働いて、家事をして、子どもの面倒を見て…。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。あらかじめ一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。今週を楽しく、おいしく過ごせるような「一週間の晩ごはん献立」をご紹介します♪

ほっこり温まる♪ 一週間分のレシピを考えました！

仕事や育児で疲れていても、毎日の晩ごはんづくりは欠かせませんよね。あらかじめ献立が決まっていれば、毎日頭を悩ませることなく、買い物の効率もアップします。

この記事では、買い置き食材やつくりおきを取り入れた1週間の晩ごはん献立をご紹介。ミニテーマを設けているので、毎日の料理がちょっぴり楽しくなりますよ♪

月曜「パンとスープでクイック晩ごはん」

メイン「食パン1枚で♪ ホットサンド」

ホットサンドメーカーがなくても、ホットサンドが作れるアイデアレシピです。厚切りの食パンの耳を残して四角くくりぬき、フライパンにのせて卵、チーズ、ハムを詰め込んでじっくりと焼けば……外はサクサク、なかはふっくらのホットサンドのできあがり！

具材をたくさん積めることでボリュームが増し、一枚でもお腹いっぱいになりますよ！

サブ「にんじんポタージュ」

にんじんをすりおろし、玉ねぎと合わせたポタージュは野菜の栄養がぎゅっと詰まった、風邪予防も期待できる冬に食べたいレシピです。すりおろすことでミキサーがなくてもなめらかになり、にんじんの食感が残るので食べるスープといった感覚です。

にんじんと玉ねぎをしっかりと炒めることで甘さが引き出され、よりおいしいスープになりますよ。

火曜「簡単でヘルシーな中華献立」

メイン「どっさりきのこ春雨」

秋の味覚・きのこをどっさり使ったヘルシーな春雨。きのこは旨みがたっぷり詰まっているので、具材としてだけでなく料理のおいしさも担ってくれる大切な存在です。

豆板醤の量で辛さが調整できるので、辛い物が苦手な方でも安心して食べられます。ごはんにかけて丼にする食べ方も最高です！

サブ「白菜と豚肉の酸辣湯」

冷え込む冬はスープにとろみを付けることでからだのなかからぽかぽか温まり、しかも冷めにくくなるんですよ。

たけのこや白菜、しいたけなど具だくさんのサンラータンは、ご飯を入れておじやにもなる優秀なレシピ。仕上げのラー油が味の決め手です。

水曜「ちょっぴりおしゃれな洋風メニュー」

メイン「トマトクリームペンネ」

寒い日にはポカポカスープでからだのなかから温まりましょう♪ トマトジュースと生クリームのコクまろソースをペンネに和えて食べる、スープ感覚の簡単パスタです。

ペンネはレンジで加熱してゆでたあとオリーブオイルをまぶしておくとくっつきにくく、食べるときにもスムーズですよ。スープジャーに入れればお弁当にもなるレシピです。

サブ「カニクリーム春巻き」

衣も、面倒な揚げる作業も抜きでおいしいカニクリームが食べたいなら、こちらのレシピをどうぞ。春巻きの皮でホワイトソースを包み、油を塗ってトースターでこんがりと焼くだけ♪ 油の準備が不要なだけでなく、ヘルシーに仕上がりますよ。

ホワイトソースはしっかりと冷やすことで冷え固まり、包みやすくなるので試してみてくださいね。

木曜「つまみ系おかずでサクッと晩ごはん」

メイン「ゴマだくまぐろ」

まぐろがお安くなっていたら、ゴマと和えてゴマだくまぐろで一杯いかが？

白すりごまや調味料とまぐろを和えるだけの簡単レシピのおいしさのヒミツは、隠し味に加えるオイスターソース。刺身にオイスターソースとは意外ですが、食べればそのおいしさに感激するはずですよ。

サブ「アボカドチップ」

アボカドを使ったチップスは、酒の肴だけでなく、子どものおやつにもぴったり！ ピーラーで薄くスライスしたアボカドをレンジで加熱するだけなので、ちょっと手が空いたときにすぐ作れる簡単レシピです。

アボカドが熟れすぎているとスライスしにくいので、固めのものを選んでくださいね。

金曜「居酒屋メニューでしっぽり乾杯！ 」

メイン「究極のおうちおでん」

寒い冬に食べたくなるものといえばおでんですよね。市販品ではなく、おうちで出汁から取って煮込んだおでんは格別！

このレシピでは、昆布かつお出汁と牛すじのゆで汁を使い、旨みの相乗効果を狙っています。大根やたまご、こんにゃくなど具材はお好みでどうぞ♪

サブ「長ねぎのすき焼き巻き」

肉と野菜を煮込むだけがすき焼きじゃありません！ 長ねぎに牛肉をくるくると巻き付けて串に刺したら、フライパンで香ばしく焼きつけて。醤油や砂糖で甘辛く味付けしたら煮込まないすき焼きのできあがりです♪

食べる前に卵黄をつければ、よりすき焼き感が増しますよ！ お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ♪

土曜「家族が喜ぶボリューム献立」

メイン「ラザニア風うどん」

ラザニア生地の代わりにうどんを使ったアイデアレシピは、市販のミートソースを使えばさらに簡単♪ ミートソースのストックとうどん、チーズがあれば大満足のひと品が完成します。

トースターは焦げやすいので、様子を見ながら焼き時間を調整してくださいね。お好みでソテーしたなすやゆで卵を重ねればボリュームがアップしますよ。

サブ「カレーごぼうチップス」

ごぼうはきんぴらや煮物だけでなく、たまには薄切りにしてチップスに♪ ピーラーで薄切りにすれば手間もなく、極限まで薄くなるので揚げるとパリパリ食感が楽しめます。

味付けはコンソメ以外にも、青のりと塩、カレー粉などお好みでどうぞ♪

日曜「作り置き食材で平日への備えを！ 」

メイン「鮭のみりん漬け焼き」

市販のものを買わなくても、意外と簡単にできる魚のみりん漬け。おうちで漬ければ自分好みの味付けにできるよさもあります。

チャック付き保存袋ひとつで漬けられるので、冷蔵庫でのスペースも使う調味料も最小限。焼くときはフライパンで焼き目を付け、蓋をして火を通すとふっくら仕上がりますよ♪

サブ「鶏肉とかぶの薬膳風スープ」

かぶの葉には実は栄養がたくさん！ 捨てずに使えば栄養を無駄なく摂取できるだけでなく、料理も彩りよく仕上がります♪

皮をむかずにくし形切りにしたかぶを鶏肉や調味料と煮込んだら、仕上げにかぶの葉と白髪ねぎを加えて完成！

鶏肉は骨付きのものを使うと出汁が出て、よりおいしくなりますよ。

家事に余裕が生まれる♪

毎日の献立をあらかじめ決めておけば、買い物も効率よく済ませることができ、家事に余裕が生まれます。

もちろん、この献立通りでなくてもつくりおきを追加したりとアレンジすることで、あなたらしい晩ごはんに仕上げてくださいね！