梅雨のダルさを吹き飛ばせ！

日本各地で梅雨入りが発表され、ジメジメと蒸し暑い季節がやってきました。梅雨時期は、なんとなく体がダルくて食欲が出ない、なんて人も多いはず。

そこで今回は、梅雨のダルさを吹き飛ばす「お酢レシピ」をご紹介します。お酢に含まれるクエン酸は、疲労回復効果や抗菌作用があり、今の時期にぴったりな調味料なんです。ぜひ参考にしてくださいね。

さっぱり美味しい「お酢レシピ」10選

①さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮

手羽元を甘酢で煮た、さっぱりと食べやすい一品。お肉はほろっと柔らかく、ご飯によく合う味付けでお箸が止まらない美味しさです。

さっぱり食べやすい！手羽元の甘酢煮のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

②お酢でさっぱりやみつき！ごまおかかチキン

ごまとおかかの香ばしい風味が食欲をそそる、鶏もも肉を使った一品です。一口サイズで食べやすく、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

お酢でさっぱりやみつき！＊ごまおかかチキンさっぱりver.＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③豚肉のスタミナ南蛮漬け

豚肉を使ったスタミナ満点の南蛮漬けです。タンパク質と野菜を同時に摂取できるので、栄養バランスも◎。豚肉は、細切れ、切り落とし、薄切りなど、お好みの部位でOKです。

＊豚肉のスタミナ南蛮漬け＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④鱈と絹厚揚げのオイスター酢照り焼き

鱈と厚揚げを使った照り焼き味のおかずです。お酢が入ることで後味さっぱり、濃いめの味付けでご飯と相性抜群です。鱈以外の白身魚で作っても美味しいですよ。

＊鱈と絹厚揚げのオイスター酢照り焼き＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤さっぱりピリ辛鮭の油淋だれ

ピリ辛味がクセになる絶品おかず。こんがり焼いた鮭に、お酢入りの香味だれをかけていただきます。片栗粉をつけて焼くとたれがよく絡み、鮭もふっくら柔らかく仕上がります。

さっぱりピリ辛♪鮭の油淋だれ by 熊橋麻実(くまみ) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥梅昆布ピクルス

梅干しと塩昆布を加えた和風のピクルスです。洋風のピクルスよりクセがなく、年配の方やお子様でも食べやすい味付けになっています。冷蔵庫で4〜5日保存可能。夏の常備菜にぴったりな一品です。

【常備菜】和風。梅昆布ピクルス by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦ミニトマトのハニーマリネ

ミニトマトを蜂蜜入りのマリネ液に漬け込んだ、箸休めにぴったりな一品です。ミニトマトが苦手な方でも食べやすく、フルーツ感覚で食べられますよ。キンキンに冷やして召し上がれ。

ひんやり美味しい♡『ミニトマトのハニーマリネ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧とろとろ茄子 秘伝ネギソース

揚げ焼きにした茄子に、中華風のネギソースをかけていただく絶品おかず。茄子は格子状に切り込みを入れることで、揚げなくてもとろっとろの食感に。お好みでラー油をかけても◎。

【らくレピ】揚げないのに切り方でとろとろ茄子＊秘伝ネギソース by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨キムチとニラもやしの酢の物

食材と調味料を混ぜるだけで完成の、簡単さっぱり酢の物です。豆もやしの食感が良く、キムチの旨味と辛味が食欲をそそります。お肉と一緒にご飯にのせ、ビビンバ丼風にしても美味しいですよ。

キムチとニラもやしの酢の物 by manngo（河野ひとみ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩きゅうりとみょうがのナムル風塩昆布漬け

箸休めやおつまみにぴったりな、きゅうりとミョウガを使ったナムル風塩昆布漬け。ポリ袋で調理するので、洗い物も少なく手軽に作れます。

ポリ袋で簡単！きゅうりとみょうがのナムル風塩昆布漬け by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ