「長芋の2種漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。2等分にした長芋に、香り良いにんにくのしょうゆだれと、ピリっと辛いわさびだれに漬け込みました。ちょっとしたおつまみや、箸休めにもピッタリなひと品です。ぜひ2種類作って食べ比べしてみてくださいね。

材料（3人分）

長芋 … 200g

a. にんにく … 2片

a. みりん … 大さじ1と1/2杯

a. 酢 … 小さじ1杯

a. しょうゆ … 大さじ2杯

a. ごま油 … 小さじ2杯

a. 輪切り唐辛子 … 1本分

長芋 … 200g

b. 砂糖 … 小さじ2杯

b. 水 … 大さじ2杯

b. わさび … 大さじ1/2杯

b. 白だし … 大さじ3杯

下ごしらえ

・みりんはレンジ600Ｗで30秒加熱します。
・にんにくは芽を取り、スライスします。

作り方

1. 長芋は縦半分に切ります。
2. (a)の調味料と(b)の調味料をそれぞれ混ぜ合わせます。
3. ジッパー付き保存袋にそれぞれ入れて、揉み込み冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・わさびはお好みの辛さに合わせて量を調節してくださいね。
・長芋の大きさは太めのほうが食べごたえがありますよ。