スパイス香る「ジンジャーエールシロップ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しょうがをたっぷりと使って作る、自家製ジンジャーエールシロップです。市販のものよりもスパイスが効いた仕上がりですが、ご自分で好みの味に調整できますよ。

材料（5〜10杯分）

しょうが … 200g

黒砂糖 … 200g

水 … 400cc

ローリエ … 1枚

赤唐辛子 … 1本

スターアニス … 1/2個

シナモンスティック … 1本

黒こしょう（ホール） … 8粒

クローブ … 4粒

作り方

1
しょうがは洗って皮つきのまま薄切りにします。
2
すべての材料を鍋に入れ、火にかけます。
3
沸騰したらアクを除き、弱火で約30分煮て火を止めて粗熱をとります。
4
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵庫で1週間ほどです。

コツ・ポイント

・砂糖の種類はお好みのものを使ってくださいね。
・スパイスはお好みで分量を調整してください。