トマト味でたっぷりの具材を煮込んだトマト鍋は、手軽に野菜をたっぷりとりたいときにおすすめの料理です。生はもちろん、缶詰やジュースのどれかがあれば、簡単に作れますよ。材料別に人気のトマト鍋のレシピを紹介します。

トマトジュースで作るトマト鍋レシピ5選

1. 鶏肉とたっぷり野菜のトマトカレー鍋

トマトジュースをベースにした煮汁にカレー粉を加えれば、スパイシーな味わいのトマトカレー鍋が完成。

鶏肉とキャベツ、エリンギ、たまねぎをたっぷりいれて楽しみましょう。

2. 女子会におすすめ♪ カマンベール鍋

ミルフィーユのように並べた白菜と豚肉をトマトジュースとコンソメで煮込む、見た目にインパクトのあるトマト鍋です。

お鍋の中心にカマンベールチーズとバジルをのせれば写真映えするオシャレなメニューのできあがり。シメのチーズリゾットもおいしく食べられますよ。

3. 黄飯団子と魚介類のトマト豆乳鍋

クチナシで色付けして作った黄飯団子、青菜の漬物、たっぷりの魚介類をトマト鍋に加えれば異国の香りただようアジアンテイストなメニューのできあがり。

お好みでタバスコを振りかければ、大人向きのスパイシーな風味に仕上がります。

4. ボリューム大。ロールキャベツのトマト鍋

ロールキャベツとウインナーが入ったボリュームたっぷりのひと品。がっつり食べたいときにおすすめです。

ロールキャベツは、煮崩れないようにベーコンで巻いてスパゲティで端をとめておくのがポイント。シメのリゾットには、ブラックペッパーとチーズをふりかけてくださいね。

5. 冬の定番料理をアレンジ。トマト鍋のおでん風

おでんだねをトマトジュースと昆布のあわせだしで煮こんだレシピ。冬の定番料理のおでんもトマト味にすれば、新鮮な気持ちで楽しめますよ。

だいこんやうずら卵、はんぺんなどの定番の具材だけではなく、ベビーほたてをはじめとした魚介類もトマト味にあいますね。

トマト缶で作るトマト鍋レシピ5選

6. 砂糖なし。鶏肉と根菜の甘酒トマト鍋

トマト缶と甘酒でスープを作れば、砂糖なしでもやさしい味わいに仕上がります。たっぷりの根菜と鶏肉を加えておいしく食べましょう。

れんこんやブロッコリーなど、火が通るのに時間がかかる野菜は鍋で煮る前に下ゆでをしておくのがポイントです。

7. 隠し味に味噌を加えて。和風トマト鍋

隠し味に味噌、仕上げにチーズを加えることでスープにコクが加わります。ウインナーやかぶだけでなく、和風の鍋の定番食材もおいしく食べられますよ。

ねぎや白菜をたっぷり加えて野菜のうま味を味わいましょう。

8. チーズたっぷり。ブロッコリーのミルクトマト鍋

トマト缶と牛乳を煮込んで作ったトマト鍋はクリーミーな味わいです。ピザ用チーズもたっぷりかけて、チーズフォンデュ風に。

ブロッコリーの緑とトマトの赤色のコントラストがきれいなので、おもてなしにもぴったりです。

9. ダイス缶で手軽。ウインナーとなすのトマト鍋

トマト鍋を作るときにトマトのダイス缶を使えば、カットをしたりつぶしたりする手間が省けて便利です。

コンソメキューブと水と合わせて煮込むだけで簡単にスープが完成します。

10. 食べごたえあり。チキントマト鍋

メインの具材を鶏もも肉にすれば、ボリューム感がある鍋に。お肉をたっぷり食べられるので、食べ盛りの子どもや男性にもおすすめです。

具材を炒めるときに、隠し味としてクミンシードを加えれば、本格的な風味を楽しめます。

生のトマトで作るトマト鍋レシピ5選

11. ミートボール入りトマト鍋

生トマトをたっぷり使ったフレッシュなひと品。手作りのミートボールを加えれば、見た目が楽しくなるのはもちろん、食べごたえもアップ。

粉チーズは、食べている途中でトッピングして、味の変化を楽しむのもおすすめ。

12. 魚介類たっぷり。えびとかにのトマト鍋

鍋に有頭えびやカニ脚、大きなあさりなどの魚介類を加えれば、リッチなメニューに大変身。魚介類のうま味を存分に味わいましょう。

まるごとごろっと加える生トマトもインパクトがあります。湯むきしておけば、食感も気になりませんよ。

13. ころころかわいい♪ サイコロ餅のトマト鍋

サイコロ型に小さく切った餅をトマト鍋に加えれば、まるでニョッキのような仕上がりに。写真映えする見た目にするには、餅と生トマトのカットする大きさを合わせるのがポイントです。

餅はあらかじめ焼いておきましょう。長時間煮込むと食感が変わってしまうので、仕上げに加えるのがおすすめですよ。

14. 韓国風。豚バラと生トマトの鍋

香味野菜とオイスターソースが入った韓国風のスープで、生トマトと豚肉を煮込んだメニューです。豚バラ肉のうま味とトマトの酸味がベストマッチ。

仕上げに山椒やラー油を加えれば、ピリ辛な大人向けの鍋に仕上がりますよ。

15. お麩と生トマトのすき焼き風鍋

すきやき鍋の具材に生トマトをチョイスした一風変わったひと品。トマトとお麩、きのこがメイン食材なのでヘルシー。女性のひとり鍋にぴったりです。

火が通った具材から、溶き卵をたっぷりつけて食べてくださいね。

メイン具材からシメまで、トマト鍋を楽しもう

トマト鍋は生トマト、ジュース、缶詰のいずれかがあれば楽しめますよ。ウインナーやチーズなど洋風の食材がよく合うのもトマト鍋のメリット。冷蔵庫の余り野菜や常備品が大活躍です。

シメはリゾットだけでなく、パスタもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。