豚肉のうま味をまとった大根が絶品！豚肉と大根で作るレシピを、炒め物、煮物の2つの調理方法別でご紹介します。めんつゆやレンジで作れる簡単レシピや、短時間でもしっかりと味がしみこんだ時短レシピもあるので、毎日のごはん作りの助けになってくれますよ♪
時短おかず！豚肉×大根の炒め物レシピ10選
1. 味付け簡単！豚肉と大根の白だし炒め
味付けに使う調味料は、白だしとみりんの2つだけ。調理時間も10分でパパッと作れるので、忙しいときや疲れているときにも助けてくれますよ。白だしのやさしいだしの味わいと、豚肉のおいしさで、ごはんにもよく合うメインおかずです。
2. 香り豊か♪ 豚肉と大根の甘辛炒め
お醤油ベースのシンプルな味付けに、ごま油とにんにくで風味豊かに仕上げています。香り高いひと品は、食べ始めるとお箸がどんどん進みますよ。ごはんのおかずにはもちろん、ビールや日本酒などのお酒のおつまみにもいかがでしょうか？
3. ごはんが進む！にんにくとバターの豚肉大根炒め
にんにくのガツンとしたパンチと、バターのコクが合わさったひと品は、ごはんが進む最高のおとも。キンキンに冷やしたビールも進みますね♪ 卵黄をとろ〜り絡めると、まろやかな味わいになって、ひと品で2度楽しめますよ。
4. 材料5つで簡単！豚肉と大根のキムチ炒め
材料5つ＆調理時間15分の簡単時短レシピです。冷蔵庫で2日から3日保存できるそうなので、作り置きにもぴったり。晩ごはんのおかずにはもちろん、パンチがきいているのでお酒のおつまみにも活躍してくれますよ。あっさりと仕上げたいときは、豚こま肉で作りましょう。
5. 時短で味しみしみ♪ 豚肉と大根のしょうが焼き
切った大根は、塩もみするのがポイントです。調理時間が短縮できますし、大根に味がしっかりとしみこむのだそう。豚バラ肉のジューシーなおいしさと、しょうがのよい香りで、ごはんもモリモリ食べられますよ。
6. 豚肉と大根のポン酢てりやき炒め
こってりとボリュームのある豚バラ肉も、ポン酢と合わせればしつこさは0！あと味はさっぱりと食べられるから、食べ始めるとお箸が止まりません！ポン酢をベースに味付けするので、お料理初心者さんでも簡単においしく味付けができることもポイントです。
7. 豚肉と大根のオイスター炒め
豚バラ肉のジューシーなおいしさと、オイスターソースのコクがしっかりと絡んで、大根がごちそうに大変身！しっかりめの味付けだから、ごはんがモリモリ食べられるのはもちろん、ビールや焼酎などのお酒にもよく合うおつまみおかずですよ。
8. 豚肉と大根のみそバター炒め
がっつりとボリュームあるお料理を食べたいときは、こちらのレシピがおすすめです。豚バラ肉のうま味と、みそバターのこっくりとした味わいで……まさにコクうま！ごはんのおかわりはたっぷりと用意しておきましょう♪
9. 豚肉と大根の甘辛カレー炒め
和風の甘辛い味付けと、カレー粉の組み合わせは、おそば屋さんのカレーようなほっこりとする味わい。カレーのスパイシーな香りも食欲をそそって、ごはんともお酒とも相性バツグン！冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもGood。
10. 豚肉と大根の柚子こしょうポン酢チーズ炒め
いつもの味に飽きてしまったときは、こちらのレシピにチャレンジしてみて。柚子こしょうの爽やかな辛さと、チーズのまろやかなコク、ポン酢の酸味が絶妙にマッチ！濃厚だけどあと味はさっぱりで、クセになるおいしさのとりこになること間違いなしですよ。
うま味しみしみ♪ 豚肉×大根の煮物レシピ10選
11. レンジで簡単！豚肉と大根のめんつゆ煮
火を使わずにレンジで調理できますし、味付けもめんつゆがベースで、とっても簡単に作れますよ。料理初心者にもおすすめのお手軽レシピです。加熱してそのまま5分置くことで、大根にもしっかりと味がしみしみ〜。レンジで作ったとは思えないおいしさです。
12. フライパンひとつで15分！豚肉と大根の簡単煮物
豚肉も大根も薄切りを使うことで、短時間でもしっかりと味がしみこみます。フライパンに材料をどんどん入れて、調理時間15分で作れるので、忙しいときにも助けてくれるレシピですね。めんつゆで簡単に味付けできるので、お料理初心者さんにもおすすめ。
13. 時短で味しみしみ♪ 豚肉大根ロールのくたくた煮
ピーラーで薄くスライスした大根と、豚肉をくるくると巻いて合わせ出汁で煮込みます。豚肉のおいしさが大根にしっかりとしみこんでいて、ひと口食べるとうま味が口のなかいっぱいに広がりますよ。ごはんのおかずにもGood！
14. レンジで時短！豚肉と大根の甘辛みそ煮
豚肉のジューシーなおいしさと、お味噌のこっくりとした甘辛い味が絡んだ大根は絶品！しっかりめの味付けだから、ごはんにもお酒にも相性ばっちりなおつまみおかずです。辛いものがお好きな方は、七味や粉山椒をかけて食べるのもおすすめ。
15. 素材の味を楽しもう♪ 豚肉と大根の塩煮
豚肉と大根を、昆布出汁と塩でコトコトと煮た煮物です。シンプルな味付けのひと品は、豚肉のうま味や脂のコク、大根の甘さをしっかりと楽しめますよ。素材のおいしさが溶け込んだ出汁も一緒に、スープのように召し上がれ♪
16. 温まる♪ 豚肉と大根のとろとろ煮
水溶き片くり粉で煮汁にとろみをつけて、豚肉のおいしさと出汁を、しっかりと大根に絡めましょう。やわらかく煮えた大根に、とろとろのあんかけが絡んで、おなかも心もやさしく満たしてくれます。しょうが香りも食欲をそそりますよ♪
17. 豚こま切れ肉で！豚肉巻き大根の角煮風
角切りにした大根を、豚こま肉で包んでコトコトと煮た角煮風の煮物です。お手頃な豚こま肉と大根で、ボリュームのあるひと品を作れるから、おいしく食費の節約できますよ。こってりと甘辛いタレが絡んだひと品は、ごはんが進むこと間違いなしですね。
18. 味付け簡単！豚肉と大根のポン酢煮
豚肉ブロックがゴロゴロと入ってボリューム満点なひと品も、ポン酢の酸味のおかげでペロリと食べられます。ポン酢を使って簡単においしく味付けできるので、お料理初心者さんにもぴったりのレシピですね。薄切りの豚バラ肉を使えば、さらに時短もできますよ。
19. 圧力鍋で！豚のとろとろ角煮と大根のしみしみ煮
お箸で簡単にホロリとくずせるとろとろな角煮と、味がしっかりとなかまでしみこんだ大根の煮物。圧力鍋を使えば、調理時間35分で作れますよ。もちろん圧力鍋がなければ、お鍋でじっくりコトコト煮込んでも作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
20. 圧力鍋で！豚肉と大根のさっぱり梅煮
豚肉は、下ゆでして脂を落としましょう。梅のさわやかな香りと酸味もきかせれば、さっぱりと食べられるひと品が完成！疲れがたまったり、暑さにバテてしまったりして食欲がないときでも、この煮物ならおいしく食べられそうですね。
相性ばっちりな豚肉と大根で、絶品おかずを作ろう
淡白で味にくせがない大根は、うま味たっぷりな豚肉と相性ばっちりです。豚肉のおいしさをまとった大根は、格別なおいしさ♪ 大根をおいしくモリモリ食べられるので、豚肉と大根で作るレシピは、大根の大量消費にもぴったりですよ。
ごはんもおかずも、お酒のおつまみも、豚肉と大根におまかせです。みんな笑顔になれる絶品おかずは、食卓の主役になること間違いなしですよ♪
