お店で食べる中華料理もおいしいですが、お好みの中華レシピを手作りで楽しみませんか？この記事では中華料理の人気レシピとメインに合わせた副菜、スープのレシピをご紹介します。日々の献立にはもちろんおもてなしにも活用できますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

まずは定番。「麻婆豆腐」の中華献立レシピ

1.【メイン】あとひくおいしさ！ 麻婆豆腐

中華料理といえば欠かせないのが麻婆豆腐。おうちで作れば豆板醤の量を自分で調整できるので、お好みの辛さで楽しむことができますよ。おいしく作るポイントは豆腐をあらかじめゆでておくこと。ひと手間加えて本格麻婆豆腐を味わいましょう♪

2.【副菜】レンジで簡単！春雨サラダ

こってり麻婆豆腐のお供にさっぱり風味の春雨サラダはいかがですか？春雨はレンジで加熱して戻すのでらくらく♪ つるんと食感の春雨にシャキシャキきゅうりが加わって食感も楽しめるひと品です。彩りもいいので食卓が明るくなりますよ。

3.【スープ】ごま油で食欲アップ！ わかめとしめじの中華スープ

ピリ辛な麻婆豆腐にはシンプルな味わいの中華スープがおすすめです。鶏ガラスープをベースに、しょうがやごま油を加えているので香り豊かに仕上がります。水溶き片栗粉を入れてから卵を流し入れるとふわふわ卵が楽しめますよ。

子どもも喜ぶ！「エビチリ」の中華献立レシピ

4.【メイン】ぷりぷり食感がおいしい！基本のエビチリ

中華料理の人気メニュー、エビチリ。豆板醤やケチャップで作る甘辛チリソースはご飯はもちろん、お酒にもよく合います。エビをぷりぷり食感に仕上げるには、片栗粉と卵白でもみこむのがポイント。エビの臭みがとれておいしさがアップしますよ。

5.【副菜】スタミナアップ！豚肉ときゅうりのサラダ

エビチリがメインのときには、お肉もしっかり食べられるボリュームたっぷりのサラダがおすすめです。豚肉は豆板醤やしょうゆ、砂糖などの調味料を混ぜ合わせてレンジで加熱するだけなのでとってもらくらく♪ こってり味の豚肉にきゅうり、セロリがよく合いますよ。

6.【スープ】ほっこりぽかぽか♪ コーンと卵のスープ

甘辛なエビチリにはコーンの甘みがおいしい中華スープがおすすめです。作り方はとっても簡単。クリームコーン缶に鶏ガラスープ、塩こしょうで味付けをして水溶き片栗粉、卵を加えて完成です。真っ赤なエビチリに黄色いコーンスープでテーブルも鮮やかに飾れます。

サクジュワッ。「油淋鶏」の中華献立レシピ

7.【メイン】ボリュームたっぷり！油淋鶏

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。食べ応え十分なので男性にも喜ばれますよ。

8.【副菜】味しみしみ。なすとピーマンの焼き浸し

ボリューム満点の油淋鶏のお供には栄養バランスを考慮して野菜を使った副菜がおすすめです。こちらのなすとピーマンの焼き浸しは鶏ガラスープとオイスターソースを使った簡単味付け。糸唐辛子をトッピングして彩りもばっちりです。

9.【スープ】酸味がやみつきに！サンラータン風スープ

油淋鶏がメインのときには、酸っぱ辛い味わいのサンラータン風スープで献立にアクセントをつけるのもいいですよ。サンラータンは鶏がらスープをベースにした中華スープに、酢とラー油をプラスするだけなので作り方は意外と簡単♪

食べ応え満点！「酢豚」の中華献立レシピ

10.【メイン】こくまろ♪ 黒酢酢豚

甘酸っぱいあんがおいしい酢豚。黒酢を加えれば、こく深い味わいの酢豚が味わえます。豚のブロック肉が入り食べ応え抜群！れんこんやパプリカも大きめにカットすれば、食感が楽しめておいしさもアップしますよ。ご飯のおかずにぴったりです。

11.【副菜】とろ～りおいしい♪ かにかまとブロッコリーの卵あんかけ

甘酸っぱい酢豚にはシンプルな卵あんかけが合いますよ。こちらは鶏ガラスープ、酒、塩こしょうだけで味付けしているので子どもも食べやすい味わい。ふんわり卵ととろ～りあんがたまらないひと品です。彩りも豊かですね。

12.【スープ】ごま香る♪ わかめスープ

メインが酢豚のときにはシンプルな味わいのわかめスープがよく合いますよ。こちらのレシピのポイントははじめにごま油でしょうが、ねぎ、わかめを炒めること。香りがたち、風味豊かなスープに仕上がります。簡単に作れるのも魅力的です。

野菜たっぷり！「八宝菜」の中華献立レシピ

13.【メイン】食感も楽しめる♪ 具だくさん八宝菜

野菜をたくさん食べたいときにおすすめなのが八宝菜。中華スープベースのとろ～りあんが具材によく絡むので、野菜もパクパク食べられます。具材たっぷりでシャキシャキ、こりこり、さまざまな食感が楽しめるのも魅力のひとつです。

14.【副菜】あとひくおいしさ！鶏ささみともやしのナムル

やさしい味わいの八宝菜のお供にちょっぴりピリ辛なナムルはいかがですか？こちらは鶏ささみ、きくらげ、もやしに豆板醤を加えてピリ辛仕立てにしたナムル。にんにくやごま油で香りも豊かなひと品です。ナムルは作り置きできるので忙しいときにも便利♪

15.【スープ】シンプルなおいしさ！基本の卵スープ

具だくさんな八宝菜にはシンプルな卵スープがおすすめです。ふんわり卵の入ったやさしい味わいのスープは子どもも大好き♪ 味付けは鶏ガラスープと塩だけですが、はじめにごま油で長ねぎを炒めることで風味がアップしますよ。

ふわトロッ。「天津飯」の中華献立レシピ

16.【メイン】ふわとろがたまらない！天津飯

カニやしいたけの旨みがたっぷり詰まった天津飯のレシピです。とろ～り甘酢あんとふわふわ卵の相性は抜群！！甘酢あんが卵に絡み、ご飯がすすむひと品です。色合いもよく、食欲をそそります。これなら子どもも喜んで食べてくれますね。

17.【副菜】おつまみにも♪ 蒸し鶏ときゅうりのピリ辛和え

メインの天津飯にはお肉が入っていないので、蒸し鶏を使った副菜はいかがでしょうか？レンジで加熱した鶏むね肉を豆板醤やにんにく、しょうゆ、砂糖などで味付けをしてきゅうりと混ぜ合わせます。ピリ辛なのでお酒のお供にもおすすめです。

18.【スープ】5分でOK♪ トマトとニラの春雨スープ

やさしい味わいの天津飯にはトマトの酸味がおいしいさっぱり風味のスープが合いますよ。こちらのスープはお鍋を使わずにレンジで作れちゃう簡単レシピ。マグカップで作れるので後片付けもらくらくなのがうれしいですね。カラフルな見た目で食欲アップ間違いなし！

簡単レシピでおうち中華を楽しもう♪

中華料理をおうちで手作りすれば自分好みの味にアレンジできるのでおすすめです。中華料理には豆板醤などを使用した辛い料理も多くありますが、香辛料の量を調整すれば、辛いものが苦手な人や子どもと一緒に食べることもできますよ。