日持ちは2〜4日！忙しい毎日に大助かり「作り置きおかず」10選

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日持ちは2〜4日！作り置きおかず特集

お仕事や子育てにと大忙しなロカリ世代。できるだけ自炊をしたいと思っても、毎日だと本当に大変ですよね。そこで今回は、そんな忙しい毎日を助ける「作り置きおかず特集」をお届けします。

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冷蔵庫で2〜4日保存可能なので、多めに作っておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便です。ぜひ参考にしてくださいね。

鶏むね肉を使用した、家計に優しい節約おかず。甘辛い味付けがご飯とよく合い、お酢の効果で後味さっぱり。鶏ささ身で作っても美味しいですよ。（日持ち：冷蔵で3〜4日）

ふわふわ食感がクセになる照り焼きつくね。お肉の量は少なめですが、木綿豆腐を加えることでコクがアップし、お肉だけよりも美味しく仕上がります。おつまみにもおすすめ。（日持ち：冷蔵で3日）

ガーリックの風味が食欲をそそる、夏にぴったりなスタミナ満点おかず。外はカリカリ、中はジューシーで、一口食べたらお箸が止まらない美味しさです。鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。（日持ち：冷蔵で2〜3日）

しめじ、舞茸、ベーコンを使用した、旨味たっぷりのマリネです。調味料はオール大さじ1だから味付けラクラク！10分ほどで作れるので、あと一品欲しい、そんな時にも重宝します。（日持ち：冷蔵で4日）

柔らかくジューシーな牛肉と、とろとろの茄子が相性抜群。ピリ辛な味付けがご飯とよく合い、男性も大満足間違いなし。辛いものが苦手な方は豆板醤を省いてくださいね。（日持ち：冷蔵で2日）

シンプルな材料で作れる韓国風キムチ炒め。タラはふっくら柔らかく、キムチの旨味が食欲を掻き立てます。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめですよ。（日持ち：冷蔵で2日）

忙しい時でも手早く作れる簡単副菜。パリポリ食感とうま塩味で無限に食べられる美味しさです。ワンパターンになりがちな切り干し大根も、こんな風に食べると新鮮ですね。（日持ち：冷蔵で3日）

ちぎった厚揚げとこんにゃくを炒めて、あとは麺つゆで煮るだけの簡単副菜。シンプルな料理ですが、お肉に負けないボリューム感で、食べ応えも抜群。お弁当のおかずにもおすすめです。（日持ち：冷蔵で3〜4日）

ツナの旨味と鶏ガラスープの塩気でキャベツがどんどんすすむ、野菜不足解消にもってこいな一品。春キャベツ以外の普通のキャベツ・白菜・レタスでも代用可能です。（日持ち：冷蔵で2〜3日）

キャベツ、しらたき、ひじきを使用した、和風のコールスローです。しらたきは一旦麺つゆで煮て、味を染み込ませるのが美味しさの秘密。栄養も食物繊維もたっぷりな一品です。（日持ち：冷蔵で2〜3日）