フライパンチャーシューで。「チャーシューおにぎり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チャーシューのたれをごはんに混ぜて、チャーシューを上にのせたおにぎりです。焼き海苔を巻き、なるとをのせることで見た目もかわいくなりますよ。お弁当やおもてなしにもおすすめです。

材料（3〜4人分）

豚肩ロース肉（ブロック） … 400g

しょうが … 10g

長ねぎ（青い部分） … 1本分

a. 酒 … 大さじ2杯

a. みりん … 大さじ2杯

a. 砂糖 … 大さじ2杯

a. しょうゆ … 大さじ4杯

サラダ油 … 大さじ1杯

ごはん … 400g

白いりごま … 大さじ1杯

トッピング

焼き海苔 … 適量

下ごしらえ

・焼き海苔はおにぎりの大きさに合わせて切ります。
・なるとは薄切りにします。

作り方

1
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚肉を入れます。
2
全面に焼き色がついたら (a) の調味料、長ねぎ（青い部分）、しょうがを入れて沸騰させます。
3
フタをして弱火で20分加熱します。この時豚肉は時々転がしてください。
4
火を止めて容器に移し粗熱が取れたら5mmの厚さに切ります。
5
ごはんに煮汁（大さじ1杯）、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
6
ラップにごはんをのせて俵型に握ります。チャーシュー、を乗せて焼き海苔で巻きます。なるとをのせて完成です。

コツ・ポイント

・チャーシューの加熱後、粗熱をとる間に味が染み込み、しっとりと仕上がります。
・チャーシュはおにぎりだけではなく、ラーメンのトッピングやおつまみにもおすすめです。