ALL５分でもう１品！野菜がもりもり進む「副菜レシピ」12連発

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最近、野菜不足になってませんか？

厚生労働省が推進する成人の野菜摂取量は１日350g以上。しかし現実には、達していないことがほとんどです。あなたも、美容や健康に欠かせない栄養が不足してしまっているかも！？

そこで今回は、わずか５分で作れる野菜を使った副菜レシピをご紹介していきます。いつもの食事に１品加えて、体を整えていきましょう♡

かぼちゃには、ビタミンC、ビタミンE、βカロテンといった抗酸化作用のある栄養素がたっぷり！糖質は少々高めですが、美容に良い食材です。チーズと塩コショウのシンプルな味付けで、素材の味を活かした一品です。

オイルサーディン缶詰を活用した、レンジで２分温めるだけの簡単レシピ。箸が進むカレー風味で、血液をサラサラにしてくれる玉ねぎをたっぷり食べられますよ。

にんじんをスライサーで千切りにして調味料と混ぜれば、デリ風のキャロットラペが完成。他の緑黄色野菜と比べても、抗酸化作用のあるβカロテンの量がズバ抜けて多い優秀野菜です。

便利解消には、食物繊維たっぷりのキャベツと腸の動きの手助けするオリーブオイルで作るこちらの一品がおすすめ。粉チーズとガーリックの最強コンビで病みつきになります。お酒のおつまみにも良さそうですね。

竹輪とピーマンの甘辛く炒めたおかずは、箸が止まらず無限に食べられる美味しさです。ピーマンも抗酸化力が高く、お肌に良い野菜ですよ。

カリウムが豊富なきゅうりは、むくみ防止に最適な食材。梅干しとごま油、鰹節でさっぱりいただきましょう。少ない材料でパパっと作れるのが嬉しいですね。

海苔佃煮とバターで味付けをした、こっくり味の家庭的な一品。男性ウケも抜群です。低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ類は、まさに女性の味方！ほうれん草で鉄分不足も補いましょう。

春菊の苦みと爽やかな香りがクセになる、絶品サラダのレシピです。ツナ缶を使うことで食べやすい味わいに。春菊には消化促進の働きがあるので、胃腸の疲れを感じたときにおすすめ！お肉の付け合わせにも最適です。

スイートチリソース×マヨネーズで、味付けがマンネリ化しやすい茄子が大変身！レンジでチンするだけの簡単レシピですが、手の込んだ味に仕上がります。茄子は皮ごと調理すると、抗酸化力が無駄になりませんよ。

ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む小松菜は、ナムルにしてもりもりいただきましょう。小松菜には牛乳よりも豊富にカルシウムが含まれていますよ。しっかりとした味で、ご飯が進みます。

低カロリーで食物繊維たっぷりのエリンギをさっと蒸せば、ヘルシーな一品が完成します。最後にごま油をかけることで、ふわっと香りが立ち食欲がそそられる仕上がりに。お酒のおつまみにも重宝できるレシピです。

水菜の消費にお困りなら、豆板醤とお酢を使ったさっぱりピリ辛味がクセになるおかずはいかがでしょう。竹輪を加えることで食べ応えアップ！水菜はビタミンCとカルシウムが豊富な、優秀食材です。