旨味を凝縮「包み焼き特集」

アルミホイルやクッキングシートで食材を包んで加熱する「包み焼き」。包み焼きにすることで素材の旨味を逃さず、蒸し焼き状態になるのでお肉やお魚はふっくらジューシーに。おまけに洗い物も減らせて一石二鳥！

on

そこで今回は、毎日のご飯作りにぜひ取り入れたい「包み焼き特集」をお届けします。お肉やお魚を使ったメインおかずやおつまみにぴったりな一品など、豊富なレシピを掲載しています。

ハマる美味しさ♡包み焼き10選

①フライパンDE塩鮭のホイル焼き

旬の鮭ときのこを使った、秋の食卓にぴったりな包み焼きです。食材の旨味がぎゅっと凝縮され、一口食べたら止まらない美味しさ。味付けは、バター醤油味・バタポン味・めんつゆバター味など、お好みで。

切って包んで蒸すだけ！『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②鮭のガーリックチーズホイル焼き

ガーリックで下味をつけた鮭と、とろ〜りとろけるチーズが相性抜群！にんにく醤油でしっかり目に味付けすることで、魚臭さも気になりません。お好みで粗挽き黒胡椒をふって召し上がれ。

鮭のガーリックチーズホイル焼き【#簡単 #トースター】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き

塩レモンの風味が爽やかな、アクアパッツァ風の包み焼きです。鯛以外の白身魚や、鶏むね肉やささみなどで作っても美味しいですよ。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き by 柴田真希 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④豚肉と彩り野菜の包み焼き

しゃぶしゃぶ用の豚肉と数種の野菜を使った、旨味たっぷりな一品です。お肉と野菜を同時に摂取でき、ダイエット中の方にもおすすめ。レンチンで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

電子レンジで！豚肉と彩り野菜の包み焼き by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤牛肉と季節の味覚の包み焼き

中華料理の「牛肉の紙包み揚げ」をイメージしたこちらのレシピ。下味が馴染んだ牛肉と、旨味たっぷりのキノコが相性抜群。しっかりした味付けなので、炊きたてのご飯と食べるととにかく絶品です。

牛肉と季節の味覚の包み焼き【#牛肉#長ネギ#舞茸】 by とん🐷かつ子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥とりのラタトゥイユ風ホイル焼き

鶏むね肉を使ったラタトゥイユ風の包み焼きです。特製トマトソースがしっかり馴染んで、淡白なむね肉がごちそうに大変身。彩りも美しく、食卓がぱっと華やぐこと間違いなしな一品です。

とりのラタトゥイユ風ホイル焼き by村田裕子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ

⑦オイルサーディンとじゃがいものホイル焼き

缶詰の定番オイルサーディンを使った、おつまみにもぴったりな一品です。オイルサーディンの旨味が染み込んだじゃがいもがホクホク絶品！お好みでキノコを加えても美味しいですよ。

オイルサーディンとじゃがいものホイル焼き by 築山紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧野菜のホイル焼き

キャベツ、かぼちゃ、レンコン、じゃがいも、白ネギ、5種の野菜を包み焼きにした、野菜不足解消にも嬉しい一品です。ニンニクを混ぜた特製ソースをつけて召し上がれ。

野菜のホイル焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

⑨きのことさつまいものバターホイル焼き

キノコとさつまいもを使った、秋の食卓にぴったりな一品です。キノコの旨味とホクホクのさつまいもが後引く美味しさで、おつまみにもぴったり。大人が食べる場合は、粉山椒をかけるのもおすすめですよ。

きのことさつまいものバターホイル焼き by 築山紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑩厚揚げの麻婆風包み焼き

10分ほどで手早く作れる、あともう一品にもぴったりな包み焼きです。厚揚げを使うことで水っぽくならず、旨味をぎゅっと凝縮。辛いものがお好きな方は豆板醤を加えても◎。

電子レンジで！厚揚げの麻婆風包み焼き by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ