海外から上陸した専門店が火付け役となり、いまや朝食やティータイムに欠かせなくなったパンケーキ。カルディの「スフレパンケーキミックス」なら、憧れのスフレタイプをメレンゲの別立てなしで作れます。混ぜるだけでできるって、ちょっと気になりますよね？

泡立てずにふんわり♪ カルディのミックス粉

しゅわっと口のなかでとろけるスフレタイプのパンケーキは、カフェでも根強い人気を誇ります。とはいえ、メレンゲを泡立てる手間がかかり、生地の扱い方がむずかしく自分で作るにはちょっとハードルが高めですよね。

カルディで販売中の「桜のスフレパンケーキミックス」は、卵白を別立てしなくても、スフレタイプのパンケーキができると謳ったアイテム。

手軽にスフレパンケーキができるキットを使い、春先取りの桜のパンケーキを作り、そのスフレ感を確かめてみました。

「桜のスフレパンケーキミックス」

「桜のスフレパンケーキミックス」615円（税込）

カフェやレストランで食べるパンケーキも格別ですが、その簡単さから手作りする方も多いのではないでしょうか？やっぱり、焼きたてのパンケーキのおいしさに勝るものはありません。

カルディで販売中の「桜のスフレパンケーキミックス」は、桜のパウダー付きで春のフレーバーです。

桜パウダー入り！

普通のパンケーキミックスと違うところは、桜パウダーが入っていること。別売りで桜パウダーだけ買うとやや高価なので、セットになっているのはうれしいですよね。

このセットで直径10cmのパンケーキが7～8枚焼けるとのことなので、2人分といったところでしょうか。

鮮やかなピンク色の桜パウダーは、ほんのりと春の香り。

パッケージから出したてはサラサラしていますが、取り扱いには注意が必要です。湿気を吸うと固まってしまうので、使う直前に袋から出すようにしましょう。

スフレパンケーキ作りにチャレンジ！

さっそく、スフレパンケーキ作りにチャレンジしてみました。キットのほかに必要なのは、卵と水、サラダ油のみ。混ぜて焼くだけでとても簡単ですよ♪

1. 桜パウダーとパンケーキミックスを混ぜる

まずはスフレパンケーキミックスと桜パウダーを混ぜ合わせます。

ポリ袋に入れて軽く振ると簡単に混ざりますよ。

2. 生地を作る

ボウルに、Mサイズの卵3個とサラダ油45gを入れ、よく混ぜます。

水100ccを少しずつ加え、泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。（※泡立って見えますが、泡立てる必要はありません。）

合せておいたパンケーキミックスと桜パウダーを入れ、全体を混ぜ合わせます。しっかりと混ぜすぎず、粉っぽさがなくなる程度で混ぜるのをやめます。

これで生地が完成しました。見たところそこまでスフレ感はなく、生地がピンク色っぽいこと以外は普通のパンケーキと大きな差はありません。

3. 温めたフライパンで焼く

フッ素加工のフライパンを温め、キッチンペーパーでごく薄くサラダ油を引きます。

温まったフライパンを一度濡れ布巾の上に置き、蒸気が落ち着くまで冷まします。これでフライパンの熱を均一にします。できれば厚手のフライパンを使うとよりきれいに焼くことができますよ。

生地をレードルの半分ほど流し、蓋をして弱火で2～3分焼きます。表面にふつふつと穴が開いてきたら裏返し、さらに3分ほど焼いていきます。残りの生地も同様に焼きあげましょう。

クリームをトッピングして完成！

焼きあがったパンケーキを重ね、ホイップクリームをかけて完成です。

春っぽく桜の花びらをあしらってみました。桜の花の塩漬けを塩抜きして水気を取り、耐熱皿にのせて数秒レンジにかけると、パッと花が咲いたように膨らみ、華やかさがグンとアップしますよ。

気になるスフレ感は…

気になるスフレ感ですが、メレンゲを使ったシュワっとした口どけには劣りますが、ふんわりとやさしいやわらかさ。見た目はちょっと目が詰まった焼きあがりですが、ふんわりともっちりのいいとこどりの食感です。

なにより、桜パウダーがいい仕事をしていて、あえてシロップなし、砂糖控えめのホイップで生地そのものの味を楽しみたいパンケーキでした。薄めに焼いて重ねれば特別感が増すので、ひなまつりのお祝いケーキアレンジにも使えそうです♪

きれいに焼くコツは…？

レードルですくった生地を上のほうから流し、フライパンに流れ落ちたそのままの状態で焼くのがベストです。レードルの背などで伸ばしてしまうとふんわり感が失われてしまいます。

連続して焼くときはフライパンが熱くなりやすいので、毎回濡れ布巾の上にのせて冷ましてから次のものを焼くと、きれいな焼き色を付けることができますよ。

カルディのオンラインショップで購入可能♪

「桜のスフレパンケーキミックス」は、カルディの店舗やオンラインショップで購入可能です。数量・期間限定アイテムなので、品切れする前に、早めの春支度はいかがでしょう？

おやつタイムに早くも春到来♪

ふわしゅわのスフレパンケーキとはちょっと趣が違いますが、見た目に反してふわもちでやわらかなパンケーキが味わえる「桜のスフレパンケーキミックス」。

同アイテムがあれば、朝食やおやつタイムにひと足先に春がやってきそうです。コツを押さえて焼き上げたパンケーキは、お店のようなおいしさで感激しますよ♪

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品概要

商品名：パイオニア企画「桜のスフレパンケーキミックス」
価格：615円（税込）
内容量：254g（ミックス粉：250g、桜パウダー：4g）
カロリー：100gあたり379kcal
販売場所：全国のカルディ店舗またはオンラインショップ
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。