レンジで簡単。「豆腐お好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるお好み焼きです。粉を使わずに卵とお豆腐だけで作るのでとってもヘルシー。重くないのに、しっかりと食べ応えがあります。ふわふわで軽い食感についついお箸が進むひと品です。

材料（2人分）

木綿豆腐 … 300g

キャベツ … 150g

小口ねぎ … 15g

天かす … 10g

紅しょうが … 15g

だしの素 … 小さじ1杯

トッピング

お好み焼きソース … 適量

マヨネーズ … 適量

かつおぶし … 適量

下ごしらえ

・キャベツは千切りにします。

作り方

1
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
2
卵、だしの素を加えてよく混ぜます。
3
キャベツ、小口ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱皿にラップを敷き、③を半量のせ丸く形を整えます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱します。
5
器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますよ。

管理栄養士からのコメント

栄養価（ 1人分）

カロリー：368kcal
たんぱく質：21.1g
脂質：23.8g
炭水化物：16.7g
食塩相当量：2.5g

ワンポイントアドバイス♪

豆腐を使いレンジで調理するお好み焼きは、粉を使い鉄板で焼く普通のお好み焼きよりカロリーを抑え、ヘルシーに仕上がります。お好み焼きソースは糖質が多く、カロリーも高い食材ですので、かけすぎには注意してくださいね。