もはや紙カツ？「ひと口カレー豚カツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を小さく切って折りたたみ、下味をつけてサクッと揚げました。軽い食感と口に広がるスパイシーなカレーの風味がやみつき。ひと口サイズなのでおやつ感覚で楽しめるひと品。ピクニックなどにもおすすめですよ♪

材料（3人分）

豚バラ肉（薄切り） … 8枚

味付塩こしょう … 少々

カレー粉 … 大さじ1/2杯

溶き卵 … 1個分

サラダ油 … 適量

a. 砂糖 … 大さじ1杯

a. 中濃ソース … 大さじ1杯

a. ウスターソース … 大さじ2杯

a. しょうゆ … 小さじ1杯

下ごしらえ

豚バラ肉は1枚を3等分にします。

作り方

1
豚バラ肉は、味付塩こしょう、カレー粉をまぶして、半分に折りたたみます。
2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げ焼きします。※同じ作業を繰り返します。
3
ボウルに (a) を入れてレンジ600Wで2分加熱します。②をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・カレー粉はお好みに合わせて量を調節してください。多く加えるとスパイシーさが際立ちますよ。
・豚バラ肉はお好みの大きさに合わせて長さを調節してくださいね。