週末仕込みで#家事楽 ♡平日の負担減「作り置きおかず」レシピ10選

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週末仕込みで、平日は楽をしよう♡

毎日の食事をきちんと作るのが理想だけど、仕事で疲れて帰宅すると料理をする気力が無くなっちゃう…。そんな時、冷蔵庫に「作り置きおかず」があれば、家事の負担を減らすことができますよ！

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家計を考えても、自炊はやっぱり経済的。週末に仕込んでおけば、平日に献立や買い物に悩まされることもありません。今回は、メインおかず・サブメニュー×５日分、合わせて10のレシピをご紹介します♡

香ばしく焼いた長ねぎと手羽中を合わせて甘辛い炒め煮に。冷蔵庫から取り出し、そのまま熱々ごはんに乗せても美味しくいただけます。コラーゲンを含んだ煮汁がとろっと溶けて、白米もお酒もすすむ味です。

（作り置き目安：冷蔵庫で１週間ほど）

しっとりやわらかい豆腐ハンバーグは冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても重宝します。お豆腐が一丁たっぷり入って、とってもヘルシー。お肉が少量で済むので、節約時に助かるレシピです。

（作り置き目安：保存容器に入れ冷蔵保存で２日）

ピリッと辛旨味で食欲が増す！蒟蒻効果でボリュームが増して、満足できる一品になっています。コチュジャンを味噌に代えてあげると、お子さま向けのメニューになります。作り置きやお弁当におすすめ。

（作り置き目安：冷蔵保存で３日以内）

忙しい日はご飯にのせたり、うどんにのせたり。色々なアレンジが楽しめる「牛丼の素」。フライパンで簡単に作れて冷蔵保存も可能です。食べたい時にすぐに使えるので、準備しておくと助かりますよ！

（作り置き目安：冷蔵保存で２日、冷凍保存で３週間）

しっかり味付けされているけど後味はさっぱり、ポン酢ベースの「照り焼きチキン」です。お肉もしっとり、驚くほど柔らかく仕上がります。メインのお肉料理にはもちろん、お弁当やパンに挟んだりしても◎。

（作り置き目安：冷蔵庫で３〜４日）

デパ地下のお惣菜コーナーに並んでいるような、おしゃれな「作り置きサラダ」。サツマイモとウィンナー入りで、ボリュームも栄養も満点のレシピです。ビストロ風に味付けされているから、ワインとの相性もバッチリ！

（作り置き目安：４～５日を目安に食べきります）

みんなが大好きな家庭料理の一つ「里芋の煮っころがし」。艶やかな濃いめの色合いと、素朴な風味に食欲をそそられます。温め直しても冷めたままでも、ねっとりとした食感で美味しくいただけますよ。

（作り置き目安：冷蔵保存で３〜４日）

甘酸っぱいドレッシングでキャベツがモリモリ食べられちゃう。野菜不足も解消できる、大人も子どもも大好きな絶品「コールスロー」。材料を切って混ぜるだけの簡単レシピは、作り置きの副菜として大活躍してくれます。

（作り置き目安：冷蔵庫で３日保存可能）

味付けのポイントは上品な“白だし”。サブにもメインのおかずにもなる、便利なメニューです。やわらかなお肉と歯ごたえの良い蓮根の相性は抜群！黒こしょうを効かせると、大人な味に仕上がります。

（作り置き目安：冷蔵庫で３〜４日保存可能）

ツナの旨味で食べ応え主役級。食物繊維たっぷりで身体に優しい「きんぴらごぼう」です。ツナ缶のオイルを利用しているから味付けも簡単、副菜の作り置きが素早く用意できます。あと一品足りない時に、さっと食卓に出すだけ。

（作り置き目安：冷蔵保存で２日、冷凍保存も可能）