湯豆腐は野菜と豆腐があればあっという間にできるシンプルレシピです。その分、何度も食卓に並べるとどうしても飽きがきてしまいますよね。そこでたれのアレンジをご提案します。醤油だれ・ポン酢ダレ・変わった風味のたれで湯豆腐を何度も楽しんでください！

湯豆腐におすすめのたれ10選！

湯豆腐は豆腐を温めるシンプルな料理。温めた豆腐は大豆の香りや甘みが引き立ち、食欲のないときにも胃に優しく食べやすいですよね。野菜などほかの具材も、基本的には素材の味を楽しむようになるため、たれが重要なポイントになりますよ！

今回は、湯豆腐のおいしさをさらに引き出すたれのレシピをご紹介します。醤油ベース、ポン酢ベースのほか、いつもの湯豆腐をちょっと変わったテイストに仕上げるアレンジだれも集めました！

醤油ベースのたれ4選

1. 塩昆布入り醤油だれ

醤油に塩昆布とねぎを加えただけのかんたん醤油だれです。耐熱容器に豆腐と具材を入れレンチンをする湯豆腐ですが猪口に入れたたれも一緒にチンするので、昆布のうま味が醤油に溶けだししっかりとした味になりますよ！こちらの湯豆腐は、だしを使わず豆腐を湯で温めるレシピですので、濃い目の塩昆布だれでしっかりとした味がよく合います。

2. ニラだれでピリッと

豆板醤の味でピリ辛醤油ベースを作ったら、その中にはたっぷりひと束分のニラを入れてください！豆腐の上にニラをトッピング代わりにして、食べるとピリッとした辛さとたれに溶け込んでいるおろしニンニクの効果で体の中からポッカポカになります。

3. ねぎと削り節の醤油だれ

こちらのたれは材料3つ！削り節・ねぎ・醤油だけです。削り節から出る鰹のうまみが昆布出しで温めた豆腐にしみ込んで、ダブルのだしで楽しめますよ！たれを湯豆腐の鍋で一緒に温めるとさらに湯豆腐との相性もアップ！削り節に醤油が絡むので、湯豆腐に乗せても流れ落ちず、たれのおいしさを堪能できます。

4. みりんでほんのり甘みのある醤油だれ

醤油に鰹ベースのだしパックと酒・みりんで濃い目のつゆのようなたれです。ほんのりとした甘みは、いつものお料理でもよく口にするなじみの味ですので、お子様にも食べやすいですよ！こちらの湯豆腐では鶏肉で比較的濃厚なだしが豆腐に入っていますので、甘みのあるみりんだれがよく合います。

ポン酢ベースのたれ3選

5. 配合かんたん！自家製ポン酢

湯豆腐はポン酢で！というポン酢派の方にぜひ作っていただきたいかんたん自家製ポン酢です。こちらのレシピでは、柚子、醤油、だし汁を1：1：1で混ぜるだけです。フレッシュな柚子は香りも格段に高く、湯豆腐のようなシンプルなレシピではたれの香り自体を楽しむことができます。こちらのレシピを基本に、みりんやはちみつで甘みを足したり、唐辛子を入れたりアレンジを楽しんでください。

6. レモンと柚子のポン酢で湯豆腐鍋

柚子の絞り汁にレモン汁を加えると、香りが軽やかなポン酢ダレができます。若干洋風の香りのするたれで湯豆腐を食べるとさわやかさが加わり、いつもとは少し違い、よりさっぱりとした味わいになります。また、もみじおろしやゴマ、ねぎなど薬味を加えてもおいしいですよ！ぜひ、レモン入りポン酢も試してくださいね。

7. 梅ポン酢

醤油、柑橘果実の絞り汁にたたき梅やゴマなどの薬味食材を加えたたれです。ペースト状で豆腐に乗せながら食べると、すっぱおいしい梅の味がお口に広がります。隠し味にごま油も入っているので濃厚で、湯豆腐独特の大豆の香りと相性もばっちりです。こちらのレシピは常夜鍋のたれとして紹介されていますが、湯豆腐にもおすすめですよ！

その他のアレンジたれ3選

8. ピリ辛ゆず味噌だれ

味噌に唐辛子やねぎなど薬味たっぷり混ぜた味噌だれです。だし入りのみそを使っているので、豆腐にだしのうま味や柚子の香りも足すことができます。韓国風のみそだれで唐辛子の効果で体が温まりますし、ちょっといつもと違う湯豆腐を楽しめます。味噌と一緒に、さらしたねぎやゆずの皮を添えると、さらにおいしさ増し増しです！

9. フレッシュトマトの湯豆腐だれ

甘みの強い中玉のフレッシュトマトを使ったトマトだれです。いつもの湯豆腐を洋風のスタイルに変身させてはいかがですか？ワインともよく合いますので、前菜やおつまみにもなりますよ！こちら見た目は洋風ですがナンプラーが入ったアジアンテイストです。トマトの水分が多い場合は、他の調味料で味の調整をしてみて下さいね！

10. 和風カレーだれで煮込む湯豆腐

カレー粉を溶かしためんつゆに片栗粉でとろみをつけたカレー風味のたれです。肉や玉ねぎと一緒に豆腐を煮込んだら、アツアツでカレーの香りがたまらない湯豆腐が完成します。濃厚なカレーが豆腐に絡んで、食べ盛りのお子さんや男性にも喜んで食べていただける湯豆腐です。

湯豆腐をヘビロテにするたれアレンジ

いかがでしたか？これだけたれのアレンジがあれば「また湯豆腐？」はもう言わせませんよ！湯豆腐は簡単にできる料理ですので、ひと品足りない時や食卓が寂しい時には、ちょくちょく作りたいものです。たれで味とビジュアルを変えて、ヘビロテのおかずにしてくださいね！