みょ～んと伸びるチーズに目を奪われる「チーズハットグ」。この記事では、ホットケーキミックスで簡単に作れる「チーズハットグ」の基本レシピをご紹介します。お店だと行列に並ばないと食べられない「チーズハットグ」も、このレシピを覚えればいつでもおうちで食べられます！

おうちで作る「チーズハットグ」基本レシピ（調理時間：40分 ※冷凍する時間は除く）

若者を中心に大人気の「チーズハットグ」の基本レシピをご紹介します。衣にはサイコロ状にカットしたじゃがいもをまぶして、見た目も味もインパクト大。さけるチーズとスライスチーズのダブル使いで、流行りのチーズみょ～ん食べを実現させましょう♪

材料（2人分）

・ウインナー……2本（小さいものなら4本）
・じゃがいも……2個
・さけるチーズ（モッツァレラチーズ）……2本
・とろけるスライスチーズ（モッツァレラチーズ）……4枚
・ホットケーキミックス……100g
・水……80g
・パン粉……適量
・ケチャップ……適量
・マスタード……適量
・サラダ油……適量
・竹串（15cmくらいの長さ）……4本

作るときのコツ

「チーズハットグ」をきれいに仕上げるコツは、具材を刺した竹串を揚げる直前までしっかり冷凍しておくこと。高温の油の近くに置いておくと、熱によってせっかく巻いたスライスチーズがはがれてきて悲惨なことに。あらかじめ油を熱しておき、衣をつけたそばからどんどん揚げていくといいですよ。

下準備

・じゃがいもは5mm角のサイコロ状に切っておく。
・切ったじゃがいもとパン粉をバットに入れ、軽く混ぜ合わせる。

作り方

1. 竹串にウインナーとさけるチーズを刺す

竹串に半分に切ったウインナー、さけるチーズを刺します。一気に刺すと割れてしまうのでゆっくり慎重に刺してくださいね。

2. とろけるスライスチーズを巻く

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3. ボウルにホットケーキミックスに水を加えて、混ぜる

ボウルにホットケーキミックス、水を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。ダマがなくなりなめらかになったら、ラップをして1時間寝かせます。

4. 竹串をホットケーキミックスの生地に浸す

冷やしておいたホットケーキミックスの生地を背の高いグラスに入れ、その中に凍らせておいた串を浸します。生地が減ってきたら、グラスを傾けると最後まで無駄なく使えます。

5. パン粉、じゃがいもをまぶす

あらかじめ用意しておいた衣の中に串を入れて、衣をまぶします。くるくると回転させると全体にまんべんなく衣がつきます。生地の重みでダレやすくなっているため、素早く作業をおこないましょう。

6. 170度の油で揚げる

170度に熱した油に串を入れます。火の通りが均一になるようにくるくる回転させましょう。揚げ続けるうちに油の温度が上昇していくので、火を少し弱めるなどして調整してくださいね。

※終盤につれて焼き色が濃くなっていきます。

7. バットにうつし、冷ます

こんがりきつね色になったら、取り出してキッチンペーパーを敷いたバットの上に置きます。仕上げにケチャップとマスタードをかけて召し上がれ♪

冷え切ってしまった場合、ラップをして500Wのレンジで1分～1分半加熱すると、みょ～んと伸びるチーズが復活しますよ。温め時間が長いと中のチーズが溶けて出てきてしまうので、心配な方は様子を見ながら少しずつ温めるとよいです。

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HMの生地はほんのり甘め。チーズとウインナーの塩気とマッチしてやみつきになりますよ。醍醐味はなんといっても、みょ～んと伸びたチーズ。写真に撮って友人に自慢してみてくださいね♪