなくてもつぶれるくらいの固さです。

大きさは、1cmくらいの長さや角切り、パンやいもなど手づかみしやすいものならスティック状にするのもおすすめです。

手づかみ食べは、自分の手で触ってその触感を体験することで食ベ物への関心を持ち、食事への意欲にもつながるので、一食の中になにか手づかみできるものをいれてあげると良いでしょう。（※2）

生後11ヶ月で離乳食をあげるときの授乳ミルクの量は？

一日3回の離乳食後に母乳またはミルクを与えます。

母乳の場合は、離乳食後も飲みたいだけ飲ませてあげます。ミルクの場合は、離乳食後に100mlずつ、それ以外で200mlを2回くらいが目安です。

一日の目安量は500～700mlとなります。母乳、ミルクどちらの場合も、なるべく一日のリズムをつけて少しずつ離乳食がメインとなるようそれぞれの量を調節していきましょう。（※2,3）

生後11ヶ月で離乳食を食べてくれないときは？

この時期は、遊び食べや食べムラが出てくる赤ちゃんも。離乳食に集中できるように、

・食事中はおもちゃを片付けてテレビを消す
・母乳やミルクの量を減らしてみる
・好きなものを自分で食べられるように手づかみできるものを増やす
・味つけを変えてみる
・見た目を大人と同じようにする

など、赤ちゃんが食べない理由を探りつつ、工夫をしてみてください。それでも食べないときは、無理強いせずに好きなものを食べさせて、食事の時間を楽しくしてあげましょう。

生後11ケ月の離乳食のおすすめレシピ10選

1. 手づかみ食べに。トマトチーズトースト

あらかじめ加熱したトマトで簡単に作れるチーズトーストです。

忙しい朝など、主食とおかずを用意しなくてもこれだけで炭水化物、たんぱく質、野菜のビタミンやミネラルを摂ることができるお助けレシピ。朝食はもちろん、おやつとしてもおすすめです。

2. フライパンで簡単！きな粉蒸しパン

蒸し器がなくてもフライパンで簡単に作れる蒸しパンです。きな粉が香るほんのり甘い味は赤ちゃんも大人も一緒に食べられるのがうれしいですね。

水分は、牛乳や豆乳、余っている粉ミルクでもできますよ。

3. 納豆がゆ

ひきわり納豆で、つぶしたり刻んだりする手間を省いた、手軽で栄養も摂れるおかゆのレシピです。

納豆の食べはじめのころは、熱湯をかけたりして加熱して粘りをとってあげると食べやすくなりますよ。

4. バナナのもちもちパンケーキ

最小限の材料で作ることができるバナナのパンケーキです。牛乳は好きな水分にアレンジしてもいいですね。

手づかみしやすく簡単に作れて、冷凍保存もできるので時間のあるときにストックしておけばすぐに食べることができますよ。

5. お弁当に！鶏と豆腐の焼きナゲット

野菜も肉も一度に摂れて手づかみできる、お弁当にぴったりのナゲットです。

おでかけのときの食事は、なるべく手も服も汚したくないですよね。赤ちゃんが自分で食べられて、手もべたつかないので安心して見守りながら食べさせられますよ。

6. さつまいもとチーズのミルクおやき

さつまいもの甘みと、チーズの塩気だけのやさしい味のおやきです。腹持ちも良いので、おやつにもおすすめ！

フライパン用のホイルやクッキングシートがあれば、油を使わず焼くことができて便利です。

7. 野菜ジュースのフレンチトースト

野菜ジュースを加えた卵液でつくるフレンチトーストは、砂糖だけよりも栄養が摂れ、深みのある味に。そのままジュースで飲むのが苦手な赤ちゃんでも食べられそうです。

焦げやすいので弱火で焼きましょう。

8. 卵と野菜のおかゆ

忙しいときはこれだけでも良いくらい、栄養満点なおかゆです。ほうれん草や大根、人参が入っていて野菜をたっぷり食べられます。

だしをきかせて、しょうゆは風味付け程度に。卵はしっかり火を通してからあげましょう。

9. 手づかみ食べに！豆腐ハンバーグ

手づかみしやすく小さく丸めて焼いたハンバーグは、パサつきがちな鶏ひき肉でも豆腐が入ってやわらかく、かみちぎる練習にもなります。

冷蔵庫にある野菜で作れて、冷凍もしておけるので時間があるときに作っておくと重宝しますよ。

10. 野菜たっぷりうどん

野菜や肉や魚、どんな具材でも作れるうどんは離乳食の万能選手です。このレシピは乾麺からの展開や基本の野菜うどんの作り方がとてもわかりやすくておすすめですよ。

基本をおさえて、赤ちゃんに合わせてアレンジしてみてください。

もうすぐ1歳！完了食へむけて五感で食事を楽しもう

母乳やミルク以外のものに慣れる時期から、食事として摂取するようになり、いろんな感覚に出会っているところです。

嫌なもの、苦手なものもあるでしょうし、食事を遊びとしてとらえてしまうこともあるかもしれません。さまざまな食材、料理の触った感覚や噛んだときの感覚、味を経験して、食べられるものや好きなものを少しずつ増やしていけたらいいですね。

できれば一緒に食事をして、食卓を囲む楽しさを伝えていきましょう。

（2019/11/10参照）