「さばの和風味噌アヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さばの味噌煮缶を使って和風アヒージョを作りました。さばのうまみとコクがオイルに溶け込んだぜいたくなひと品です。バゲットにのせて食べるのはもちろん、パスタに絡めたりご飯と一緒に食べてもとってもおいしいですよ。

材料（2〜3人分）

さばみそ煮缶 … 100g

長ねぎ … 1/2本

ミニトマト … 6個

しめじ … 1/2パック(50g)

にんにく（みじん） … 1片分

輪切り唐辛子 … 1本分

オリーブオイル … 200cc

トッピング

下ごしらえ

・にんにくはみじん切りにします。
・ミニトマトはヘタを外してよく洗います。

作り方

1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。長ねぎは3cm幅に切ります。
2. スキレットにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火に熱し、香りが立ったらさばの味噌煮缶、長ねぎを加えて5分ほど中火にかけます。
3. しめじ、トマトを加えて3分中火にかけます。
4. 火から外し、パセリをかけたら完成です。お好みでバゲットをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・にんにくは焦げやすいので気をつけてくださいね。
・水煮缶でもおいしくつくれますよ。