崖っぷちの家計を救う！年始の金欠を乗り切る「安くて旨い節約おかず」10連発

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出費続きで家計は崖っぷち！

年末年始の出費が続いてお財布がピンチ。そんな崖っぷちの家計を乗り切るには、まず食費の支出を抑えるのが吉。そこで今回は、節約に即効くコスパ抜群の“メインおかず”を集めてみました。

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お腹いっぱい食べられて、安くて美味しいは当たり前！節約中とは思わせない見栄えとボリュームで、みんなが満足できるレシピをご紹介します♡

コスパ抜群の鶏むね肉を使った柔らかなチキンカツを、ソースにくぐらせ丼に。食べ盛りのお子様や男子を満足させられるガッツリ飯です。鶏むね肉は事前に下処理をしておくとしっとりジューシーに仕上がります。

格安食材のもやしと卵を使った、ボリュームたっぷりのメイン料理です。豚ばら肉とふんわり炒めた卵に醤油ベースの甘辛あんが絡み、一品だけでもお腹いっぱいになれます。もちろんご飯にのせて食べても美味しいですよ！

まるで海老食感！お安い鶏むね肉を"エビチリ"風の味付けに仕上げた「とりチリ」レシピです。金欠中は海老が買えないけれど、身近な食材で十分美味しくいただけます。冷めても美味しいのでお弁当にも◎。

お餅のもっちり食感は癖になる味。キャベツの甘みとお肉の旨みが凝縮したロールキャベツに、お正月の余り食材「お餅」を加えてカサ増ししました。じっくりコトコト煮込むほど、美味しさが増しますよ。

ハンバーグの半分は豆腐でできているので節約にもってこい。見た目も味も文句なしの「煮込みハンバーグ」です。自宅にある調味料で簡単に作れるソースを贅沢にまわしかけ、生卵をトッピングして出来上がり。

節約中ということを忘れてしまいそうなほど、ボリューム満点の大皿料理。「麻婆豆腐」はみんなが大好きなおかずです。リーズナブルで調理しやすい挽肉とお豆腐で、予算をがっちり抑えましょう。

豚こま肉がお安く手に入った日は、下味を付けてカリッと揚げた「カリカリ唐揚げ」をたくさん作ってみて。ご飯が進むわんぱく味で、食べ応えも十分です。レタスに包んだり薬味と一緒に食べるのがオススメ。

旬の今がお安い大根と挽肉の最強タッグ。材料を入れたら落し蓋をしてコトコト煮るだけ、忙しい日でも手早く作れる煮物レシピです。オイスターのコクとお肉の旨みが大根に染みて、格別な美味しさ！

安くて美味しい、それでいて豪華に見える骨つき肉「手羽元」を、ご飯によく合うおかずにしました。ポン酢で煮込むことでお肉は柔らかくジューシーに、サッパリ甘酸っぱい香りが食欲を掻き立てます。

男子ウケ抜群！お肉の代わりに厚揚げを使った節約メインおかずです。厚揚げを丸ごと照り焼きにして、タルタルソースをかけていただきます。お肉の下処理いらずで、目からウロコの簡単さ。ビールのおつまみにもなりますよ。