働いて、家事をして、子どもの面倒を見て…。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。あらかじめ一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。今週を楽しく、おいしく過ごせるような「一週間の晩ごはん献立」をご紹介します♪

家事をラクにする献立あります！

仕事や育児で疲れていても、毎日の晩ごはんづくりは欠かせませんよね。あらかじめ献立が決まっていれば、毎日頭を悩ませることなく、買い物の効率もアップします。

この記事では、買い置き食材やつくりおきを取り入れた1週間の晩ごはん献立をご紹介。ミニテーマを設けているので、毎日の料理がちょっぴり楽しくなりますよ♪

月曜「節約食材でパパッと晩ごはん」

メイン「卵巾着のトマト煮込み」

いつもは和風の出汁で煮る卵巾着も、トマトソースで煮込むとまるで違う料理に変身！ 隠し味としてトマトソースに味噌を入れることで、トマトの旨みが倍増しますよ♪

油揚げの上で菜箸をころころと転がすようにするときれいに袋を開くことができます。破らないように慎重に開いてくださいね。

サブ「ひらひら明太大根」

大根サラダも切り方を変えれば食感が激変！ 明太子そのものにしっかりと味があるので、マヨネーズとめんつゆで味がバシッと決まりますよ！

ピーラーでヒラヒラにスライスした大根は、氷水にさらすことでパリッと！ 味がぼやけないようにしっかりと水を切ってくださいね♪

火曜「遅く帰った日用の簡単献立」

明太焼きおにぎり

仕事が遅くなって時間がない夜は、明太子焼きおにぎりでサッと夕食を済ませる日があってもいですよね。

バターや醤油を混ぜたごはんでおにぎりを握り、めんたいマヨネーズをたっぷりと塗って香ばしく焼き上げます。

ご飯そのものに味が付いているので、どこからかじっても美味！ 翌日のお弁当にも使える便利レシピです。

サブ「わかめスープ」

おにぎりに合わせるのは、わかめと長ねぎのさっぱりスープ。乾燥わかめを使えば手軽で、まるで韓国料理屋さんで飲むような本格味に仕上がります♪ もちろん、おにぎりとの相性も抜群！

おにぎりを焼いている間にスープが完成する、お手軽レシピです。

水曜「本格中華でがっつり献立」

メイン「時短角煮」

ガッツリ食べたい夜は、ボリューム満点の角煮はいかがでしょう？圧力鍋を使えばお肉もとろっとろで、味もしっかりと染みてくれますよ。すきやきのたれひとつで味が決まるので失敗もありません。

大根はあとから加えることで煮崩れを防ぐことができます。煮汁ごとごはんにのせて豪快に召し上がれ♪

サブ「ねぎだれ蒸しなす」

とろっとろ食感の蒸しなすは、蒸し器いらずのお手軽レシピ。

翡翠のように美しい色に仕上げるコツは、レンジから取り出した後に氷水でしっかりと冷やすこと。このひと手間で見違えるほどきれいな色に仕上がります。ねぎとみょうがのさわやかさがやみつきになりますよ。

木曜「おつまみ系おかずが主役の献立 」

メイン「桜えびと春菊の大根もち」

寒い時期においしい春菊は鍋以外でも大活躍。すりおろした大根と桜海老と混ぜて生地を作ったら、あとは油に落として香ばしく焼きましょう。

少し多めの油でこんがりと揚げ焼きすれば、酒の肴にもぴったり。春菊のほろ苦さがたまらない大人好みのひと品です。

サブ「坦々煮卵」

ネットに数多く溢れる味玉のレシピのなかでも、ここまで主役級のものはなかなかないのでは？ゆでた半熟卵をひき肉を炒めた坦々だれに漬けて、ご飯がすすむひと品の完成です。

ひと晩漬けて味がなじんだものをごはんにのせれば、ご飯が何杯でもお代わりできそうですね。

金曜「明日は休み。居酒屋メニューで乾杯！ 」

メイン「ひとくち豚キムチ巻き」

いつもは炒める豚キムチも、にらとキムチをお肉で巻けば見た目も食感も新鮮でまた違った料理を食べている気分になりますよ。ひと口サイズだから食べやすく、パクパクお箸が止まりません！

お肉の巻き終わりを下にするとはがれにくく、きれいな形に仕上がりますよ。

サブ「よだれアボカド」

よだれ鶏をアボカドでアレンジしたレシピは、スライスしたアボカドにたれをかけるだけの簡単レシピ。ポン酢や焼き肉のたれを掛け合わせたたれは、アボカドが主役級に格上げしてくれるおいしさです。

花椒やラー油の量を調整すれば、子どもや辛い物が苦手な人でも安心して食べられますよ♪

土曜「ゆっくりと少し手の込んだ料理を」

メイン「鶏肉のグリーンカレー」

料理に時間がさける土曜日は、本格タイカレーにチャレンジしてみませんか？グリーンカレーペーストを使えば一発で味が決まるので、初めてでも失敗がないのでご安心を♪

ペーストを炒めることで香りが立ち、より本場に近い味に仕上がりますよ。

サブ「塩さばフレークのオイル漬け」

塩サバから作るオイル漬けは、焼いたさばを粗目にほぐして食感を残すのがポイント。にんにくの香りをうつしたオリーブオイルに大葉とともに漬け込めば、パンのおかわりが止まらないひと品が完成します。

パン以外にも、パスタに和えるアレンジもおすすめですよ。

日曜「簡単なのに主役級のお手軽献立」

メイン「ハムエッグ丼」

ハムエッグだってちょっと作り方を変えれば、主役級に変身！ 半分に切ったハムをフライパンに四角くなるように並べ、まずは白身を流し込んで焼きます。卵黄を後からのせることで中心に持ってくることができ、こんもりと見た目よく焼きあがりますよ。

しょうゆやみりんを合わせたたれをかけて丼にのせれば、いつもと同じ材料でいつも以上のごちそう感が味わえます！

サブ「オニオングラタンスープ」

オニオンスープのためにあめ色玉ねぎをじっくり炒める必要はありません！ レンジを使って玉ねぎを炒めるこのレシピなら、あめ色玉ねぎの完成までたったの15分！ レンジにかけている間にほかの作業ができるので、お弁当作りの効率もアップしますよ！

仕上げにチーズトーストをのせれば、コクとボリュームがアップ♪ サッとできるスープでほっこりと温まりませんか？

しっかり食べて風邪予防！

これからだんだん寒さが厳しくなってきます。健康なからだづくりにはしっかりとした睡眠と食事が大切！余った料理を翌日のお弁当に活用したり、アレンジしたりと、アイデアしだいでどんどん料理の幅が広がっていきますね。

バランスのとれた食事を摂って、毎日健康に過ごしましょう♪