生クリームやメレンゲを立てたり、材料を混ぜ合わせたりと何かと重宝するハンドミキサー。お菓子作りには欠かせないアイテムのひとつですが、価格もピンキリでどれを選んだらいいかわかりにくいですよね。そこで今回は、ハンドミキサー15製品を集めて料理家が徹底テスト！ 使いやすく仕上がり抜群なハンドミキサーのおすすめランキングを決定しました。

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料理初心者が泡立て器を使って生クリームや卵白を泡立てようとすると、うまくツノが立たなかったり、腱鞘炎になりそうなほど腕が疲れてしまう……そんな経験はありませんか？

生クリームやメレンゲといったお菓子作りに向いているのが、ハンドミキサー。アイロンのような形状で、持ち手が付いていて握りやすくなっている製品が多いです。

材料を押しつぶしてかき混ぜることができるハンドブレンダーは、素材を生かしたとろみのあるスムージーやスープ作りに重宝しますが、一般的に泡立てには使われません。

ひと口にハンドミキサーといっても、種類は色々。初めて買うとなると何を決め手に選んだらいいかわかりませんよね。そこで、ハンドミキサーを選ぶ際にどこに注目したらよいのか、いくつかポイントをご紹介したいと思います！

生クリームや卵白の泡立ては、「低速」→「中速」→「高速」→「中速」→「低速」と、回転速度を切り替えながらキメ細かく仕上げていきます。

腕力がない人はなるべく本体重量が軽いものを選ぶとストレスが少ないですが、大量の材料をかき混ぜる場合、本体重量が軽くても回転数が少ないと結局時間がかかってしまい腕が疲れてしまうことも…。

材料をかき混ぜるアタッチメントをビーター（泡立て器形状のものはホイッパー）といいます。ビーターは主にステンレスなどの金属製と樹脂製のものがありますが、それぞれ以下のような特徴があります。

ビーターの形状は、なるべくシンプルなつくりで部品同士の重なりが少ないものや、線が細いものを選ぶとお手入れが楽チンです。

箱にしまうとなかなか使わなくなる……という人は、収納ケース付きのものを選ぶとよいでしょう。ビーターも電源コードも一緒に収まるタイプは、サッと取り出せて便利です。

今回テストするのは、Amazonや楽天などの各社通販サイトや、比較記事で人気おすすめランキング上位常連の15商品です。

ハンドミキサーの電源を入れ、メレンゲが完成するまでの所要時間を計測。メレンゲ作りは以下の工程で行いました。

スピード切替などのボタンが操作しやすいか、混ぜているときにガタつかないか、腕や手先が疲れないか、重たく感じないか、動作音がうるさくないか…などをチェックし、「使いやすさ」を総合的に評価しました。

メレンゲが空気を含んでフワッとしているか、キメの細やかさ、へたりにくさ、メレンゲと水分が分離していないか、などをチェックしました。

使用後のビーターのメレンゲの泡切れをチェック。ビーターが平べったい形状のものや、先端まで芯が通っているタイプは内側に残る泡の量が多く、洗いにくかったです。

バラバラになりがちなビーターやコードをまとめられるケースが付いていると便利です。ケースが付いていなくても、本体にビーターをセットできたり、コードを巻きつけられる機種もありました。

パナソニック
ハンドミキサー MK-H4
実勢価格：5855円

仕上がりの早さ
18/20点


使いやすさ
33/40点


仕上がり
20/20点


手入れのしやすさ
8/15点


収納性
5/5点


合計
84/100点

ハンドミキサーのベストに輝いたのは、王道家電メーカーパナソニックの「MK-H4」でした！　重量は約1.1kgと重たいですが、ハイパワーを発揮し、手が疲れる前に素早くメレンゲが完成しました。また、収納ケースも底が深めで、電源コードの根元がもたつきにくく、しまいやすかったです。

かき混ぜている最中から、石鹸のようなクリーミーな泡立ちに感動！　動作音も、体感ではそこまでうるさく感じません。

滑らかでキメ細かい仕上がり。15製品中唯一の満点評価を得ました！

ビーターへの泡残りはありますが、隙間が大きいので洗いやすさは問題ありません。

パール金属
プティル 電動ハンドミキサー
（プラビーター・ケース付）D-1107
実勢価格：1507円

仕上がりの早さ
19/20点


使いやすさ
28/40点


仕上がり
16/20点


手入れのしやすさ
8/15点


収納性
4/5点


合計
75/100点

第2位は、プラスチック製ビーターのパール金属「プティル D-1107」でした。仕上がりの早さは全15製品中と健闘しました。

弾力がありしなるプラビーターのおかげで、腕に余計な力を入れずにメレンゲを立てることができました。ボウルと当たったときの騒音も、金属製のビーターと比べると控えめでした。

メレンゲがふわふわに仕上がりました。ちゃんと空気を含んでいるため、メレンゲの量も多いです。

速度切り替えのスイッチは、出っ張り部分を数字に合わせます。操作性はまずまず。

ドリテック
ハンドミキサー HM-703WT
実勢価格：2300円

仕上がりの早さ
12/20点


使いやすさ
28/40点


仕上がり
18/20点


手入れのしやすさ
12/15点


収納性
4/5点


合計
74/100点

3位には、ドリテック「HM-703WT」がランクイン。メレンゲが出来るまでやや時間がかかりましたが、仕上がりの良さと疲れにくさから上位に食い込みました。

スピード5に設定しても回転数は少なく感じましたが、動作音が静かで、ボウル内での卵白の飛び散りも少なめでした。大きさのわりに重量が軽く、腕が疲れにくかったです。

仕上がりは、ベストに次ぐ高評価！ 泡が滑らかです。

泡残りがほとんどありません。ビーターの線が細く隙間が大きいため、お手入れがしやすいです。

テスコム
ハンドミキサー THM1200
実勢価格：2830円

仕上がりの早さ
13/20点


使いやすさ
28/40点


仕上がり
13/20点


手入れのしやすさ
12/15点


収納性
3/5点


合計
69/100点

4位は、メタリックなデザインがかっこいいテスコム「THM1200」。仕上がりはまずまずですが、全体的に平均以上のクオリティでした。

ハンドル部分がコンパクトなので、手の小さい人でも握りやすいです。ボウルの中で卵白が飛び散りにくく、使用時のストレスはそんなにありませんでした。

メレンゲの量は少なめですが、へたれにくいです。

泡残りはありますが、3位のビーターと同様、線が細くて洗いやすい形状です。

アイリスオーヤマ
ハンドミキサー PMK-H01
実勢価格：1980円

仕上がりの早さ
18/20点


使いやすさ
26/40点


仕上がり
13/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
3/5点


合計
66/100点

5位はアイリスオーヤマ「PMK-H01」でした。重量はありますが、早く仕上がるのでそこまで疲れませんでした。

メレンゲのキメ細かやかさは普通ですが、量はたっぷり出来上がりました。

使用中の動作音はうるさいと感じました。

パール金属
ミラクルス 電動ハンドミキサー（B&B）
D-1130
実勢価格：2088円

仕上がりの早さ
18/20点


使いやすさ
24/40点


仕上がり
15/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
3/5点


合計
66/100点

6位は、パール金属「ミラクルス D-1130」でした。収納ケースは付いていないものの、ビーターを本体にセット出来る仕様になっています。

使用中、少し焦げくさい匂いが気になりました。素早く仕上がるため、疲れにくいです。

仕上がりのキメ、量ともにまずまずです。

クイジナート
スマートパワーハンドミキサー（収納ケース付）
HM-050SJ
実勢価格：4580円

仕上がりの早さ
10/20点


使いやすさ
25/40点


仕上がり
18/20点


手入れのしやすさ
8/15点


収納性
3/5点


合計
64/100点

同率6位に、アメリカの人気キッチンブランド・クイジナート「スマートパワーハンドミキサー（収納ケース付） HM-050SJ」がランクイン。とにかくパワフルで馬力のあるハンドミキサーです。2種類のアタッチメントを使ってメレンゲ作りをしてみました。

使用中はメレンゲが飛び散り、掃除機のようなモーター音が響きました。

ワイルドな動作と裏腹に、仕上がりは滑らかでキレイです。

先ほどよりもさらに動作音がうるさく、工事現場レベルの騒音に感じます！

爆速で大量のメレンゲが出来上がりましたが、バルーンウィスクを使用したものの方が仕上がりはキメ細かいです。

パール金属
ララキュート 電動ハンドミキサー
（モカ） D1126
実勢価格：1420円

仕上がりの早さ
20/20点


使いやすさ
22/40点


仕上がり
10/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
2/5点


合計
60/100点

8位は、パール金属「ララキュート D1126」でした。仕上がりまでの所要時間が1分28秒15と全製品中もっとも早くメレンゲが出来上がりました。

使用中、若干コゲ臭い匂いが…。速度調整のスイッチは目盛りがわかりづらく、やや不便に感じました。

仕上がりは、可もなく不可もなく、といったところ。

ヒロ・コーポレーション
ハンドミキサー HM-006
実勢価格：1830円

仕上がりの早さ
16/20点


使いやすさ
24/40点


仕上がり
10/20点


手入れのしやすさ
5/15点


収納性
2/5点


合計
57/100点

9位には、ヒロ・コーポレーション「HM-006」がランクイン。コンパクトで小回りのきくハンドミキサーです。

持ち手に滑り止めが付いており、握っていて安定感がありました。

パッと見た印象はキレイですが、目が粗く泡がゆるいです。

パール金属
グッドキューティ 電動ハンドミキサー（プラビーター）
D-1121
実勢価格：1738円

仕上がりの早さ
16/20点


使いやすさ
17/40点


仕上がり
13/20点


手入れのしやすさ
8/15点


収納性
2/5点


合計
56/100点

10位のパール金属「グッドキューティ D-1121」は、2位と同様、プラスチック製のビーターを採用。2位と10位はいずれもパール金属の製品ですが、使いさすさで差が出ました。

サイズ感がコンパクトで重量も2番目に軽く、使っていて疲れにくいです。プラビーターなので、静音性も○。メレンゲの完成までは2位製品よりもやや時間がかかりました。

ボリューム感は2位製品と似ています。

マクセルイズミ
ハンドミキサー HM-410
実勢価格：2590円

仕上がりの早さ
19/20点


使いやすさ
18/40点


仕上がり
6/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
3/5点


合計
52/100点

11位には、マクセルイズミ「HM-410」がランクイン。

4段階調節機能が付いていますが、「スピード1」から回転が早く、弱い力での微調整はしづらいと感じました。

メレンゲの仕上がりは、キメが粗いです。

貝印 Kai House SELECT
ハンドミキサー ターボ付 DL7519
実勢価格：4000円

仕上がりの早さ
15/20点


使いやすさ
18/40点


仕上がり
7/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
3/5点


合計
49/100点

12位は、人気メーカー貝印の「DL7519」でした。速度調節のボタンが横にスライドするタイプで、ターボボタンも付いており、手の小さい人に優しい設計です。

仕上がりはゆるく、量も少なめ。

ビーターの形が複雑で、泡残りが多め。メレンゲはサラッとしているのでまだ洗いやすいですが、油脂分を含む生クリームなどの場合、ビーターの内側を洗うのに苦労しそうです。

貝印
電動ハンドミキサー DL-0501
実勢価格：2399円

仕上がりの早さ
10/20点


使いやすさ
20/40点


仕上がり
8/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
2/5点


合計
46/100点

13位は、貝印「DL-0501」でした。回転数は多いものの、仕上がりは2番目に遅く、使用中の騒音とコゲ臭さも気になりました。

ビーター同士の距離が近く、ややセットしにくいです。

メレンゲはゆるい仕上がりで、イマイチでした。

ニトリ
ハンドミキサー HM-702
実勢価格：2074円

仕上がりの早さ
10/20点


使いやすさ
17/40点


仕上がり
5/20点


手入れのしやすさ
6/15点


収納性
3/5点


合計
41/100点

14位のニトリ「HM-702」は、回転数が少ないためか、仕上がりまでの所要時間は全製品中最も遅いという結果に。

粗くてゆるい仕上がりです。

本製品は3位にランクインしたドリテック社が輸入販売しているもので、本体のモデルが似ていますが、ビーターの形状に違いを発見しました。

Toogel
スウィングクックハンドミキサー HS-3805
実勢価格：3999円

仕上がりの早さ
11/20点


使いやすさ
13/40点


仕上がり
3/20点


手入れのしやすさ
10/15点


収納性
2/5点


合計
39/100点

15位のToogel 「HS-3805」は、3種のアタッチメントが付いており一見するとハイテクに見えますが、回転が遅く仕上がりの早さもクオリティもイマイチでした。

このように、ボタンを押しながら首をひねり形状を変えて使います。持ち手が太くて、握っていると手が疲れてしまいました。

空気を含まず、ペシャンコな仕上がり。完成してほどなく水分が分離しだしました。卵1個分なのでなんとかかたちになりましたが、卵3、４個分となるとしっかり泡立てるのは難しそうです。

今回は短時間で仕上がるメレンゲ作りの検証を行いましたが、材料が変わればまた評価も違ってくるかもしれません。ただ、その中でも1位のパナソニック「MK-H4」と2位のパール金属「プティル D-1107」は、使いやすさと仕上がりが群を抜いて良いと感じました。