ラーメンスナックを衣に。「鶏むね肉のオイマヨ唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をスティック状に切り、オイスターソースとマヨネーズに漬け込み、ラーメンスナックをたっぷりまぶして揚げました。カリカリの衣と、マヨネーズに漬けることでしっとり仕上げたむね肉が絶品です！

材料（2〜3人分）

鶏むね肉 … 1枚

a. しょうが（すりおろし） … 小さじ1杯

a. にんにく（すりおろし） … 小さじ1杯

a. 酒 … 大さじ1杯

a. オイスターソース … 大さじ2杯

a. マヨネーズ … 大さじ1杯

片栗粉 … 大さじ3杯

小麦粉 … 大さじ2杯

ラーメンスナック … 適量

サラダ油 … 適量

下ごしらえ

・鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除きます。

作り方

1
鶏むね肉はステック状に切ります。
2
ボウルにうつして、(a)の材料を混ぜ合わせてよく揉み込み、10分ほど漬けます。
3
片栗粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、ラーメンスナックをまぶし、170℃に熱した油で揚げます。
4
両面がきつね色になり、カリッと揚がったら完成です。※同じ作業を繰り返します。

コツ・ポイント

・揚げる前に手で優しく抑えると、衣がはがれにくくなりますよ。
・鶏肉は、お好みの大きさに切ってアレンジしてみてくださいね。