日々のランチや外食でどうしてもかかってしまう食費。節約しようにもすぐには上手くいかないですが、それらの食費を一年で考えるとびっくりするほどお金を使っているかもしれません。そんな欠かすことのできない食費を、上手に節約する方法をお伝えします。

みんないくら使ってる？食費の平均

節約について考える前に、まずは食費にかかる平均額を確認してみましょう。何人で住んでいるかを基準にまとめたので、あなたのご家庭が平均より上か下か、参考にしてみてくださいね。

一人暮らし

まずは、もっとも食費がかからないであろう一人暮らしの平均から。自炊派か外食派か、学生課社会人かなどによってもちろん変わってきますが、総合して一人暮らしの食費の平均は、約3〜4万円ほどのようです。

二人暮らし

次にカップルやご夫婦の方など、二人暮らしの方はどれくらい食費として使われているのでしょうか。平均は約4〜5万円ほど。一人暮らしと比べると単純に"×2"ではなく、ひとりあたりにかかる金額が割安なことが分かりますね。

3人家族

ご夫婦にお子様がひとり、というような3人家族の場合、食費の平均は約5〜6万円ほど。3人家族で食費を4万円代に抑えられているという方は、日々のやりくりが上手な方といえそうですね。

4人家族

お子様がふたりの4人家族の場合は、食費の平均が約6〜7万円ほど。ただし、食べ盛りのお子様がふたりもいるということで、月の食費が8万円代になってしまうご家庭も少なくないようです。

5人家族

家族としてはすこし多めの5人家族の場合、食費の平均は約7〜9万円ほど。家族の構成が小学校から高校に通っている食べ盛りのお子様なのか、それともおじいちゃんおばあちゃんなのか、そのあたりも食費が前後する要因になりますね。

買い物での食費節約のコツ4つ

1. 食材の買い出しは週に一度でまとめ買い

買い物に行くと、ついつい必要のないものまで買ってしまいますよね。お店を回っていると、新商品や期間限定品など誘惑がありますが、出費を抑えるためにも買い物に行く回数を減らしましょう。

「外出先ではコンビニに寄らない」などルールを決めてみると、余計な出費が減るはず。少ない買い物で必要なものだけを買う、という習慣を作ることが大切です。

2. 一週間分の食費を決める

あれもこれもと買うのではなく、一週間分の予算を決めて計算をしながら買い物をしてみましょう。

予算をギリギリに設定すると最初は達成することがむずしく感じるかもしれませんが、慣れてくるとどうやったら予算内におさまるか工夫ができるようになりますよ。ちょっとしたゲーム感覚で、楽しみながら買い物してみるのもよいですね。

3. プライベートブランドを活用する

スーパーやコンビニなどのプライベートブランドは、企画や開発を自社でおこなっているので、食品メーカーが企画、製造している商品よりも価格が安く売られていることが多いです。質の良い商品をいかに安く買えるか、このあたりも意識したいですね。

4. 特売日を狙うのはほどほどに

特売日は、いつもより安いからと買いすぎてしまうことも……。買うつもりのなかったものまで買ってしまった経験はありませんか？ いずれ使うだろうと思って買ったものの、気が付けば賞味期限が切れており、結局ムダになってしまうこともありますよね。

節約のためには本当に必要なものだけを買うように、安いからといって特売日に惑わされないようにすることが大切なポイントです。

料理の際の食費節約のコツ3つ

1. 冷凍保存で長持ちさせる

お肉や魚などはたくさん入っているものを買ったほうが安くなりますが、結局使い切れなくて腐らせてしまうと節約にはなりません。購入したものは腐らせてしまわないように適切な下処理をして長持ちさせられる冷凍保存などがよいですね。

作って、食べきれなかったおかずは翌日のお弁当にする、リメイクして違う味のおかずにするなど、残さず使う工夫もしましょう。

2. 食材の賞味期限を把握

食費の最大の無駄は、賞味期限が過ぎて捨ててしまうこと。冷凍するときはチャック付きの袋に入れて、冷凍した日を記入しておくと、いつまでに使えばいいのか目安になります。冷蔵庫にホワイトボードを張り付けて、今ある食材をメモしておくのも分かりやすいですね。

3. 手間を惜しまない

楽をするにはお金がかかります。おかずはお惣菜を買えば簡単に食事の準備ができますが、自分で作るよりは割高です。少し手間はかかりますが、手頃な食材を使って自炊するのが、節約できる大きなポイントですよ。

そのほか、日常生活での食費節約のコツ4つ

1. 家計簿をつける

毎月の経費を把握することは、とても大切です。いつもより食費がかかってしまった月があれば、何に使ってしまったのかをチェックして、翌月以降の参考にしましょう。毎月どれだけ節約できたかを見えるようにすると、節約のモチベーションにもつながりますよ。

2. 常に余計なお金を持たない

お財布の中にお金が入っていると、ついつい飲みたくなってしまう食後のコーヒーも、お金がなければ買わずに済みます。お財布には本当に必要な金額のみを入れておくようにしましょう。

3. つらくならないようゲーム感覚で

毎日ガマンガマンの生活を続けると、ストレスが溜まり日々の生活を楽しく感じられなくなってしまいます。

そこで、家族を巻き込んでゲーム感覚で「今月は○○円節約できた！」と報告し合うのも楽しいしれません。「貯金がいくら貯まったらどこに行こう」など、計画の話で盛り上がるとモチベーションにもなりますね。

4. 嗜好品の節約

コーヒーや紅茶・お菓子などは、ホッとひと息つきたいときに必要なアイテムですよね。しかしこれらの嗜好品も、毎日口にすると食費に影響します。嗜好品費は食費と分け、あらかじめ予算を決めて購入しましょう。

また、コンビニなどでは定価で販売しているものが多いため出費が高くなります。これらも食品類と一緒にスーパーやドラッグストアで安いものを買う、衝動買いは控えるのがポイントですよ。

一人暮らしの節約ポイント

月に使う食費を1万円だと仮定してみる

一人暮らしは家賃に光熱費、そのほかの出費も自己責任。食費はできるだけ節約したいですよね。そんなときは、月の食費に対して1万円を意識して過ごしてみましょう。そう考えると、月1万円で過ごすには、自炊することが重要です。お昼も夕飯に作ったものをお弁当用に残せば食費はかなり削ることができますし、食べ過ぎ・買いすぎを防げます。

2. 100円ショップを活用

スーパーなどで食材や調味料を買うと、大容量で安く買えても一人暮らしだと余って腐らせてしまうこともあります。そこで活用したいのが100円ショップです。なかでも、食材を扱う100円ショップは一人暮らしの強い味方になりますね。

大容量よりも安い100円の少量パックであれば、余ってしまうことを防げます。調味料や小麦粉、パスタなどはスーパーよりも安く売っていることも。買い物をするときは、スーパーと100円ショップを上手に併用しましょう。

我慢はしない！節約献立レシピ8選

ここからは、しっかりとボリュームを食べたいときに重宝するレシピをご紹介します。レシピ通り作るのではなく、野菜は冷蔵庫に残っているものを使う、バターではなくサラダ油にするなどの工夫をすれば、より節約になりますよ！

主菜メニューの節約レシピ3選

酢豚といえば、ゴロゴロっとしたお肉を使うのが定番ですよね。「だから節約中はちょっと……」いえいえ、そんなことはありません。豚こま肉でも、ゴロッと食べ応えのある酢豚が作れるんですよ！こちらのレシピでは玉ねぎとパプリカを使っていますが、その日安売りしていた野菜を使用して作りましょう。

節約レシピの基本ともなる「カサ増し」。こちらのレシピは、高野豆腐にお肉をすこし詰めるという技で、まるでお肉そのものを食べているかのような満足感が得られるひと品です。甘辛い味付けで、ご飯がどんどん進みそう！

安いエビは全部小さい……そんなときにおすすめしたいのが、こちらのエビフライのレシピ。コロンとまるいエビフライ、実ははんぺんでカサ増しされているんです！練り物特有の風味がプラスされ、エビだけで作るよりも旨みが感じられますよ。

副菜メニューの節約レシピ2選

豆苗入りの炒り卵だけだと、すこし物足りない印象……そこでこちらのレシピでは、豚ひき肉を使ったそぼろあんをかけています。グッと食べ応えがアップしますよ！辛いのがお好みの方は、豆板醤やラー油を加えてみてくださいね。

食卓に並べる副菜としてだけでなく、お弁当のおかずにも便利なひと品です。もやしは、節約中の大きな味方ですよね！こちらはもやしとベーコン、コショウ、サラダ油しか使わないので、パパッと作れるのも嬉しいポイントです。

ご飯もの・麺類メニューの節約レシピ3選

お肉も魚もないけど、がっつり食べたい！そういうときは、油揚げを使ってみませんか？ひとりあたりたった1枚のおあげだけでも、十分満足できる丼料理が作れるんです。煮汁をたっぷり含んだ油揚げを卵でとじれば、やさしい風味が口いっぱいに広がりますよ。

ツナ缶＆コーン缶という、ストックチームのメンバーを大抜擢したガーリックライスのレシピです。なんとこちら、火は一切使いません！電子レンジも不要！温かいご飯に具材や調味料を混ぜるだけで、簡単に作れますよ。

節約中のパスタ料理には、何を具材に使おう？もし悩んだときには、ぜひなめたけをチョイスしてみてください。元から味が付いているので、使う調味料は最低限でOK！なめたけって、節約中は意外と重宝するんですよ。

節約術は毎日少しずつが大切！

節約をしてお金を貯めようと思っても、すぐにたくさん貯まるものではありません。無理してたくさん我慢をするとストレスになり、長く続かなくなることもあります。毎日コツコツと少しずつ節約することが大切です。

食材は必ず使い切る量だけ買う、無駄なものは買わない、を徹底することは、お財布だけでなくエコにもつながります。ぜひこの記事を、あなたの節約ライフに役立ててくださいね！