トロトロやさしい。「あんかけ卵がゆ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛いトロトロの卵あんをおかゆにかけたひと品です。おかゆは鍋を使わず、電子レンジで加熱するだけで簡単にできますよ♪あんもおかゆもやさしい口当たりなので、胃腸が疲れている時におすすめです。

材料（2人分）

ごはん … 100g

水 … 300cc

あん

溶き卵 … 1個分

だし汁 … 水：300cc だしの素：小さじ1杯

a.みりん … 小さじ2杯

a.酒 … 小さじ2杯

a.しょうゆ … 小さじ1杯

水溶き片栗粉 … 片栗粉：大さじ1杯 水：大さじ1杯

作り方

1
深めの耐熱皿にごはん、水を入れよく混ぜ、ラップをかけずにレンジ600Wで4分加熱します。

2
鍋にだし汁、( a ) を入れ煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけ、とろみがついたら強火にし、溶き卵を加え卵が固まったら火から下ろします。

3
①の上に②をかけ完成です！お好みで小口ねぎを散らしてくださいね！

コツ・ポイント

・おかゆはお好みの水加減でお作りください。
・おかゆを作る際は、吹きこぼれないように深めのボウルをご使用ください。