家計もお腹も大満足！節約レシピ特集

給料日前で家計がピンチ！そんな時に大活躍する「節約レシピ特集」をお届けします。鶏むね肉やささみ、豚薄切り肉といった、身近な節約食材を使ったレシピをピックアップしました。

節約レシピって食べ応えがなくなんだか物足りない…そんなマイナスイメージを払拭するレシピ集になっています。ぜひ参考にしてくださいね。

最高に美味しい「節約レシピ」10選

①鶏むね肉の柔らか唐揚げ〜ネギの香味タレ～

中華料理の人気メニュー・油淋鶏。もも肉を使うのが一般的ですが、むね肉でも美味しく作れます。ポイントは下処理と下味。この一手間で、パサつきがちなむね肉が、驚くほど柔らかジューシーに仕上がります。

揚げない油淋鶏♡鶏むね肉の柔らか唐揚げ〜ネギの香味タレ～ by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ

サクッとした食感がクセになる、ささみを使ったチキンカツです。とろけるチーズや梅肉を挟んで揚げることで、淡白なささみも満足感UP！できたての熱々を召し上がれ。

『とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ』美味♡♡ by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③鶏むね肉でヤンニョムチキン

ヤンニョムチキンとは、韓国風のピリ辛唐揚のこと。濃厚な味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさです。おつまみにもおすすめですよ。

ピリ辛味でごはんがすすむ～！鶏むね肉でヤンニョムチキン by 四万十みやちゃん（宮崎香予） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④糸こんメインのすき焼き風

糸こんにゃくをたっぷり使った、すき焼き風のヘルシーおかず。少ないお肉でも食べ応えがあり、甘辛い味付けがご飯と相性抜群。ご飯の上にのせて、すき焼き丼にしても◎。

まさにすき焼き❗️激旨節約レシピ♡糸こんメインのすき焼き風 by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤豚こまのカリカリ唐揚げ

下地をつけた豚こま肉をカリッと揚げた、食べ応えのあるスタミナ系おかず。少量の油で揚げるので、後片付けがノンストレスなのも嬉しいポイントです。大根おろし、刻んだ大葉、ポン酢をかけて召し上がれ。

豚こまのカリカリ唐揚げ【豚こま・節約・油少な目】 by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥ホクホク長芋の豚肉ロール

長芋をロールした豚肉を甘辛く味付けした、ご飯がすすむ一品。薄いお肉もこんな風に工夫すれば、満足感が格段にアップします。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

ご飯がススム！ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦トロたま豚キャベツ

とろみのついた豚バラ薄切り肉とキャベツに、ふんわり卵が絡んだ絶品おかず。10分ほどで作れるお手軽さも魅力で、時間がない日のメインおかずとしても重宝します。

ごはんススみます！トロたま豚キャベツ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き

冷蔵庫にあることが多い鮭とじゃがいもを使用した絶品おかず。ほんのり甘い「甘味噌照り焼き味」が食材とよく合い、魚が苦手な方でも食べやすい一品です。じゃがいもはレンチンすることで簡単時短に。

ほんのり甘い♡『鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨ししゃもの南蛮漬け

節約食材の王道・ししゃも。ただ焼くだけでは味気ないですが、野菜と一緒に南蛮漬けにすれば立派なご馳走に。保存容器に入れ2～3日が食べ頃なので、作り置きにしておくと◎。

揚げずにさっぱり！『ししゃもの南蛮漬け』作り置き by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩鯖缶とチーズの焼くだけスティック春巻き

鯖缶とチーズを使用した、焼くだけのヘルシーな春巻きです。青じその風味がアクセントになり、鯖缶の匂いも気になりません。梅肉やカレー粉を入れても美味しいので、ぜひお好みでアレンジを楽しんでくださいね。

【揚げない春巻き】鯖缶とチーズの焼くだけスティック春巻き by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ