平日ご飯は「作り置き副菜」にお任せ♡

一日中働いた後に待っている夜ご飯作り。なるべく自炊を心がけたいけれど、毎日だと本当に大変ですよね。そんな時にあると便利なのが、あらかじめ作っておいた「作り置き副菜」です。

冷凍庫で2〜3日保存可能！

冷蔵庫で2〜3日日持ちするので、多めに作っておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便利！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

「作り置き副菜」10選

①揚げ焼きなすの酢醤油浸し

とろとろジューシーなナスと、さっぱり酢醤油が相性抜群！ナスは揚げ焼きにするので、油の後片付けの手間もかかりません。しっかり冷やしてから召し上がれ。（保存期間：冷蔵で3日）

揚げ焼きなすの酢醤油浸し【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②なすとピーマンのガーリック甘辛炒め

ガーリックの風味が食欲をそそる、夏にぴったりなスタミナおかず。とろとろのナスと、シャキシャキのピーマン、異なる2つの食感が合わさり、甘辛い味付けでご飯がすすみます。（保存期間：冷蔵で3日）

なすとピーマンのガーリック甘辛炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③海苔キャベツとわかめのやみつきナムル

キャベツ、わかめ、海苔を使用した、旨味たっぷりのナムルです。シャキシャキのキャベツ、ワカメの旨味、海苔の風味が絶妙にマッチし、お箸が止まらない美味しさ。（保存期間：冷蔵で3日）

海苔キャベツとわかめのやみつきナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め

舞茸の旨味が広がる、体に優しい副菜おかず。糸こんにゃくに味がしっかり染み、甘辛い味付けはご飯とも相性抜群。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で2日）

糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤こんにゃくの甘辛味噌炒め

こんにゃくと竹輪を甘辛味噌で炒めた、ご飯がすすむ副菜おかず。短時間で作れるのに、こんにゃくは味しみしみ！お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。（保存期間：冷蔵で3日）

こんにゃくの甘辛味噌炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥水菜と油揚げの煮浸し

シャキシャキ食感が楽しい、水菜と油揚げの煮浸しです。水菜は、サラダ油でしっかり炒めることで、コクが増して美味しく仕上がります。（保存期間：冷蔵で3日）

家庭料理の定番♪水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦切り干し大根とにらのごまマヨサラダ

レンチンで手軽に作れる、切り干し大根とにらのごまマヨサラダ。切り干し大根とニラの旨味がアクセントになり、かつお節が効いたコク深い一品です。（保存期間：冷蔵で2日）

切り干し大根とにらのごまマヨサラダ【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧ツナごぼうの甘辛炒め

シャキシャキのごぼうと人参に、ツナの旨味が馴染んだ絶品おかず。コスパ抜群で食べ応えも◎。お弁当のおかずにもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で2日）

ツナごぼうの甘辛炒め【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨かぼちゃのはちみつ照り焼き

ほくほくのかぼちゃにはちみつ醤油が絡んだ、優しい味わいの照り焼きです。かぼちゃは最初にレンチンすることで、簡単時短に。お子さんのおやつや、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵で3日）

やみつき♪かぼちゃのはちみつ照り焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩大根のピリ辛味噌煮込み

こってりした味噌だれと、みずみずしい大根が相性抜群！大根は、しっかり焼き色をつけるのが美味しさの秘訣。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最適な一品です。（保存期間：冷蔵で2日）

大根のピリ辛味噌煮込み【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ