夏は冷たい麺類が一番！

ジメジメと蒸し暑い夏は、さっぱりと食べやすい冷たい麺類が一番！そこで今回は、一品でも食べ応えのある、具だくさんで美味しい「そうめん＆うどん」のレシピをご紹介します。

がっつり食べたいスタミナ系レシピや、食欲そそるピリ辛味のレシピなど、今すぐ試したくなるレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてくださいね。

冷たいそうめん＆うどんレシピ10選

①よだれ鶏そうめん

中華料理の人気メニュー・よだれ鶏と、そうめんを組み合わせた一品です。蒸し鶏はレンチンで作るのでとってもお手軽！そうめんの代わりにうどんで作っても美味しいですよ。

よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②牛すき釜玉そうめん

甘辛く味付けした牛肉をトッピングした、食べ応えのあるそうめんです。牛肉の代わりに豚バラやロース、豚こま切れ肉で作っても◎。卵黄をからめながら召し上がれ。

牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん

まろやかなスープにラー油の辛みがアクセントになった、担々麺風のそうめんです。トッピングは豚しゃぶとカイワレをたっぷりと。そうめんを氷水で締め、しっかりと水切りするのが美味しさの秘訣。

【絶品！】豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん by 三浦ユーク | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④トマトツナそうめん

フレッシュなトマトが主役の夏にぴったりな一品です。ツナ、ごま油、すりごまの旨みが広がり、さっぱりだけど奥深い味わいに。お好みでめんつゆやすりごまの量を調節してくださいね。

トマトツナそうめん【ごま油風味でやみつき味】 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤ピリ辛そうめん棒棒鶏風

ピリ辛味がクセになる棒棒鶏風のそうめんです。韓国粉唐辛子と豆板醤のダブル使いで、辛いもの好きにはたまらない味付けになっています。お好みでトマトなどをトッピングしても美味しいですよ。

ピリ辛★そうめん♬棒棒鶏風 by gonta* | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥豚しゃぶのぶっかけおろしうどん

豚しゃぶをトッピングしたぶっかけおろしうどん。大根おろしとポン酢ダレがさっぱり美味しく、食欲が落ちた時でも食べやすい一品です。

男子も喜ぶ♪『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦ビビンバ風冷やしぶっかけうどん

韓国料理の人気メニュー・ビビンバ丼をうどんでアレンジした、ボリューミーな一品です。トッピングのナムルは、レンチンで作るのでとってもお手軽。栄養バランスが良く、これ一品で食べ応え抜群です。

癖になるおいしさ！『ビビンバ風冷やしぶっかけうどん』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん

納豆、オクラ、長芋、3つのネバネバ食材をトッピングした、夏バテ予防にも効果的な冷やしうどんです。レタスとキムチの食感がアクセントになり、最後まで飽きることなく食べられます。

スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨ヘルシー豆乳坦々うどん

レンチンだけで作れる坦々麺風の冷やしうどんです。ピリッと辛みの効いたまろやかスープに、もやしのシャキシャキ食感がアクセント。お好みでラー油をかけて召し上がれ。

ヘルシー豆乳坦々うどん（冷） by すずき わかえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん

お肉、夏野菜、温泉卵をトッピングした栄養バランスの良い一品です。さっぱりと食べやすく、温泉卵をからめて食べると、また違った味わいを楽しめます。トッピングの野菜は、お好みでアレンジしても◎。

豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ