休日こそ少し早起き。普段より、ちょっとリッチな朝ごはんを作って、優雅に過ごしませんか？とっておきの朝食でテンションをあげて、素敵な1日をスタートさせましょう♪ ビルズ風のパンケーキやボリューム満点のわんぱくサンドなど、元気になれるレシピを紹介します。
休日はおしゃれな朝食を食べて、ゆっくり過ごしたい！
平日はバタバタしていて朝ごはんをゆったり食べるなんて余裕なくて、朝ごはん抜きかシリアルをかき込むのがやっと。
休日の朝くらいはお気に入りの器で栄養たっぷりの朝ごはんをゆっくり味わいたいものですよね。
でも、あまり手が込みすぎたものは面倒で作りたくない！
そんなときにおすすめの、ちょっとリッチな気分になれる朝食レシピ3つをご紹介します。
① クリームチーズとアボカドのトースト
クリームチーズとアボカドのトースト。アボカドをできる限り薄くカットして重ねるのがおしゃれに見えるコツ。
前日の残り物のスペイン風オムレツやソーセージ、サラダを盛り付けてワンプレート朝ごはんにしてみました。
栄養たっぷりで朝から活力が湧いてきます!
材料
クリームチーズ
アボカド
食パン
塩こしょう
レシピ
１. 食パンをトーストする
２. クリームチーズをたっぷり塗る
３. 薄くカットしたアボカドを並べて塩こしょうする
ちなみにこの黄色いプレートは、「TODAY's SPECIAL」というキッチン雑貨屋さんで購入しました。
かわいい食器や雑貨がたくさんディスプレイされているので、まだ行ったことないという方はぜひ足を運んでみてくださいね！
② ふわふわ♡リコッタチーズパンケーキ
突然パンケーキが食べたい衝動に襲われることはありませんか？
でも、行列には並びたくない!!
そんなときは手作りしちゃいましょう。
市販のホットケーキミックスを使って、手軽にふわふわスフレ系パンケーキを作ってみました。
数あるパンケーキ屋さんの中でも私が一番好きなbills（ビルズ）のリコッタチーズパンケーキを再現（？）してみました。
材料
ホットケーキミックス
リコッタチーズ
卵
牛乳
バター
はちみつ or メープルシロップ
バナナ
粉糖
アーモンドスライス
レシピ
１. 卵の黄身と白身を分ける
２. 卵黄とリコッタチーズと牛乳をボウルで混ぜる
３. ２にホットケーキミックスを投入し粉っぽさがなくなるまで混ぜる
４. 卵白を泡だててメレンゲを作り、３に投入しさっくり軽く混ぜる
５. フライパンにたっぷりのバターを溶かし、４を焼く
６. お好みのトッピングをして完成
③ SNS映え！わんぱくサンド
写真映えする朝食の定番といえば、わんぱくサンド。
野菜がたっぷり食べられてヘルシーかつボリューム満点！
美しい断面のサンドイッチが朝食に出てきたら、1日中ご機嫌に過ごせそうです。
100均のワックスペーパーで包んでからカットすると具材が広がらず、食べやすくておすすめです。
材料
人参
アボカド
グリーンカール
紫キャベツ
卵
ハム
食パン
粒マスタード
マヨネーズ
お酢
塩こしょう
オリーブオイル
レシピ
１. 人参をスライサーで千切りし、レンジで加熱し水気を拭き取る
２. １に粒マスタード・お酢・オリーブオイル・塩こしょうを加え混ぜて混ぜる
３. 紫キャベツを千切りし、マヨネーズと塩こしょうを加え混ぜる
４. 目玉焼きを作る
５. アボカドを薄くカットする
６. まな板に大きめにカットしたラップをしく
７. ６の上で食パンの片面に粒マスタードを塗る
８. 紫キャベツ→アボカド→キャロットラペ→ハム→目玉焼き→グリーンカールの順にのせる
９. 上から粒マスタードを塗った食パンをのせ、ラップで包む
10. ワックスペーパーで包み、時間を置いてなじませてからカットする
おしゃれな朝ごはんで1日のスタートを切ろう
1日の元気の源は朝ごはんから!!
おいしくておしゃれな朝ごはんで気分を上げて、素敵な休日を過ごしましょう♪
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