平日ラクする♡作り置きおかず特集

一日働いた後に待っているご飯作り。なるべく自炊したけれど、一から作るのは大変ですよね。かと言って物足りないのも嫌だし…。そんな時にあると便利なのが「作り置きおかず」です。

そこで今回は、冷蔵庫で数日保存可能な、作り置きおかずのレシピをご紹介します。多めに作って保存しておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせて◎。ぜひチェックしてください。

激ウマ作り置きレシピ10選

①ザクザクやみつきシーザーチキン竜田

ザクザク食感のチキン竜田に、自家製シーザードレッシングをかけていただく、食べ応えのある一品です。竜田とドレッシングが最高に良く合い、お箸が止まらない美味しさ。（保存期間：冷蔵で2日）

ザクザク！やみつき☆シーザーチキン竜田 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②粒マスタードの照り焼きハンバーグ

甘辛い味付けがご飯とよく合う照り焼きハンバーグ。粒マスタードが効いた特製ソースが絶品で、大人から子供まで大満足間違いなし。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。（保存期間：冷蔵で2日）

粒マスタードの照り焼きハンバーグ【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③豚こまの味噌マヨ漬け

豚こま肉を使用した、家計に優しい節約おかず。作り方はいたって簡単で、下味をつけた豚こま肉をフライパンで焼くだけ。味噌の香ばしい香りで、ご飯がもりもりすすみます。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④もやしとニラの油揚げ餃子

油揚げを使って作るアレンジ餃子。もやしでかさ増しするので、少量お肉でも満足感があります。シャキシャキした食感も楽しく、おつまみにもぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵で2〜3日）

簡単節約おかず♡『もやしとニラの油揚げ餃子』おつまみにも◎ by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤特製うまだれ♡鶏れんこん

相性の良い鶏肉とレンコンを使った、ご飯がすすむ絶品おかず。お酢入りなのでさっぱり食べやすく、夏の食卓にぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

特製うまだれ♡鶏れんこん【#作り置き#冷凍保存#やみつき】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥とろ旨なすのやみつきナムル

レンジで手早く作れる、ナスを使ったナムルです。とろとろのナスとナムル味が意外なほどよく合い、リピ決定な美味しさ。ナスの消費にも役立つレシピです。（保存期間：冷蔵で2日）

とろ旨♪なすのやみつきナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦ほくほく長芋の海苔巻きステーキ

ホクホクした食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキ。甘辛たれ、海苔の香りが食欲を掻き立てます。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。（保存期間：冷蔵で5日）

おうち居酒屋♪めちゃ旨！『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧はちみつレモンのさつまいも煮

夏場でも食べやすい、すっきりした甘さのさつまいも煮です。レモンの酸味がさつまいもの甘みを引き立て、一口食べたら止まらない美味しさ。お弁当のおかずとしても◎。（保存期間：冷蔵で5日）

『はちみつレモンのさつまいも煮』爽やかな甘さがおいしい♡ by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨もやしのうま塩おかか和え

調理時間はたったの5分！あと一品足りない時にも便利な、もやしのおかか和えです。かつお節＋鶏ガラの旨味で淡白なもやしがご馳走に大変身。かつお節はたっぷりめがおすすめです。（保存期間：冷蔵で2〜3日）

もやしのうま塩おかか和え【#作り置き #レンジ #ポリ袋】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩やみつき♡ピリ辛こんにゃく

レンジで手軽に作れる、こんにゃくを使ったピリ辛おかずです。レンジでチンするだけなのに、味しみしみでご飯と相性抜群。かつお節や刻みネギを散らして召し上がれ。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ