献立の品数、減らしてOK♡

毎日のごはん作りに追われて、お疲れ気味…。おうちご飯の機会が増えてる今こそ「一汁一菜」のシンプルな献立を取り入れてみませんか？

「一汁一菜」って？

基本の主食に、汁物と付け合せのおかずを用意するだけ。たとえおかずの品数が少なくても、栄養価の高い食材を選んだり、具沢山のお味噌汁を中心とすれば自然と栄養バランスが整います。

それでは早速、「一汁一菜」の汁物とおかずを一品ずつ、合計７日分の献立をご紹介します。どれも時短・手間なく作れるレシピばかり。ごはん作りのプレッシャーから解放されるので、ぜひ試してみて下さい♡

１日目

ちゃんこ風おかずみそ汁

お碗一杯でお腹が満たされる、お肉もお野菜も入った具沢山のお味噌汁。柔らか仕立ての鶏団子は胃腸に優しく、お疲れ気味の体を癒してくれます。栄養バランスも良く、家族の健康も保てます。

ちゃんこ風おかずみそ汁 by はっとりみどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

やみつき！きゅうりの漬物

「きゅうりのお漬物」は、子どもたちが大好きな副菜。大人だけで食べるときは唐辛子を入れても美味しいですよ。ペロリと食べられちゃうので、きゅうりの大量消費にもオススメです。

やみつき！きゅうりの漬物 by 中村りえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

２日目

３分で作れる「コーンと卵のとろみ中華スープ」

ふんわり卵が絶品！小さなお子さまにも喜んでもらえる、コーンと卵が入りの中華スープです。しっかりとろみを付けると、なめらかで口当たりの良いスープに仕上がります。

３分で作れる☆『コーンと卵のとろみ中華スープ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

５分で絶品「豚バラとキャベツの塩だれ炒め」

食べ盛りの男子も納得の、豚バラとキャベツの炒め物です。ニンニクの効いた塩だれが具材に絡み、白ご飯がモリモリ進みます。調理時間も5分と簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。

ご飯が進む！５分で絶品♡『豚バラとキャベツの塩だれ炒め』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

３日目

これさえあればおかず要らず！お肉と野菜の旨味が凝縮された豚汁は、おかわり必至の家庭料理。キャベツをたっぷり入れると甘みが増して、奥深い味わいが感じられます。

キャベツたっぷりおいしい豚汁 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

ツナとチーズのたまご焼き

おかずを作る余裕が無い時は、具沢山のお味噌汁と卵焼きを出すだけでも立派な献立になります。チーズとツナを混ぜ込んだちょっぴり贅沢な卵焼きは、家族みんなのご馳走レシピです。

ツナとチーズのたまご焼き by 筋肉料理人 藤吉和男 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

４日目

トマトとベーコンのクリーミースープ

一汁一菜の献立には、主食にパンをもってきても◎。シチューの様にコクのあるミルクスープなら、パンとの相性も抜群。時短でパパッと調理できるので、在宅ごはんやランチにお手頃ですよ。

めちゃうま♡『トマトとベーコンのクリーミースープ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

かぼちゃのハーブソテー

献立に彩りを添えたい時は、ハーブが香る「かぼちゃのソテー」を一品追加。いつもの食事から朝ごはん・お弁当の副菜としても美味しくいただける、おしゃれなレシピです。

【5分・お弁当おかず】かぼちゃのハーブソテー。 by 奥山 まり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

５日目

包まず簡単！ワンタン風スープ

ワンタンを包まないから簡単時短で作れる、具だくさんのおかずスープです。ひき肉入りでボリュームもたっぷり、栄養バランスが良いので汁物がメインの献立にオススメです。

【給食メニューで大人気】包まず簡単！ワンタン風スープ by 松田みやこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

れんこんのねぎ塩きんぴら

シャキシャキ食感のれんこんに、特製の塩タレがしっかり馴染んだ「塩きんぴら」です。コクがありながらもサッパリとしていて、ご飯のお供にぴったり。たくさん作って作り置きにしても良いですね。

れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

６日目

具だくさんカレースープ

ほとんど包丁を使わずに作れる簡単カレースープは、ご飯にもパンにも好相性。スパイシーな味わいにトマトの酸味が少し加わり、食欲のない時でもサラリと食べられます。

10分でできる！具だくさんカレースープ by 野島ゆきえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

人参とコーンのマヨサラダ

コーンとツナをマヨネーズで和えた、子供たちに大人気の人参サラダです。ピリッと辛い粒マスタードと、隠し味に入れるめんつゆがアクセントになってコクがUP。食べだしたら止まらない！

【材料2つ】3分de完成♡激うま♡人参とコーンのマヨサラダ♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

７日目

厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ

基本のお味噌に厚揚げを加えた、食べ応え満点の味噌汁です。大根やにんじんは冷凍保存が可能。あらかじめ冷凍庫に用意しておけば、お鍋に入れるだけで調理できます。

厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ【#冷凍保存 #冷蔵保存】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

ご飯に合う「ぶりのガーリック醤油ステーキ」

こちらも下味冷凍が可能なお手軽レシピです。いつもと一味違ったスタミナ満点のお魚料理は、パンチの効いた味付けで白飯のおかわりが止まりません。食欲旺盛な男子に喜ばれること間違いなし！

ご飯に合う♡絶品お魚おかず『ぶりのガーリック醤油ステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ