macaroniと共に活動する食特化のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はアイデアレシピが得意な@a.jinjaことあゆさんが、とっても簡単でその上おいしい！レンジで作れる「朝ラク丼弁当」のレシピを3つご紹介！
レンジでチン！忙しい朝は思いきって丼弁当にしちゃおう！
お弁当といったら「ごはんに数種類のおかず」と思いがちですが、その概念をちょっとはずして、たまには丼で楽するお弁当作りはいかがでしょうか。
レンジで作ってのせるだけ！鍋も火も使わない10分でできちゃお弁当。なのに食べる人も大満足で満腹になれるおすすめレシピをご紹介します♪
1. 5分で完成！卵ふんわり親子丼
材料（1人前）
・鶏もも肉……1/2枚
・玉ねぎ……1/6個
A めんつゆ（3倍濃縮）……大1.5
A 水……50ml
A 砂糖……小1
・卵……1個
・三つ葉……少量
作り方
1. 材料を切り、調味料を合わせてレンジで加熱する
鶏肉はひとくち大、玉ねぎは薄切りにしてAと一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで2分30秒加熱する。
2. 卵を回し入れ、さらに加熱する
レンジ加熱後、溶き卵をいれた状態
軽くといた卵を回し入れ、ラップをして30秒、ちょっと混ぜてさらに30秒レンジで加熱する。
3. ご飯にのせる
2回加熱したあとの状態
ご飯にのせて、三つ葉を添えてできあがり。
2. 野菜もお肉も魚介類も！具だくさんの中華丼
材料（1人前）
・白菜、人参、ネギ……合わせて両手いっぱい分
・豚バラ肉（薄切り）……50g
・シーフードミックス……50g
A 中華だし……小1
A 醤油……小1
A 酒……小1
A オイスターソース……小1/2
A 砂糖……少々
・水溶き片栗粉……大1（水小2＋片栗粉小1）
・ごま油……小2
作り方
1. 材料を切る
野菜は食べやすい大きさにざく切り、豚バラは5cmにカット、シーフードミックスは流水で解凍後水気を切っておく。
2. 材料と調味料を合わせてレンジで加熱する
耐熱容器に1とAを入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをして600wで5分加熱する。
3. 水溶き片栗粉を加えてさらに加熱する
レンジで加熱したあとの状態
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップをして600wで30秒レンジで加熱する。
4. ご飯にのせる
片栗粉を入れ、レンジで加熱したあとの状態
ごま油を加えて混ぜ合わせたら、ご飯にのせてできあがり。
3. ほんのりトロミでご飯に絡む！やみつき豚バラ豚丼
材料（1人前）
・豚バラ肉（薄切り）……150g
A 醤油……大1
A 砂糖……小2
A みりん……小1
A 生姜チューブ……2cm
A にんにくチューブ……1cm
・水溶き片栗粉……大1（水小2＋片栗粉小1）
・白髪ねぎ、紅生姜、ごま……少量
作り方
1. 下味をつける
豚バラを5cmに切り、耐熱容器に入れAを揉み込む。
2. 容器にラップをして加熱する
ふんわりとラップをして600wで1分30秒レンジで加熱する。
3. トロミをつける
レンジ加熱後、トロミ付け前の状態
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、ラップをして30秒加熱する。
4. ご飯にのせる
ご飯にのせて白髪ネギ、紅生姜、ごまを散らしてできあがり。
手抜きとは言わせない！レンチン丼弁当はいいことづくめです
作る人も食べる人も両方うれしいのが今日ご紹介した丼弁当です。
私も主人に毎日お弁当を作りますが、いろんなおかずをせっせと作って詰めている普段のお弁当より、むしろ楽したこちらのお弁当の方が喜ばれたりするんですよ（笑）。
1人前から作れるので簡単に済ませたいおうちでのひとりランチやお夜食にもぜひ作ってみてくださいね！
