節約食材の定番“ひき肉”

スーパーで安価に購入できる“ひき肉”は、節約時の心強い味方ですよね。安くて使い勝手の良いひき肉ですが、その反面、ワンパターンになる、食べ応えがなくて物足りない…なんて思う方も多いのでは？

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そこで今回は、そんなお悩みを解消する、ひき肉を使ったレシピ特集をお届けします。節約おかずとは思えないボリューム感で、物足りなさは一切なし。ぜひチェックしてくださいね。

ひき肉の人気レシピ10選

①絶品！ガーリックペッパーハンバーグ

ガーリックの香りと黒胡椒のスパイシーさがクセになるハンバーグです。まるでお店のような本格的な味わいで、男性や食べ盛りのお子様も大満足な一品です。

絶品！ガーリックペッパーハンバーグ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②サクサク！ジューシーお肉屋さんのメンチカツ

お肉屋さんのメンチカツのような、素朴だけど旨味溢れるメンチカツです。外はサクッ、中は熱々ジューシー、一口食べたら止まらない美味しさです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

サクサク！ジューシー☆お肉屋さんのメンチカツ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③ミートボールのトマト煮込み

ふんわり柔らかいミートボールを、濃厚トマトソースで煮込んだ一品です。肉とトマトのダブルの旨味で満足感抜群。冷蔵で約3日、冷凍で約4週間日持ちするので、多めに作っておくと便利ですよ。

ミートボールのトマト煮込み by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④肉汁あふれるピーマンの肉詰め

ジューシーな肉ダネと、ピーマンの苦味が相性抜群！「ピーマンに片栗粉をまぶすこと」と「裏返したら余熱だけで火を通す」この2点がキレイに焼き上げる秘訣です。

キレイに焼けます♪肉汁あふれるピーマンの肉詰め by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤1食８３円！我が家の絶品甘辛つくね

1人分100円以内、激安なのに満足感の高い甘辛つくねです。お豆腐入りなので、普通のつくねよりヘルシーなのも嬉しいポイント。お好みで卵黄を絡めて召し上がれ。

1食８３円！激安激旨！！『我が家の絶品甘辛つくね』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥チーズチキンナゲット

チーズのコクとサクッとした食感がクセになる、一口サイズのチキンナゲットです。揚げずに焼くだけなので、後片付けもラクラク♡冷蔵で2〜3日保存可能です。

チーズチキンナゲット【#作り置き #お弁当 #揚げない】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦ひき肉と豆腐と春雨のスタミナにら卵とろみ煮

ガツンと食べ応えのある、ご飯がすすむスタミナおかずです。レンジ調理で作るので、コンロの前に立ちたくない…そんな今の時期にも嬉しい一品です。

レンジで簡単！＊ひき肉と豆腐と春雨のスタミナにら卵とろみ煮＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧こってり辛うま麻婆なす

こってり濃厚な味付けが食欲を掻き立てる、定番の麻婆なすです。たっぷりの香味野菜と仕上げに加えるごま油が美味しさの秘訣。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。

こってり辛うま☆麻婆なす by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め

豚ひき肉と、夏野菜の定番・ピーマンとナスを甘辛く炒めた、ご飯がすすむスタミナおかずです。麺つゆを使うので味付けはとっても簡単！冷蔵で2〜3日保存可能です。

なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩餃子風味の豆腐と豚ひき肉のもちもち落とし焼き

豚ひき肉と豆腐を使った、餃子風味の絶品おかずです。お豆腐を加えることで、少量のお肉でも満足感アップ。ビールのおつまみにも最適です。お好みでごまを散らして召し上がれ。

餃子風味の豆腐と豚ひき肉のもちもち落とし焼き by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ