今年ももう直ぐクリスマスですね。クリスマスに欠かせないお料理のひとつといえば「クリスマスチキン」。今回は、クリスマスチキンの人気レシピをどどっとご紹介します。クリスマスだけではなく、特別な日のディナーにも使えそうな、華やかでおいしいレシピを集めました。
クリスマスにチキンを食べるのはなぜ？
クリスマス文化と同様、日本でクリスマスにケーキやチキンを食べるようになったのは、アメリカからの影響があります。
実はアメリカではチキンではなく七面鳥が使われているよう。ではなぜ日本ではチキンが食べられているのでしょうか？それは、七面鳥を手軽に購入できないからと言われています。
クリスマスチキンの食べる部位に決まりはなく、丸鶏でも、骨つき、骨なしのお肉を使ってもクリスマスチキンになるのです。
定番人気♪ 骨つき鶏もも肉レシピ7選
1. さっぱりおいしい「和風クリスピーチキン」
漬けだれにお醤油を使った、和風味が特徴の「和風クリスピーチキン」。漬けだれには、ほかにバルサミコ酢も使っており、さっぱりとした味わいに仕上がります。洋風味のクリスマスチキンに飽きた方におすすめのレシピです。
2. ジューシーでフルーティー「ローストチキンオレンジソースがけ」
クリスマス定番のローストチキンをオレンジソースでいただく「ローストチキンオレンジソースがけ」。オレンジ果汁とマーマレードのフルーティーな風味が、ジューシーな鶏もも肉にぴったりの味わい♪ クリスマスに限らず、特別な日のメニューにいかがですか？
3. 甘辛い味がクセになる「バッファローローストチキン」
はちみつ、チリパウダーで甘辛く味付けをした「バッファローローストチキン」。特製のブルーチーズソースのコクとも相性ばっちり。お酒とも合う味わいなので、クリスマスパーティーの主役にぴったりのひと品です。
4. さっぱり「骨付きもも肉のバジルレモン焼き」
骨つきもも肉を、バジルとレモンで味付けした「骨付きもも肉のバジルレモン焼き」。ジューシーなお肉にぴったりの、あっさり＆さっぱりとした味わいがクセになります。今年は、こんなあっさりジューシーなアレンジでクリスマスチキンを作ってみるのはいかがですか？
5. 漬けて焼くだけ「骨つき鶏もも肉のマーマレード焼き」
フルーティーでビターなマーマレードのたれに、ひと晩漬けて焼く「骨つき鶏もも肉のマーマレード焼き」。漬けたお肉を焼くだけなので、いろいろと準備に忙しいクリスマスパーティー前の時間も有効に使えるレシピです。
6. やわやわの仕上がり「クリスマスアップルローストチキン」
りんごとはちみつの働きで、食感やわらかに焼き上がる「クリスマスアップルローストチキン」。りんごは漬けだれ以外に、付け合せに使うのもおすすめです。りんごの甘酸っぱい味わいが、ジューシーでコクうまな鶏もも肉にぴったりですよ。
7. 漬け込みなし「骨付きもも肉ソテー」
漬け込みなしでおいしくできる「骨付きもも肉ソテー」。フライパンとオーブンを使って調理。外国産のお手頃な鶏肉を使っても、しっとりやわらかな食感に仕上がる作り方です。
食べきりサイズ！手羽元チキンレシピ6選
8. クリスマスチキンの定番「手羽元のミニミニローストチキン」
クリスマスを彩る、定番の「手羽元のミニミニローストチキン」。大勢で楽しむクリスマスパーティーや、小さなお子さんがいる家庭のクリスマスディナーに最適なメニューです。チキンの味わいも大事ですが、持ち手のかわいいデコレーションがポイント♪
9. 子供がよろこぶ「チューリップチキンのオーブン焼き」
「チューリップチキンのオーブン焼き」は、クリスマスチキンの定番ですよね。持ちやすいので、小さなお子さんも自分で食べやすいのが特徴です。お野菜を使って、プレートをクリスマスカラーで彩ると、テーブルの上も華やかになりますよ。
10. 作り置きできる「手羽元でジューシーフライドチキン」
フライドチキンは、冷蔵＆冷凍保存できるのをご存知ですか？揚げたら密閉容器や密閉袋に入れて保管するだけ。トースターで温め直せば、揚げたてのようなフライドチキンができあがります。ケーキやメイン料理など、いろいろと忙しいクリスマス前に仕込んでおくと便利なレシピです。
11. 照り焼き味の「アップルハニーのローストチキン」
はちみつ、お醤油で味付けした、なじみ深い照り焼き味の「アップルハニーのローストチキン」。漬けだれにりんごを使用。りんごの酸で、お肉の食感がやわらかく解けるような口当たりになります。白いごはんにも合う味わいです。
12. おつまみ系「ローストチキン」
ケチャップとウスターソースを使った、お酒にぴったりの「ローストチキン」。漬けだれに使う材料はたったの4つ。シンプルで簡単なので、普段のおつまみにもおすすめです。ホイルやリボンを使って飾りつけると、ぐっとクリスマスっぽさが増しますよ。
13. 漬けだれ2種で簡単バリエーション「ローストチキン」
漬けだれを2種類用意して、いちどでふたつのフレーバーのチキンを作ることができる「ローストチキン」。ひとつはハーブ系の味、もうひとつはしょうがが効いた照り焼きソース味です。漬け込んでおくだけで2種類のフレーバーが楽しめるので便利ですね。
本格派に。丸焼きチキンレシピ3選
14. お腹に野菜を詰めてもOK！「おいしい丸鶏のローストチキン」
ハリウッド映画やドラマに出てくるような、丸鶏を使ったローストチキンのレシピです。お肉は下ごしらえをしてブライン液に漬けたら、あとは焼くだけ。お腹の中にお野菜を詰めるアレンジもおしゃれでいいですね。
15. 本場アメリカの味「絶品ローストチキン」
調味料は少なめの、ハーブがよく効いた「絶品ローストチキン」。シンプルな味わいなので、クリスマス、ホームパーティー、記念日など、とっておきの日のメニューにおすすめのひと品です。残りが出てしまったら、翌日のサンドイッチやサラダの具材にして楽しむことができます。
16. これだけでお腹いっぱい！「ローストチキン〜チキンライス入り」
一見、普通のローストチキンですが、お腹の中にはチキンライスが！クリスマスの主役のお肉とごはん料理は、このローストチキンを作るだけで十分♪ 鶏の旨味を吸ったチキンライスの味わいは格別ですよ。
大量調理も！鶏もも肉レシピ5選
17. フライパンでできる「フライドチキン」
フライパンで作る、簡単「フライドチキン」。骨が付いていないもも肉を使うので、子供も食べやすいサイズ感になっています。また、揚げ時間も少ないので、時短で調理ができるのもポイントが高いレシピです。
18. スキレットで作る「クリスマスカラーのグリルハーブチキン」
スキレットひとつでできる「クリスマスカラーのグリルハーブチキン」。漬け置いたお肉とお野菜をスキレットにぎゅうぎゅうにのせたら、あとはオーブンで焼くだけ♪ 彩りもバランスもいいひと品のできあがりです。こんなクリスマスチキンもおしゃれですよね。
19. 持ち手はスナック菓子！「チューリップチキン風」
いつもの鶏もも肉の唐揚げを、クリスマスのチューリップチキン風にアレンジ♪ 持ち手になっているのはなんとスナック菓子なんです。家族やお友達とのクリスマスパーティーには、持ち手もおいしく食べられるクリスマスチキンはいかがですか？
20. 煮込むだけ簡単「チキンとキノコのオイルコンフィ」
煮込むだけの簡単「チキンとキノコのオイルコンフィ」。クリスマスチキンを揚げるのがめんどうという方は、お肉とお野菜をじっくりコトコト煮込むだけのこのレシピがおすすめですよ。ビールやワインに合う、おしゃれな大人のクリスマスチキンです。
21. ごはんを詰めた「ぺったんこチキン」
鶏もも肉の皮と身の間にごはんを詰めた「ぺったんこチキン」。彩りきれいなごはんがクリスマスの雰囲気を醸します。丸鶏を使ったローストチキンよりもお手軽で、ごちそう感あるメニューです。
さっぱりおいしい♪ 鶏むね肉レシピ4選
22. クリスマス定番の味を再現「KFC風クリスマスチキン」
クリスマス定番のチキンといえば「ケンタッキー」ですよね。そんなケンタッキーのフライドチキンを、オールスパイスを使って再現したレシピです。お肉は鶏胸肉を使用し、さっぱりとした食感と味わいを楽しむことができます。
23. お肉とお野菜がバランスよく食べやすい「クリスマスオードブル」
燻製にした鶏胸肉、トマト、厚焼き卵、水菜、ラディッシュなど、具材がたくさんのった色鮮やかな「クリスマスオードブル」。チキンだけではなく、お野菜も一緒に盛り付けてあるので、バランスよく食べられます。クリスマスもヘルシーな食事を心がけたい人におすすめのプレートです。
24. 漬け置き時間短め！「タンドリーチキン」
クリスマスチキン定番の味付けに飽きたら、ちょっぴりスパイシーな「タンドリーチキン」風味で作ってみるのもおすすめです。タンドリーチキンのシーズニングを使うので、味付けは簡単♪ 今年はちょっぴりインドなクリスマスチキンにしてみませんか？
25. クリスマスもごはん派という人に「2色のクリスマスロールチキン」
赤と緑の断面がきれいな、クリスマス感溢れる「クリスマスチキンロール」。食材の下ごしらえは電子レンジで簡単にできます。味付けはフライパンで甘辛味にするので、クリスマスでも白いごはんを食べたいという人におすすめのレシピです。
今年はどのクリスマスチキンを作りますか？
クリスマスディナーに欠かせないお料理「クリスマスチキン」。丸鶏や骨つきのもも肉以外にも、手羽元や骨なしのもも肉、胸肉などを使ったアレンジも手軽で作りやすそうですね！
今年のクリスマスは、どんなクリスマスチキンでお祝いしますか？ぜひ、今回のレシピを参考にしてみてくださいね。
