節約食材「ひき肉」をフル活用！めちゃウマ「ボリュームおかず」10選

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節約食材「ひき肉」をフル活用

節約食材の定番であるひき肉ですが、どうしてもワンパターンになってしまい上手に使いこなせない、なんて人も多いのでは？そこで今回は、ひき肉をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。

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焼き物や揚げ物、炒めもの、煮物など、バリエーション豊富なレシピを掲載しています。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

ハンバーグ好きも思わずうなる、照り焼きぺッパー味のハンバーグです。ジューシーなお肉と甘辛い照り焼きだれがよく合い、ブラックペッパーがピリッとアクセントに。できたての熱々を召し上がれ。

豆苗入りのミートボールを、トマトソースでさっと煮込んだ絶品おかず。豆苗の水分で、ふわっふわのミートボールに仕上がります。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

大人から子供までみんな大好きな、基本のメンチカツ。外はサクッ、中は熱々ジューシー、一口食べたら止まらない美味しさです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

餃子の皮を使って作るお手軽ラザニア。即席とは思えない本格的な味わいで、リピ間違いなし！見た目も豪華なので、お誕生日パーティーやクリスマスなど、特別な日の一品としてもぴったりです。

シャキふわ食感がクセになる、豆腐入りの鶏つくねです。ふわふわ鶏つくねに蓮根の食感がアクセントに。お好みで卵黄をつけて食べても美味しいですよ。お弁当や作り置きにもおすすめです。

鶏ひき肉と厚揚げを使った絶品チキンナゲット。厚揚げでかさ増しすれば、少ないお肉でも食べ応えアップ。ジューシーなお肉と生姜の香りがあいまって、お箸が止まらない美味しさです。

輪切りにしたなすで鶏ひき肉を挟み、照りポン酢味でさっぱり仕上げた一品。ご飯にもお酒にもよく合う味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。日持ちは冷蔵で３日ほどです。

がっつり食べたい日にぴったりな、餃子風の春巻きです。おかずとしてはもちろん、ビールにも最高によく合います。巻いた状態で冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

お子様でも食べやすい味に仕上げたポークチャプチェ。焼肉のタレを使うので、味付けはとっても簡単！使用する野菜はお好みでアレンジしても◎。玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜などがおすすめです。

甘辛い味付けがご飯とよく合う絶品おかず。こってりした肉味噌と、旨味を吸い込んだ大根が相性抜群。大根はしっかり焼き色をつけるのが、美味しさの秘訣です。冷蔵庫で２日ほど保存可能です。