家計の味方「鶏胸肉」は、淡白でパサつくイメージがありますが、ボリューム感もあってメインにぴったりの食材です。味付けを変えてごはんにのせれば、ボリューム満点のまんぷく丼にもなりますよ♪ 今回はそんな鶏胸肉で作る丼レシピをご紹介。節約メニューにもおすすめです。
【こってり系】鶏胸肉の丼レシピ10選
1. アクセントは大葉「とりチーズ丼」
カロリーが低い鶏胸肉と、とろり濃厚なチーズを組み合わせた「とりチーズ丼」。味付けには甘酢とスイチリを使用。トッピングにした大葉の風味も手伝って、こってりしつつも後味はすっきりとしています。
2. こっくりクセになる「鶏むね肉となすの味噌マヨ丼」
蒸し焼きにした鶏むね肉となすをごはんにのせた「鶏むね肉となすの味噌マヨ丼」。お味噌とマヨネーズのこっくりとした味わいは、淡白な鶏胸肉にぴったり！お箸が止まらない、やみつき度の高い味わいのひと品です。
3. 一瞬でできる「カフェ風鶏マヨキムチ丼」
ごはんの上に食材をのせるだけ。時短調理でできる「カフェ風鶏マヨキムチ丼」。キムチとマヨネーズの味わいがしっかりとしているので、これ以外の調味料は不要です。簡単でボリューミーなので、ランチのメニューにもおすすめですよ。
4. やみつき韓国めし「ヤンニョム風甘辛チキン丼」
ヤンニョム風甘辛チキン丼
コチュジャンの味わいがクセになる「ヤンニョム風甘辛チキン丼」。コチュジャンとお酢、ニンニクが生み出す独特の辛味と旨味が白いごはんにぴったりの味わいです。しっかり濃いめの味付けは、お酒との相性もいいですよ♪
5. お野菜いっぱい「チキンとエビのクリーム丼」
「チキンとエビのクリーム丼」は、鶏胸肉とエビ、そしてブロッコリー、きのこを始めとしたお野菜がいっぱい入った、まるでシチューのような丼。クリームのこっくりとまろやかな風味は、寒い日に食べたくなること間違いなしの味わいです。
6. こってりピリ辛「ぷりぷりゆで鶏のユッケ丼風」
片栗粉をつけてゆでたぷりぷりの鶏胸肉を、コチュジャン、ニンニク、ごま油で旨辛く味付けした「ゆで鶏のユッケ丼風」。卵黄をトッピングして、絡めながら食べると絶品のおいしさ。辛い食べ物が好きな方は、ぜひ試してみてくださいね。
7. タルタルソースのこってりがおいしい「鶏むね肉でボリュームチキン南蛮丼」
鶏胸肉で作る、あっさり食感の「チキン南蛮」。鶏胸肉を使うと、育ち盛りのお子さんも満足の、ボリューム感あるひと品になりますよ。あっさりとこってりが味わえるタルタルソースをたっぷりとのせて召し上がってください♪
8. 5分で完成「トリテリ丼」
ランチや夜ごはんをぱっと作ってさっと食べたい日ってありますよね。そんなときにおすすめの「トリテリ丼」。みりん、お醤油、お酢を使って、たった5分で作ることができる、おいしくてボリューム感があるひと品です。
9. 特製ソースがこってり「鶏むね肉でソースチキンカツ丼」
あっさり鶏胸肉で作る「ソースチキンカツ丼」。もも肉とは違った淡白な食感ですが、衣とソースの甘辛くこってりな味わいがクセになります。もも肉は脂っぽすぎて食べにくいという方は、鶏胸肉で作ってみると、揚げてもさっぱりといただけますよ。
10. 材料はたった3つ「鶏みそ卵そぼろ丼 」
鶏胸肉のミンチを卵、お味噌と一緒に炒めるだけ♪ たった3つの食材で作ることができる、しっかり味の素朴な「鶏みそ卵そぼろ丼」。忙しくてじっくり調理ができないときでも時短で簡単にできるレシピです。
【あっさり系】鶏胸肉の丼レシピ10選
11. あっさり和風味「鶏むね肉のごま照り焼き丼」
ゴマ、お醤油、みりんのあっさりとした和風味が楽しめる「鶏むね肉のごま照り焼き丼」。鶏胸肉は調理前に生姜汁に漬け込むので、あっさり感アップで食べやすい味わいです。ゴマの香ばしさが食欲をそそります。
12. めんつゆで簡単味付け「胸肉のニラ玉炒め丼」
めんつゆを使った、簡単味付けの「胸肉のニラ玉炒め丼」。鶏肉、ニラ、卵と、栄養バランスもいい丼メニューです。仕上げに焼き海苔を散らして完成。海苔の香ばしい風味がアクセントになって、一層お箸が進みます。
13. オリーブオイルと胡椒でさっぱり「鶏胸肉の洋風親子丼」
オリーブオイルと黒胡椒を使った「洋風親子丼」。和風の味付けよりも、黒胡椒が効いてさっぱりとした風味が味わえるひと品です。いつもの親子丼に飽きてしまった人は、こんな味付けでのアレンジはいかがですか？
14. ハワイのおいしいを和風味で「照り焼きチキンロコモコ丼」
照り焼きチキンロコモコ丼
ハワイの定番料理「ロコモコ」を鶏胸肉の照り焼きでアレンジ♪ 淡白な食感の鶏胸肉で作る照り焼きは和風たれとの相性抜群！卵、アボカド、トマト、きゅうりなど、お野菜のトッピングの鮮やかさも食欲をそそります。
15. 寒い日の丼メニューに「やわらか鶏丼」
片栗粉でとろみをつけた「やわらか鶏丼」。とろみで熱々、合わせだしの風味をじっくりと味わうことができます。仕上げに一味唐辛子をふりかけると、味のアクセントになってお箸が進みますよ。
16. わかめとわさびとコーンでさっぱり「ゆで鶏の醤油漬けとコーンマヨ丼」
ゆで鶏、わかめ、コーンマヨなど、さっぱり、ひんやりとした食材をトッピングした「ゆで鶏の醤油漬けとコーンマヨ丼」。なかなかユニークな組み合わせですが、食欲がないときや暑い日でもさらっと食べられそう味わいと食感のひと品です。
17. さらっと食べられる「鶏白菜丼」
蒸し焼きにした白菜と鶏胸肉だけの、シンプルな「鶏白菜丼」。蒸し焼きにする際には、白菜の水分だけで作るので、食材の旨味をしっかりと味わうことができます。さらっと食べられるので、朝ごはんのメニューにもおすすめです。
18. 香味野菜でさっぱり「鶏むね肉と薬味のさっぱり丼」
しょうが、ミョウガ、大葉など香味野菜をふんだんに使った「鶏むね肉と薬味のさっぱり丼」。香味野菜はお醤油、お砂糖を使った和風ベースのたれとの相性もよく、ごはんにもぴったり。鶏胸肉の調理はレンチンでいいので、手間が少なくお手軽な丼料理です。
19. 味付けは蒲焼のたれのみ「鶏丼」
市販の蒲焼きのたれで味付けする「鶏丼」。鶏胸肉と刻んだエリンギを炒めたら、そこへゆでたオクラをトッピングして完成。蒲焼のたれって余りがちですよね。ほかのお料理の調味料として、上手に消費しちゃいましょう！
20. すりおろし玉ねぎソースで食べる「チキン丼」
さっぱりとした、すりおろし玉ねぎソースで食べる「チキン丼」。味付けははちみつ、お醤油、バルサミコ酢を使用。濃厚な味わいですが、すりおろし玉ねぎの食感と辛味ですっきりとした風味に感じられるはず。ごはんには雑穀米を使い、全体的にヘルシーに楽しめるひと品です。
安くてボリューミー♪ 今晩は鶏胸肉の丼で決まり！
手軽に購入できる価格や、ボリューム感が人気の鶏胸肉。さらっと簡単にお腹いっぱいになりたい。そんなときは、今回ご紹介したような鶏胸肉を使った丼をディナーにしてみませんか？
