「余ったなますでバインミー 」のレシピと作り方をご紹介します。和食のおせちがエスニック風に大変身♪甘酸っぱいなますとナンプラーやオイスターソースで味付けをした豚肉をフランスパンに挟み仕上げました。満腹感が感じられるサンドですよ!

材料（2人分）

ソフトフランスパン … 1/2本

豚こま肉 … 100g

なます … 50g

a.はちみつ … 小さじ2杯

a.オイスターソース … 小さじ1杯

a.ナンプラー … 小さじ1杯

a.にんにく（すりおろし） … 少々

パクチー … 適量

バター … 10g

ごま油 … 小さじ1杯

下ごしらえ

パクチーは食べやすい大きさに切ります。

作り方

1. ボウルに豚こま肉、 ( a ) を入れ15分程漬け込みます。
2. フライパンにごま油をひき、①を入れ中火で加熱し火が通ったら、火から下ろします。
3. フランスパンの横から切り込みを入れトーストで3分ほど焼き色がつくまで加熱します。バターを塗り、②、なます、パクチーを挟み完成です。

コツ・ポイント

・豚肉の代わりに牛肉や鶏肉などお好みの食材で代用いただけます。
・フランスパンにバターを塗ることで、食材の水分がパンに染み込むのを防ぐことができます。