発売当初から人気のあまり売り切れが続き、入手困難と言われているこだわりのお餅「THE OMOCHI」。効率や採算を度外視し、昔ながらの製法で丁寧に丁寧につきあげられたお餅を入手しました。全5品をじっくりと食べ比べてみました。
入手困難！究極の餅 “THE OMOCHI” って？
昔ながらの製法で丁寧につきあげられた、究極の餅ブランド “THE OMOCHI”。 2019年11月6日の予約販売以来、売り切れ続きで入手困難とされています。
餅職人が本気で作るお餅、どんな味なのか気になりますよね。厳選された素材と丁寧な仕事で生み出された、究極の高級餅をご紹介します。
昔ながらの製法で、真面目に作る餅
（上段左から）玄米：1,200円、くるみ：1,400円
（下段左から）豆：1,400円、プレーン：1,200円、海老：1,500円（すべて税抜）
宮城のお餅メーカー・笠原商店が作るのは、究極の高級餅。利便性のよさから、現在ではほとんどのメーカーがガスを使って餅を製造しているなか、笠原商店はかまどと薪を用いた昔ながらの製法を守り続けています。
うまいもちづくりを時代に継承することを目標に掲げ、“本当の旨い餅” という意味を込めて「THE OMOCHI」と名付けられました。
非効率的と言われようが、おいしい餅を作るためには手間と苦労をいとわないのが笠原商店のモットー。正月やお祝い事など、節目節目で食べられてきた日本の大切な食文化である餅を、次の世代にいかに残すかを餅職人・笠原さんは常に心がけているといいます。
餅としては高級品ともいえる価格ですが、いまでは少なくなっている餅職人が丁寧に作り上げたことを考えるとそれだけの価値がありそうです。
“THE OMOCHI” 5種を試食
こだわりの “THE OMOCHI” 全5種を食べ比べてみました。味の違いが分かるように、今回は焼いたものを、何もつけずに味わっています。
プレーン
まずはプレーンから。宮崎県産の餅米を使用し、とにかくストレートに米の甘みが伝わってきます。
餅そのものがとてもなめらかで伸びがよく、それでいて歯切れがいいので、するんとスムーズにのどを通っていきます。こんなにのど越しがいいお餅は初めてです。もち米そのものの味わい、網で焼いたときの香ばしさを感じたいならプレーンがおすすめ。
どのフレーバーもそうですが、やや薄めなのでいくつでも食べてしまえそうです。
豆
続いて食べたのは「豆」。豆そのもののみずみずしさと黒ごまの香ばしさが印象的。餅をつく際に甜菜糖を使っているので、噛むほどに自然な甘さが口いっぱいに広がります。
余計な味付けをしなくても、素材の味で十分おいしさを感じられます。
玄米
プレーンと並び、米の風味を楽しみたいなら玄米を。こちらも宮城県産のもち米だけを使い、玄米とは思えないほどなめらかな餅に仕上げています。
玄米らしい香ばしさがプラスされているので、プレーンよりは味わい深く、どんな味付けとも相性がよさそうです。
くるみ
くるみと黒ごまを練り込んだ「くるみ」は、カリッとしたくるみの甘さと香ばしさが心地よく、噛むほどに素朴な甘みが口いっぱいに広がります。
どこか懐かしい和菓子のような味わいで、ほうじ茶と合わせておやつ感覚でも楽しめそう。
海老
最後はちょっと変わり種の「海老」。プレーンな餅に細かい粉末状の海老が練り込んであり、焼いている最中からすでに海老独特の香ばしい香りが広がります。
焼きたてをほおばると、海老の旨みと香りに次いで、もちの甘みが追いかけてきて、お餅ではないものを食べているような感覚に。
そのままでも充分ですが、マヨネーズとしょうゆをちょっと垂らせば、おつまみ感覚のひと品に。海苔で巻いて食べれば完璧です！
公式が推すアレンジが魅力的！
公式サイトに掲載されているアレンジがどれも魅力的なのでご紹介します。
オリーブオイルと塩
塩とオリーブオイルでシンプルに。素材の味を感じるために、オリーブオイルと塩はこだわりのものを。
醤油にひと晩漬けた卵黄をTHE OMOCHIの上にオン。香ばしく焼き目を付けた酒粕をアクセントに。
お餅のキャビアのせ
焼きたてのTHE OMOCHIにキャビアをひと匙。ほんのりとした塩気がお餅の甘みを引きたてます。
お餅のシナモンハニーバター
お餅のシナモンハニーバター
溶け合うはちみつとバターがTHE OMOCHIを包み込む、和洋折衷のアレンジ。
催事や通販で購入可能
残念ながら2019年12月現在、実店舗はありませんが、オンラインで予約購入することが可能です。
現在は人気のあまり予約購入のみの受け付けですが、待ってでも食べる価値がありますよ！
不定期で催事出店も！
2020年1月6日まで、代官山T-SITEで開催されている「にっぽんの暮らし展2020」でも購入が可能。
実際に手に取って購入できる機会は貴重なので、この機会をお見逃しなく♪
予約してでも食べたい特別感
昔ながらの製法を守り、丁寧に作られた「THE OMOCHI」。ただ高級なのではなく、製法や素材にこだわったことが餅のひと切れから感じることができました。
現在も入手困難となっていますが、予約待ちしても食べる価値があるので、ぜひ味わってみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
商品情報
「THE OMOCHI」各10枚入り
01.プレーン：1,200円（税抜）
02.玄米：1,200円（税抜）
03.海老：1,500円（税抜）
04.くるみ：1,400円（税抜）
05.豆：1,400円（税抜）
