オープン以来、人が絶えない人気スポット「スターバックス リザーブ®︎ ロースタリー東京」が、2020年2月28日で1周年！これを記念したビバレッジやフードがたくさん登場するとのことで、さっそく取材してきました！
ロースタリー東京1周年！各フロアに特別メニュー登場
昨年、中目黒の目黒川沿いに誕生した「スターバックス リザーブ® ロースタリー東京」が、2020年2月28日（金）をもって1周年を迎えます。ロースタリー東京では、これを記念したビバレッジやスイーツなど、さまざまな特別メニューを用意するとのこと。
今回、そのうちのいくつかを試食することができたので、1階から3階までの各フロアごと、それぞれのメニューの魅力や味をご紹介します！
バレルドエイジドコーヒーでハイボールを
世界から厳選されたコーヒー豆を、自分好みな抽出方法で楽しませてもらえる 1 階「メイン バー」 。こちらのメニューといえば、よく知られているのがバレルエイジドコールドブリュー。バーボンウイスキーの樽で熟成させたコーヒー豆をコールドブリュー（※）で抽出したビバレッジで、寒い季節はホットビバレッジ「バレルエイジド スチーマー」が販売されています。
※コーヒー豆を直接、水に浸し、長時間ゆっくりと抽出・濾過する方法
1周年を記念してメインバーに登場するのは、それらと同じバレルエイジド コーヒーを使ったハイボール。
バレルエイジド ハイボール
バレルエイジド ハイボール■価格：900円（税抜）■販売期間：2020年2月28 日（金）〜■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京※アルコールを含みません
コールドブリューやスチーマーよりも敷居を下げて、誰でも気軽に楽しめるよう開発されたというこのハイボールは、水出ししたコーヒーに2種類のシロップを加え、炭酸水で割ったもの。
グラスの縁を飾っているのはレモンピールで、これがかなり利いています。わずかに口に含むだけでも感じるさわやかなレモンの香り。爽快な気分の中で、ウイスキーのように芳醇なコーヒーの風味を楽しめます。
ちなみに、ロースタリー東京にはテイクアウトできないメニューが多いのですが、これはテイクアウトOK。今年の夏いっぱいまでは販売されるそうなので、春以降の暑気払いにももってこいですね。
プリンチ®の記念メニューは4つのオリジナルティラミス
1階フロアの奥にある、ミラノ発のイタリアンベーカリー「プリンチ®」。
朝はコルネッティ、昼はフォカッチャ ピッツァ、夜はアペリティーボなどを提供しているこちらでは、人気メニューの「ティラミス」をベースに、ロースタリー東京各フロアにある3つのBARと組んでオリジナルティラミスを開発。オリジナルの「ティラミス プリンチ®︎ クラッシコ」に3種類を加えた4つのティラミスを1周年記念メニューとして提供するとのこと。
ティラミス プリンチ®︎ クラッシコ
ティラミス プリンチ® クラッシコ■価格：620円（税抜）■販売店舗：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京、プリンチ 代官山 T-SITE、スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り※定番商品
定番商品としてプリンチ®︎で販売されているティラミスです。
使われているマスカルポーネチーズはイタリア産とのことで、口当たりは驚くほどなめらか。しっかりとしたコクもあり、スターバックスのコーヒーをたっぷり染み込ませているというスポンジとのコンビネーションは抜群です。
ティラミス スターバックス リザーブ®︎ コーヒー
ティラミス スターバックス リザーブ® コーヒー■価格：750円（税抜）■販売期間:2020年2月28日（金）〜■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
ロースタリー東京 1階メインバーとのコラボで生まれたオリジナルティラミスです。
スポンジにはスターバックス リザーブ®︎のコーヒーを染み込ませていて、キャラメルのように甘味豊かなフレーバーとマスカルポーネチーズが合わさることで奥深い味わいに。トッピングはサクサクのココアクランブル！おいしい上に食感が楽しい、これまでにない新しいティラミスでした。
ティラミスティバーナ™️ 抹茶
ティラミス ティバーナ™️ 抹茶■価格：750円（税抜）■販売期間:2020年2月28日（金）〜■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
2階「ティバーナ™️バー」とのコラボで生まれたティラミスは、京都宇治抹茶を使った香り高いひと品。天面とスポンジの両方に抹茶がふんだんに使われていて、抹茶の味と香り、深い味わいをしっかりと感じられます。
ふくよかな抹茶の風味は、コクのあるマスカルポーネチーズとの好相性。やさしく薫るお茶の香りに癒されるような食べ心地を味わえます。
ティラミス アリビアーモ™️ ストロベリー
ティラミス アリビアーモ™️ ストロベリー■価格：750円（税抜） ■販売期間:2020年2月28日（金）〜 ■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京※アルコールが含まれています
3階「アリビアーモ™️バー」とのコラボで生まれたティラミス。V.S.O.P.ブランデーをマスカルポーネチーズに贅沢に加え、天面にはフリーズドライのストロベリーパウダー、スポンジ部分もストロベリーシロップに浸して作られています。
*V.S.O.P= Very Superior Old Pale / 熟成感の高さを表す等級
見た目はかわいらしいですが、味わいはやや大人向け。ブランデーの豊かな香りがストロベリーのフルーティーな風味を際立たせる、お酒と合わせても楽しめそうなスイーツでした。
アニバーサリー ティラミス フライト
アニバーサリー ティラミス フライト■価格：1,800円 （税抜）■販売期間:2020年2月28日（金）〜■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
ロースタリー東京の1周年を記念して登場する4つのティラミスを一度に全種類食べられるのが「アニバーサリー ティラミス フライト」。時間をかけてひとりで食べ切るもよし、誰かとシェアして楽しむもよし。1日の提供数に限りがあるので、オーダーしたい方は早い時間に足を運ぶと良さそうです。
飲み心地さわやか♪さくら色のティービバレッジ
折り紙をモチーフにした天井、中目黒の桜並木を眺める大きな窓など、こだわりのディテールに彩られた2階「TEAVANA™ティーバー」。
常時20種類以上の茶葉をそろえ、それらを使ったシグネチャービバレッジを提供しているこちらでは、
さくら アリュール の茶葉
福岡産八女茶とチェリー、ハイビスカス、バラ、マンゴーをブレンドした「さくら アリュール」を使った6品を1周年記念メニューとして販売開始しています。
桜が咲き乱れる中目黒の小径をモチーフにしたというその味わいを生かしたビバレッジがどのようなものなのか、1品試飲させてもらいました。
ティバーナ™️ クリーム ソーダ さくら
ティバーナ™️クリーム ソーダ さくら■価格：900円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
昨年のオープン時にも提供されていた「ティバーナ™️ クリーム ソーダ さくら」。桜色のさくら アリュールティーとスターバックス特製アイスクリームを合わせたクリームソーダです。アイスの上に置かれた桜の塩漬けが華やかでステキ！
さくら色のティーは甘酸っぱくて、喉越しはスッキリ。飲んだあとには口の中に華やかな余韻が残ります。アイスが溶けるほどミルク感が強くなるので、時折ストローでかき混ぜて、好みの味わいを探しながら楽しむのがおすすめです。
TEAVANA™ティーバーで提供される、その他の1周年記念メニューは以下のとおり。すべて再販商品です。
ブロッサミング さくら
ブロッサミング さくら■価格：800円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
さくら アリュールをベースに、グラデーションを作りながら炭酸水を注いで、桜風味のミルクフォームをあしらったビバレッジ。
ポップン ティー さくら ジャスミン
ポップン ティー さくら ジャスミン■価格：950円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
さくら アリュールで作ったアイスキャンディーを、ジャスミンシルバーニードルティー（※）で満たしたクープグラスにイン。アイスキャンディーをそのまま食べてもよし、溶かしながら飲んでも楽しいビバレッジ。
※中国・福建省を代表する白茶。甘く、やさしい味わい
さくら アリュール キャスケード
さくら アリュール キャスケード■価格：950円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
クラッシュしたりんご、ミント、ジンジャーエール、さくら アリュールティーなどを合わせた華やかなビバレッジ。
フローティング ブロッサム
フローティング ブロッサム■価格：900円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
風味繊細なシルバーニードルティーに、桜のシロップを入れたティービバレッジ。桜の花がたゆたう、見た目も美しい一杯。
ストロベリー チア ウーロン
ストロベリー チア ウーロン■価格：900円（税抜）※なくなり次第終了■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
ストロベリーミントウーロンティーとチアシードをシェイクし、いちごとタイムを飾ったビバレッジ。かわいらしい見た目とチアシードのつぶつぶ食感が楽しい一杯。
4階フロアには4つのスペシャルカクテルが登場！
ミクソロジーやクラフトカクテルなども楽しめる本格的なバー、3階「アリビアーモ™️バー」からも、1周年を記念した商品が4つ登場します。
そのうちの2つ、「スターバックス リザーブ エスプレッソ マティーニ」と「スプリング シャワー」を試飲させてもらいました。
スターバックス リザーブ エスプレッソ マティーニ
スターバックス リザーブ® エスプレッソ マティーニ■価格：2000円（税抜） ■販売期間：2020年2月28 日（金）〜2020年6月23 日（火）■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京※アルコールが含まれています
現在、世界のBARシーンで爆発的に流行しているエスプレッソ マティーニ。それをスターバックスが本気で作ったらどうなるか……という試みによって完成したというカクテルです。
昨年のオープン時に提供されていた「中目黒 エスプレッソ マティーニ」とはやや趣向を変え、ウォッカとバニラビーンシロップ、エスプレッソをシェイクしたシンプルな構成。使用するエスプレッソは好みに合わせて3種類（ロースタリー東京限定エスプレッソ、季節ごとのシングルオリジン、ディカフェ）から自由に選べます。
フォームの上にのっているのは、中目黒「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート」のチョコレートを削ったもの。エスプレッソのビター感に溶けるようなフォームの食感が加わり、チョコレートのほどよい甘みが次のひと口を誘います。
エスプレッソと同様、スイーツとはいかにも相性が良さそうな味わい。プリンチ®︎のミルフィーユとセットで楽しんだら、きっと良いマリアージュを楽しめるはず。
スプリング シャワー
スプリング シャワー■価格：2000円（税抜）■販売期間：2020年2月28 日（金）〜2020年6月23 日（火） ■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 ※アルコールが含まれています
シェリー酒をベースに、日本の蒸留酒2種と桜のハニーシロップを合わせ、コールドブリュー コーヒーを少量入れたカクテルです。
グラスの中には、舞うようにゆれる桜の花弁。花びらと表面に浮かぶコーヒーのコントラストに思わず見入ってしまいました。
口当たりはやさしく、見た目どおりに風味は華やか。お酒に不慣れな人でも、クイクイとグラスを空けてしまえるのでは。
なお、アリビアーモ™️で提供される残り2つの1周年記念メニューは以下のとおり。
ベリー モンキー ミルクティー
ベリー モンキー ミルクティー■価格：1800円（税抜） ■販売期間：2020年2月28 日（金）〜2020年6月23 日（火） ■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 ※アルコールが含まれています
ティバーナ™️のゴールデン モンキー（茶葉）のミルクティーにブランデーといちごを合わせたカクテルです。エスプーマで作ったきめ細やかな泡の口当たりも楽しい一杯。
スパークリング サクラ アリュール
スパークリング サクラ アリュール■価格：2000円（税抜） ■販売期間：2020年2月28 日（金）〜2020年6月23 日（火） ■販売店舗:スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 ※アルコールが含まれています
さくらアリュールティーと、軽やかなウイスキーを合わせたカクテル。少量入ったスパークリングワインの香りが、上品、かつさわやかに口に広がります。
1周年を記念する特別プロモーションや記念品のプレゼントも！
来場者へのプレゼントが予定されている数量限定ステッカー■配布期間: 2020年2月28日(金)〜3月8日(日) ■場所: 商品ご購入時に1会計ごとにレジで1枚プレゼント※なくなり次第終了
今回ご紹介した記念メニューは、ちょうど1周年となる2020年2月28日から販売スタート（一部商品はすでに販売中）。また、同日から3月中旬までは、同施設の4階で「The Roastery Stories (ロースタ リー ストーリー)」と題したエキシビションも開催されます。
さらに、1周年を記念した数量限定の特別ステッカーのプレゼントもおこなうとのことで、普段から行列必至のロースタリー東京にますます多くの人が集まる予感……。
今回はビバレッジとフードに限って取り上げましたが、1周年を記念したグッズの販売も予定されているとのことで、スターバックスファンならずとも、2020年2月28日のロースタリー東京は見逃せないスポットになりそう！
当日は大混雑が予想されるので、足を運ぶ方はぜひマナーよく、スターバックスの記念すべき日を満喫してきてくださいね。
取材・文／植松富志男（macaroni編集部）、写真／田上大輝（macaroni編集部）
